Meneliti 230 varietas anggur baru, Khanh Hoa memperluas area penanaman anggur berkualitas tinggi

Anggur adalah tanaman khusus yang digunakan untuk konsumsi segar atau olahan, dan sangat populer di pasaran. Buah ini memberikan efisiensi ekonomi yang tinggi bagi petani dan perusahaan pengolahan di wilayah selatan Provinsi Khanh Hoa.

Untuk mengembangkan industri khusus ini, sektor pertanian Khanh Hoa memfokuskan sumber daya dan menerapkan kebijakan investasi untuk area produksi anggur sesuai perencanaan; dengan memprioritaskan area yang memiliki indikasi geografis, membentuk area budidaya yang terkonsentrasi, mendorong keterkaitan produksi, dan meningkatkan nilai ekonomi. Dengan demikian, perannya sebagai area produksi anggur terkemuka di negara ini dapat dipertahankan.

Pohon kekayaan

Wilayah selatan Provinsi Khanh Hoa selalu menghadapi tantangan minimnya curah hujan dan sinar matahari. Namun, hal ini justru menguntungkan untuk mengembangkan pertanian spesifik, terutama tanaman dengan karakteristik regional dan nilai ekonomi tinggi seperti anggur.

Pada akhir tahun 2024, area penanaman anggur di wilayah selatan provinsi akan mencapai lebih dari 1.100 hektar, yang akan memasok pasar sebanyak 26.000-28.000 ton anggur segar setiap tahunnya.

Di daerah seperti Komune Vinh Hai, Ninh Phuoc, Thuan Nam, Thuan Bac, Ninh Son, Kecamatan Phan Rang... penanaman anggur berkembang sangat pesat, terutama varietas anggur segar seperti anggur merah (Red Cardinal), anggur hijau (NH01-48), anggur merah muda Jepang (NH01-152), anggur Black Queen, dan varietas anggur anggur.

Warga Desa Thai An, Kecamatan Vinh Hai, Provinsi Khanh Hoa, telah beralih menanam varietas anggur tanpa biji untuk menggantikan varietas anggur lama yang telah mengalami degradasi. (Foto: Cong Thu/VNA)

Bersamaan dengan itu, beberapa varietas anggur baru dengan hasil tinggi dan kualitas baik juga telah diuji dan dievaluasi daya adaptasinya untuk penggunaan yang luas, seperti anggur peony, anggur musim panas hitam, anggur jari hitam, dll. Ini adalah varietas anggur segar baru, tanpa biji, dan berkualitas tinggi yang berpotensi besar untuk membantu petani anggur meningkatkan efisiensi ekonomi.

Bapak Pham Van Tri (43 tahun, di desa Thai An, kecamatan Vinh Hai) dengan gembira mengatakan bahwa 85% rumah tangga di desa tersebut menanam anggur.

Keluarganya juga menanam 5 sao anggur dan saat ini sedang memperluas lahan untuk menanam varietas anggur baru seperti anggur permen. Saat ini, harga anggur berkisar antara 50.000 hingga 250.000 VND/kg, tergantung jenisnya.

Kabar baiknya adalah dalam beberapa tahun terakhir, harga anggur tidak pernah turun karena orang-orang tahu cara membersihkannya. Konsumen semakin mempercayainya dan pasarnya pun berkembang. Oleh karena itu, orang-orang di sini selalu memiliki pendapatan tinggi dari tanaman istimewa ini.

Direktur Koperasi Layanan Pertanian Thai An, Tn. Nguyen Khac Phong juga mengatakan bahwa tanaman anggur merupakan tanaman yang paling bernilai ekonomis di antara semua tanaman, sehingga memberikan pendapatan besar bagi petani.

Dengan penerapan kemajuan teknis, membawa teknologi tinggi ke dalam produksi dan mengubah pemikiran produksi (menanam varietas anggur baru, varietas anggur tanpa biji berkualitas tinggi, menanam anggur sesuai standar VietGAP, menanam anggur di rumah kaca, menggunakan sistem irigasi hemat air, menggunakan produk biologis, pengelolaan hama tanaman terpadu IPM...), produktivitas anggur cukup tinggi, sekitar 250 ton/ha, efisiensi ekonomi setelah panen sangat besar, tergantung pada musim.

