Sejak akhir Agustus, setiap hari, Ibu Le Kieu Van di Cau Giay ( Hanoi ) mengimpor puluhan kilogram aprikot hijau dari Dalat untuk memenuhi pesanan pelanggan. Untuk pelanggan eceran, ia menjualnya dalam set isi 3 tael dengan harga 130.000 VND/set, yang berarti 1 kg aprikot hijau berharga hingga 430.000 VND.

Dengan harga ini, menurut Ibu Van, jujube hijau melampaui harga semua buah lokal, menjadikannya produk termahal di pasaran. Harganya bahkan lebih mahal daripada buah impor dari AS, Australia, Thailand... yang dijual di pasar Vietnam saat ini.

Selain aprikot hijau utuh, Ibu Van juga menjual satu set aprikot hijau dengan saus cocolan dan sayuran gulung seharga 120.000 VND/set.

anggur hijau
Aprikot hijau, yang dulunya buah yang sederhana, kini menjadi komoditas super mahal di pasar-pasar Hanoi. Foto: NVCC

Ibu Van mengatakan bahwa dalam beberapa tahun terakhir, aprikot hijau telah menjadi bahan untuk membuat hidangan "tren populer" seperti: salad aprikot hijau dengan rasa asam, pedas, asin, dan manis; aprikot hijau dengan saus cocolan yang dibalut dengan sayuran pedesaan seperti kol, cabai, rempah-rempah... saat menyantap sepotong, Anda akan merasa seperti sedang menjalani perjalanan ratusan rasa dengan semua rasa pahit, pedas, manis, dan gurih yang berpadu menjadi satu.

Karena camilan "badai" ini, aprikot hijau kini menjadi komoditas yang sangat mahal. Bahkan harga grosir untuk pelanggan yang membeli 3 kg atau lebih hampir mencapai 300.000 VND/kg, kata Ibu Van.

Aprikot hijau dijual seharga 110.000 VND/set, dengan harga 300.000 VND/set 1kg, dan 300.000 VND jika pelanggan membeli 1kg per pesanan. Ibu Dao Thi Tu Nhi berkata: "Selama musim aprikot di Utara, harganya akan lebih murah. Selama musim ini, kami harus mengimpor barang dari Dalat, jadi harga aprikot hijau agak mahal."

Ia menyebutkan bahwa di awal tahun ini, ia menjual aprikot hijau Son La hanya dengan harga 60.000-70.000 VND/kg. Kini, harga aprikot hijau Da Lat mencapai 370.000 VND/kg, dan di awal September, harganya bahkan mencapai 400.000 VND/kg.

anggur hijau
Roti gulung plum hijau dengan saus cocol dan sayuran pedesaan telah menjadi camilan yang sedang tren. Foto: NVCC

Menurutnya, meskipun merupakan camilan, harga loquat cukup mahal, sehingga pihaknya cukup selektif dalam memilih pembeli. Pasalnya, 300 gram loquat saja (belum termasuk ongkos kirim) harganya setara dengan 1 kg daging babi yang dijual di pasar. Oleh karena itu, pelanggan tetap yang membeli buah ini di tokonya semuanya adalah perempuan dengan kondisi ekonomi yang baik.

“Di dunia bisnis, orang-orang masih menyebut aprikot hijau sebagai buah muda yang hanya diperuntukkan bagi orang kaya di musim seperti ini,” tambahnya, seraya menambahkan bahwa ia mengimpor sekitar 20 kg aprikot hijau setiap hari untuk dijual utuh, atau diolah menjadi hidangan seperti aprikot acar atau aprikot celup jika ada permintaan dari pelanggan.

Di "pasar daring" saat ini, aprikot hijau dijual dengan harga 300.000-430.000 VND/kg. Pedagang hanya akan mengantar jika pelanggan membeli satu set berisi 300g atau lebih. Aprikot asin dan cabai dijual dengan harga 65.000-70.000 VND/set; aprikot hijau dengan saus celup dijual dengan harga 90.000-120.000 VND/set.

Sementara itu, di pasar grosir daring, aprikot hijau dijual grosir dengan harga VND250.000-300.000/kg. Pelanggan harus membeli minimal 3kg sekaligus. Pembelian grosir 5kg atau lebih akan ditanggung biaya pengiriman ke provinsi.

Menurut pedagang grosir, ini adalah aprikot hijau di luar musim, jadi jumlahnya sedikit dan harganya juga sangat mahal. Selama musim panen utama, pasokan aprikot hijau di provinsi utara melimpah dan harganya akan turun.

Di kebun-kebun pinggiran kota, harganya semurah sayur-sayuran, tetapi di pusat kota, buah loquat matang harganya mahal. Di ibu kota loquat, Duong Lieu, harga buah asam manis ini hanya 10.000 VND/kg, semurah sayur-sayuran. Namun, di pasar, atau dijual di jalanan pusat kota, buah loquat matang harganya mahal.