Petani jamur bersiap menyambut Tet

Di hari-hari terakhir tahun ini, suasana kerja di para petani jamur di Thanh Hoa menjadi lebih ramai dari sebelumnya. Orang-orang fokus pada semua tahap persiapan untuk memastikan panen jamur berkualitas terbaik, tepat waktu untuk memenuhi permintaan konsumsi yang tinggi selama Tahun Baru Imlek.

Model budidaya jamur di rumah tangga petani di kelurahan Hoang Quy (Hoang Hoa).

Budidaya jamur di Thanh Hoa telah berkembang pesat dalam beberapa tahun terakhir, tidak hanya sebagai tren baru yang menghasilkan pendapatan stabil, tetapi juga menegaskan nilainya dalam struktur ekonomi pedesaan. Masyarakat telah memanfaatkan bahan baku yang tersedia seperti jerami, serbuk gergaji, dan ampas tebu untuk memproduksi jamur merang, jamur tiram, dan jamur shiitake, memenuhi permintaan pasar yang terus meningkat.

Keluarga Ibu Le Thi Lan, dari kelurahan Hoang Quy (Hoang Hoa), memiliki pengalaman lebih dari 5 tahun dalam budidaya jamur. Selama musim Tet, Ibu Lan sering menyiapkan ribuan kantong bibit jamur untuk produksi. Ia bercerita: “Saya harus memeriksa setiap kantong bibit dengan saksama, memastikannya diinkubasi pada suhu dan kelembapan yang tepat. Jika satu kantong bibit rusak, dapat memengaruhi seluruh tanaman. Untuk membantu jamur tumbuh dengan baik, saya menggunakan sistem rumah kaca tertutup, yang dipadukan dengan kipas angin dan alat pengukur kelembapan...”. Berkat investasi yang saksama, setiap musim Tet, keluarga Ibu Lan menghasilkan lebih dari 50 juta VND dari penjualan jamur segar.

Di komune Tho Vuc (Trieu Son), Bapak Nguyen Van Hung juga sibuk mempersiapkan musim Tet dengan lahan budidaya jamur shiitake seluas 300 m². Menurut Bapak Hung, Tet adalah waktu di mana jamur paling banyak dikonsumsi. Keluarganya telah berinvestasi dalam sistem pemanas inframerah untuk menjaga suhu tetap stabil agar jamur dapat tumbuh selama hari-hari dingin. Menurutnya, jamur shiitake memiliki nilai ekonomi yang tinggi, biasanya berkisar antara 180.000 - 200.000 VND/kg selama Tet. Jika dirawat dengan baik, ia dapat memanen hampir 500 kg setiap bulan, menghasilkan pendapatan yang signifikan.

Keluarga Bapak Ngo Van Chung, kecamatan Dong Yen (kota Thanh Hoa) juga sedang sibuk menyelesaikan tahapan produksi jamur tiram putih untuk memenuhi kebutuhan pasar Tet. Bapak Chung menyampaikan bahwa untuk mendapatkan jamur dalam jumlah standar, perlu melalui berbagai tahapan yang cermat. Bahan utamanya adalah serbuk gergaji yang dicampur dengan 20-30 kg bubuk kapur untuk setiap ton, kemudian dikomposkan secara menyeluruh untuk disterilkan dan menciptakan lingkungan yang sesuai. Selain itu, nutrisi termasuk dedak padi, dedak jagung, dan sedikit gula harus ditambahkan sebelum dikemas ke dalam setiap kantong jamur. Menjelang Tet, agar tetap sesuai jadwal, Bapak Chung mempekerjakan dua orang pekerja lokal untuk membantu proses produksi, mulai dari pengolahan bahan baku hingga panen. Berkat persiapan yang cermat, keluarganya berharap dapat memperoleh sekitar 40 juta VND dari panen jamur Tet.

Pasar jamur selama Tet juga ramai di Pasar Vuon Hoa (Kota Thanh Hoa). Ibu Nguyen Thi Ha, pemilik kios yang khusus menyediakan makanan bersih, mengatakan bahwa jumlah pelanggan yang memesan jamur selama Tet meningkat dua kali lipat dibandingkan hari biasa. Pelanggan kini sangat memperhatikan kualitas produk, terutama jamur yang ditanam sesuai standar keamanan, tanpa menggunakan bahan kimia beracun.

Saat ini, para petani di provinsi ini telah memperoleh pengetahuan baru tentang teknik budidaya jamur, sehingga membantu meningkatkan produktivitas dan kualitas produk. Khususnya, penerapan teknologi tinggi dalam produksi, seperti sistem irigasi otomatis, serta pengaturan suhu dan kelembapan, telah membantu jamur tumbuh merata, sekaligus meminimalkan ketergantungan pada faktor cuaca. Selain berfokus pada produksi, para petani jamur juga berupaya menemukan pasar konsumsi yang stabil. Hal ini tidak hanya meningkatkan nilai produk tetapi juga membantu membangun merek jamur Thanh Hoa yang dipercaya konsumen. Pameran, ekshibisi pertanian, dan selama Tet... menjadi peluang besar bagi produk jamur Thanh Hoa untuk menjangkau lebih banyak pelanggan.

Pasar konsumsi jamur tidak hanya terbatas di provinsi ini, tetapi juga meluas ke provinsi-provinsi tetangga dan kota-kota besar. Produk jamur bersih yang memenuhi standar VietGAP akan menjadi pilihan utama konsumen, terutama selama hari raya penting seperti Tahun Baru Imlek.

Artikel dan foto: Chi Pham

Sumber: https://baothanhhoa.vn/nong-dan-trong-nam-chuan-bi-cho-vu-tet-236224.htm