Belakangan ini, provinsi ini telah membentuk kawasan produksi anggur terkonsentrasi di tingkat desa dan komune seperti Desa Anggur Thai An, Komune Vinh Hai; Desa Anggur Xuan Hai; Desa Anggur Van Hai, Distrik Phan Rang; Desa Anggur Nho Lam, Komune Thuan Nam...

Total area yang disertifikasi untuk produksi menurut standar VietGAP adalah lebih dari 254 hektar; di mana area yang menerapkan teknologi tinggi adalah lebih dari 85 hektar.

Desa-desa anggur dan daerah penghasil anggur ini selalu menarik banyak wisatawan untuk berkunjung dan merasakannya.

Menurut Kepala Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup Khanh Hoa, pengembangan juga difokuskan pada peningkatan keterkaitan produksi dan konsumsi produk anggur. Hingga saat ini, terdapat banyak keterkaitan dalam rantai nilai di wilayah tersebut; di saat yang sama, terdapat lebih dari 10 fasilitas produksi dan pengolahan produk anggur, 30 perusahaan swasta, dan sekitar 200 rumah tangga produksi skala kecil dalam bentuk rumah tangga... yang juga berpartisipasi dalam pengolahan produk anggur seperti madu anggur, sirup anggur, anggur anggur, wine anggur, selai anggur, kismis, dan jus anggur... yang sangat diminati di pasaran.

Fasilitas pemrosesan setiap tahun memasok pasar dengan sekitar 75.000-80.000 liter sirup anggur, anggur anggur, jus anggur dan sekitar 8-10 ton selai anggur, anggur kering dan anggur kering.

Membawa anggur "ke laut"

Anggur merah matang dari sebuah rumah tangga di Desa Thai An, Kecamatan Vinh Hai. (Foto: Cong Thu/VNA)

Agar industri anggur dapat berkembang secara berkelanjutan dan berskala besar, terus meningkatkan kualitas dan mendiversifikasi produk, serta menghasilkan nilai tambah tinggi. Selain menarik investasi dan memperluas produksi, sektor pertanian juga berfokus pada inovasi organisasi produksi, yang mendorong hubungan vertikal dan horizontal antara "3 rumah" (ilmuwan-petani-investor, yaitu perusahaan) dalam industri untuk memperluas produksi yang terkait dengan konsumsi produk.

Sektor pertanian Provinsi Khanh Hoa mendorong para pelaku usaha untuk berani berinvestasi, memodernisasi tahapan budidaya secara bertahap, dan mendorong alih teknologi kepada petani untuk diterapkan dalam produksi ke arah teknologi tinggi, mulai dari produksi, pengolahan, hingga pengelolaan produksi. Dengan demikian, hal ini berkontribusi pada peningkatan efisiensi produksi dan daya saing produk anggur di pasar domestik dan internasional.

Pada saat yang sama, mendorong para ilmuwan dan lembaga penelitian untuk terus meneliti persilangan dan menciptakan varietas anggur baru yang berkualitas tinggi; terutama dengan mempertimbangkan meminimalkan biaya antara dalam produksi varietas anggur tanpa biji yang bernilai ekonomi tinggi, sesuai dengan karakteristik lokal.

Dr. Phan Cong Kien - Wakil Direktur Institut Penelitian Kapas dan Pengembangan Pertanian Nha Ho (Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup) mengatakan bahwa varietas anggur yang ditransfer ke petani untuk produksi semuanya berasal dari Institut tersebut.

Dalam konteks ketat tahap pengembangan baru, dengan persyaratan baru, Institut telah menghitung, meneliti, dan membudidayakan varietas anggur baru untuk diproduksi guna memenuhi persyaratan, menciptakan nilai tambah bagi produk anggur, mendatangkan laba tinggi baik untuk produksi maupun pengolahan.

Saat ini, Lembaga Penelitian dan Pengembangan Pertanian Kapas Nha Ho tengah membudidayakan 230 varietas anggur baru dari berbagai jenis yang memiliki hasil tinggi, tahan terhadap cuaca buruk dan penyakit, khususnya NH01-48, NH01-93, NH01-96, NH01-152, NH01-26, NH01-16, NH01-205, NH02-90, NH02-97, NH04-102... yang telah diakui dan dilepas ke produksi dengan hasil tinggi dan disukai pasar.

