Pelatihan dan bimbingan dalam memelihara dan meningkatkan kualitas kriteria pasar usaha pangan

Pada pagi hari tanggal 22 Oktober, Departemen Perindustrian dan Perdagangan Thanh Hoa menyelenggarakan konferensi pelatihan untuk memberikan panduan tentang pemeliharaan dan peningkatan kualitas kriteria pasar pangan bagi peserta pelatihan yang merupakan anggota Dewan Manajemen Pasar dan Tim Pengawasan Keamanan Pangan (FSS) di pasar-pasar di lokasi berikut: Kota Thanh Hoa, Kota Sam Son, Kota Kecil Bim Son dan distrik Dong Son, Hoang Hoa, Hau Loc, Quang Xuong, Nga Son, dan Ha Trung.

Ikhtisar Konferensi.

Berbicara di konferensi tersebut, Bapak Phung Dinh Anh, Wakil Direktur Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Thanh Hoa, mengatakan bahwa dalam beberapa tahun terakhir, higiene dan keamanan pangan telah menjadi tantangan bagi seluruh masyarakat. Demi keuntungan sesaat, banyak perusahaan produksi dan pengolahan telah memasukkan produk-produk beracun ke pasar, yang berdampak serius pada kesehatan dan kehidupan masyarakat, memicu kemarahan publik, dan mengurangi kepercayaan konsumen.

Menyadari adanya risiko terhadap keamanan dan higiene pangan tidak hanya berasal dari tahap produksi dan pengolahan saja, tetapi juga dari tahap pengawetan, terutama dalam proses tukar-menukar dan jual-beli barang di pasar dan tempat usaha pangan, maka Dinas Perindustrian dan Perdagangan telah memberikan masukan kepada Pemerintah Daerah Provinsi untuk menerbitkan Rencana Nomor 58/KH-UBND tanggal 10 Maret 2022 tentang Pembangunan Pasar Pangan yang Memenuhi Syarat Keamanan Pangan di Provinsi Tahun 2022-2025. Rencana ini memuat peta jalan pembangunan usaha pangan setiap tahunnya untuk tingkat kabupaten, kota, dan kabupaten.

Wakil Direktur Departemen Perindustrian dan Perdagangan Phung Dinh Anh menyampaikan pidato pembukaan Konferensi.

Di samping itu, Dinas Perindustrian dan Perdagangan terus mengerahkan delegasi kerja ke 27/27 kabupaten/kota, kotamadya, dan kabupaten/kota; meninjau langsung kondisi pasar-pasar di seluruh provinsi untuk meninjau dan memberikan arahan dalam penyelenggaraan dan pembangunan pasar pangan dan tempat penyimpanan pangan yang aman; menghimbau, memberikan arahan dan mengatasi kendala serta hambatan di masing-masing daerah dalam rangka penyelenggaraan dan pembangunan pasar pangan.

Melalui penerapan standar yang ditetapkan dalam TCVN 11856:2017 atau kriteria dalam Keputusan No. 08/2020/QD-UBND tertanggal 19 Februari 2020 dari Komite Rakyat Provinsi, fasilitas dan infrastruktur di sebagian besar pasar di provinsi Thanh Hoa telah diinvestasikan, dibangun, dan direnovasi; peralatan yang melayani kegiatan bisnis makanan di pasar dilengkapi sesuai dengan kondisi aktual masing-masing daerah, memenuhi persyaratan keamanan pangan; pedagang kecil yang berbisnis di pasar dipropaganda dan memiliki kesadaran dan kewaspadaan tentang penerapan peraturan keamanan pangan, asal barang dalam bisnis di pasar, tanggung jawab Badan Manajemen Pasar dan Tim Pengawasan Keamanan Pangan di pasar ditingkatkan.

Bahasa Indonesia: Dengan penetapan Departemen Perindustrian dan Perdagangan, partisipasi semua tingkatan dan sektor, hingga kini, di provinsi tersebut, 370/389 pasar telah memenuhi standar pasar perdagangan makanan, mencapai 95%. Di antaranya, 253 pasar telah dinyatakan sesuai dengan TCVN 11856:2017 dan 116 pasar telah diakui sebagai pasar perdagangan makanan oleh Direktur Departemen Perindustrian dan Perdagangan menurut kriteria pasar sementara dalam Keputusan No. 08/2020/QD-UBND tanggal 19 Februari 2020 dari Komite Rakyat Provinsi tentang peraturan tentang prosedur, tata cara, dan catatan untuk pengakuan pasar perdagangan makanan untuk pasar sementara di provinsi Thanh Hoa, menjadi provinsi dengan jumlah pasar tertinggi yang dinyatakan sesuai dengan standar pasar perdagangan makanan di negara tersebut.

Agar dapat mempertahankan kriteria secara efektif setelah diakui sebagai pasar perdagangan pangan, dan memberikan kontribusi untuk meningkatkan hasil pembangunan pasar perdagangan pangan, Departemen Perindustrian dan Perdagangan terus menyelenggarakan konferensi pelatihan, yang memberikan instruksi tentang cara memelihara dan meningkatkan kualitas kriteria pasar perdagangan pangan di distrik Trieu Son dan Ngoc Lac di waktu mendatang.

Chi Pham

Sumber: https://baothanhhoa.vn/tap-huan-huong-dan-cong-tac-duy-tri-va-nang-cao-chat-luong-tieu-chi-cho-kinh-doanh-thuc-pham-228268.htm