Penurunan sedikit di Selatan; solusi untuk memastikan pasokan daging babi selama Tahun Baru Imlek

Harga babi hari ini, 13 November: Sedikit menurun di dua provinsi selatan. (Sumber: Gia chanh Cam Tuyet)

Harga babi hari ini 13/11

*Harga babi di Utara:

Survei di Pasar Utara pada pagi hari tanggal 13 November menunjukkan bahwa harga babi hidup di daerah ini tetap stabil di sekitar 62.000 - 64.000 VND/kg.

Dengan demikian, harga transaksi tertinggi di negara ini tercatat sebesar 64.000 VND/kg di Hanoi, Bac Giang, Hung Yen, Hai Duong, Thai Binh , Thai Nguyen, Phu Tho, dan Vinh Phuc. Sementara itu, Lao Cai dan Ninh Binh saat ini menjual babi hidup dengan harga 62.000 VND/kg, harga terendah di wilayah tersebut.

Di wilayah Dataran Tinggi Tengah

Di wilayah Central Highlands, pasar babi juga sepi.

Harga tertinggi di wilayah ini adalah 63.000 VND/kg, yang masih tercatat di Thanh Hoa dan Nghe An. Selain itu, selain Ha Tinh, Lam Dong, dan Quang Binh yang masih bertahan di harga 62.000 VND/kg, harga di wilayah lain berada di kisaran 60.000-61.000 VND/kg.

Di wilayah Selatan

Wilayah Selatan hari ini sedikit berfluktuasi, menurun di Kien Giang dan An Giang, masing-masing menjadi 60.000 - 61.000 VND/kg.

Pedagang di wilayah selatan saat ini membeli babi hidup dengan harga sekitar 60.000 - 63.000 VND/kg, dengan Can Tho menjadi satu-satunya daerah dengan harga babi hidup mencapai 63.000 VND/kg, harga tertinggi di wilayah tersebut.

* Pasokan daging babi perlu ditingkatkan sebesar 10-15% untuk memenuhi permintaan pasar selama Tahun Baru Imlek

Departemen Impor-Ekspor (Kementerian Perindustrian dan Perdagangan) menilai pasokan daging babi Vietnam pada bulan-bulan terakhir tahun ini dan Tahun Baru Imlek 2025 pada dasarnya akan memenuhi permintaan konsumsi dalam negeri, sehingga diperkirakan impor daging dan produk daging pada umumnya, dan daging babi pada khususnya, tidak akan meningkat drastis.

Saat ini, produksi babi yang dipelihara di peternakan skala kecil telah menurun hingga 35-40%, sementara produksi babi yang dipelihara di rumah tangga profesional dan peternakan telah mencapai 60-65%. Berdasarkan rekomendasi Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, peternak skala kecil di daerah epidemi sebaiknya tidak melakukan restocking dengan cara apa pun, karena penyakitnya masih laten dan risiko kerusakannya tinggi.

Untuk memastikan keseimbangan antara pasokan dan permintaan, terutama selama Tahun Baru Imlek 2025, pasokan daging babi perlu ditingkatkan sebesar 10-15%. Oleh karena itu, inilah saatnya bagi unit peternakan untuk fokus pada pemulihan populasi ternak. Namun, untuk memulihkan populasi ternak secara berkelanjutan dan memastikan pasokan, pencegahan penyakit merupakan prasyarat.

Wakil Presiden Asosiasi Peternakan Provinsi Dong Nai, Nguyen Kim Doan, mengatakan bahwa pemulihan stok babi untuk Tahun Baru Imlek 2025 telah dimulai sejak September. Namun, di Dong Nai, baru sekitar 50% rumah tangga yang telah memulihkan stok mereka. Sisanya memilih untuk memulihkan stok mereka pada pertengahan Oktober, ketika harga anak babi cenderung sedikit menurun. Pemulihan stok ini lebih lambat satu bulan dari perkiraan, yang dapat menyebabkan risiko kekurangan daging babi selama Tahun Baru Imlek mendatang, yang akan mendorong kenaikan harga daging.

Tidak hanya memperkirakan akan terjadi kekurangan babi selama liburan Tet mendatang, Asosiasi Ternak Dong Nai mengatakan bahwa daerah tersebut juga telah mengurangi jumlah babi yang dipasok ke Kota Ho Chi Minh sekitar 20%, menjadi kurang dari 4.000 ekor babi/hari.

Menurut Ketua Asosiasi Peternakan Vietnam, Nguyen Xuan Duong, fluktuasi harga babi hidup juga menjadi salah satu alasan para peternak ragu-ragu. Khususnya pada bulan Oktober, harga babi hidup berfluktuasi antara 66.000-67.000 VND/kg, tetapi dalam setengah bulan terakhir, harganya turun menjadi 60.000-64.000 VND/kg.

Sementara itu, harga pakan ternak tidak menunjukkan tanda-tanda penurunan, sehingga setiap babi yang terjual hanya mencapai titik impas atau untung 100.000-200.000 VND/babi. Meskipun peternak masih untung dengan harga di atas 60.000 VND/kg, dengan situasi pandemi yang rumit ini, banyak rumah tangga masih khawatir akan risiko kehilangan segalanya ketika berinvestasi dalam pemulihan ternak.

Terkait solusi untuk menjamin pasokan, Wakil Menteri Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, Phung Duc Tien, menyampaikan bahwa permintaan konsumsi daging babi akan sangat tinggi menjelang akhir tahun dan menjelang Tahun Baru Imlek 2025. Oleh karena itu, sejak awal triwulan ketiga tahun 2024, Kementerian telah menginstruksikan Dinas Peternakan, Dinas Kesehatan Hewan, dan instansi terkait untuk proaktif sejak dini, dari jarak jauh, serta fokus pada upaya peningkatan peternakan yang berorientasi pada keamanan hayati dan pengendalian penyakit yang baik; membangun industri daging babi yang berantai, dan menyelaraskan kepentingan semua pihak yang terlibat.

Sumber: https://baoquocte.vn/gia-heo-hoi-hom-nay-1311-mien-nam-giam-nhe-giai-phap-bao-dam-nguon-cung-thit-heo-dip-tet-nguyen-dan-at-ty-293550.html