Dari keragaman varietas tersebut, sektor pertanian akan meneliti dan memilih 4-5 varietas anggur tanpa biji baru dari kelompok benih. Pada akhir tahun 2025, varietas anggur segar tanpa biji baru dengan hasil tinggi, kualitas tinggi, warna buah khas, dan rasa yang sesuai dengan selera konsumen akan diuji coba dalam skala besar; kemampuan untuk menahan beberapa organisme berbahaya lebih tinggi daripada varietas yang diproduksi saat ini.

Atas dasar itu, pada tahun 2030, model produksi varietas anggur baru tanpa biji akan diperluas secara terkonsentrasi dan intensif hingga menjangkau 20-30% dari luas areal penanaman anggur lokal.

Untuk memastikan produksi yang efektif, provinsi Khanh Hoa terus melaksanakan Proyek restrukturisasi sektor pertanian, memperluas skala produksi, membentuk sejumlah area khusus untuk pohon buah-buahan dan tanaman industri jangka pendek; termasuk anggur, dan memprioritaskan pengembangan program dan rencana untuk memproses produk anggur yang memenuhi syarat untuk ekspor.

Selain lahan yang telah ditanami sebelumnya, sektor pertanian akan memperluas area produksi anggur sesuai standar VietGAP, GlobalGAP, dan organik hingga lebih dari 1.000 hektar, dengan perkiraan hasil sekitar 27.900 ton.

Pada tahun 2030, sasarannya adalah mengembangkan area pertumbuhan sekitar 2.000 hektar, dengan hasil produksi lebih dari 51.000 ton; di antaranya, area anggur yang diproduksi sesuai standar akan mencapai lebih dari 1.500 hektar, dengan perkiraan hasil produksi lebih dari 40.000 ton.

Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi Khanh Hoa Trinh Minh Hoang menyampaikan bahwa agar tanaman anggur selalu berada pada posisi teratas dibandingkan tanaman lain dan produk anggur selalu unggul di pasar, penelitian, transfer, penerapan kemajuan ilmiah dan teknis, mekanisasi dalam tahap produksi, keterkaitan produksi, pemrosesan produk untuk memastikan keamanan dan kebersihan makanan sangatlah penting.

Banyak produk berbahan anggur dari Koperasi Layanan Pertanian Thai An, Kecamatan Vinh Hai, telah tersertifikasi sebagai produk OCOP. (Foto: Cong Thu/VNA)

Oleh karena itu, sektor pertanian mesti memiliki perhitungan matang dalam pelaksanaannya agar dapat mewujudkan efisiensi ekonomi yang lebih tinggi dari sebelumnya.

Khanh Hoa akan meningkatkan dukungan investasi, memperluas skala dan area budidaya anggur sesuai dengan VietGAP, GlobalGAP, standar organik... hingga lebih dari 60% dari total area penanaman seluruh provinsi; sesuai dengan perencanaan dan permintaan pasar, memastikan kualitas dan keamanan pangan.

Provinsi juga mengarahkan sektor pertanian untuk terus melakukan inovasi dalam pengorganisasian produksi ke arah kerjasama, yang terjalin erat sepanjang rantai nilai dari produksi sampai konsumsi antara petani, koperasi, kelompok koperasi dan badan usaha; di mana badan usaha memegang peranan inti, terutama di daerah-daerah produksi yang terkonsentrasi untuk menciptakan produk-produk bermutu seragam berdasarkan keseragaman varietas dan teknologi produksi.

Dari efektivitas di atas, provinsi bertujuan untuk meniru bentuk organisasi produksi dan rantai nilai yang telah terbentuk secara efektif, sesuai dengan realitas pembangunan pertanian setempat.

Pada saat yang sama, mempromosikan, membangun merek, merek dagang, kemasan dan label serta memperluas pasar konsumsi produk; segera membawa anggur segar dan produk olahan dari anggur "ke laut lepas"./.

(Vietnam+)

Source: https://www.vietnamplus.vn/nghien-cuu-230-giong-nho-moi-khanh-hoa-mo-rong-dien-tich-nho-chat-luong-cao-post1048652.vnp