Keterkaitan produksi dalam pertanian: Mendorong peran “jembatan” koperasi

07:00, 30/10/2023

Di bidang pertanian , agar efektif dan meningkatkan nilai, kita harus "bergandengan tangan" untuk berproduksi dalam skala besar, secara sinkron dan dengan keterkaitan mulai dari produksi, pengolahan, hingga konsumsi antara petani, koperasi, dan perusahaan. Di Dak Lak, tren ini juga telah diterapkan dan menghasilkan efisiensi.

Keterkaitan produksi untuk saling menguntungkan

Di Kabupaten Cu M'gar, terdapat 51 koperasi dan 14 kelompok koperasi yang beroperasi. Hingga saat ini, 5 koperasi dan 8 kelompok koperasi telah menerapkan hubungan produksi dengan perusahaan. Menurut penilaian pemerintah daerah, model hubungan produksi memberikan manfaat besar bagi petani, koperasi, dan kelompok koperasi dalam mengurangi biaya produksi, menghasilkan produk dalam skala besar, kualitas produk yang seragam, pertanian berkelanjutan, dan pasar konsumsi yang stabil.

Salah satu unit yang telah membangun jaringan produksi yang kuat dan efektif di wilayah ini adalah Koperasi Pertanian dan Jasa Cong Bang Ea Kiet. Koperasi ini telah menghubungkan 97 petani yang memproduksi kopi di lahan seluas 200 hektar, dengan hasil tahunan lebih dari 700 ton, dengan Dakman Vietnam Co., Ltd. untuk memproduksi dan mengolah kopi sesuai standar Perdagangan Adil (FLO). Produk-produk tersebut dibeli oleh perusahaan dengan harga yang lebih tinggi daripada harga pasar, sehingga menghasilkan keuntungan besar bagi Koperasi dan para petani.

Belakangan ini, Nam Truong Son Cocoa Company Limited (Distrik Krong Ana) juga telah membangun hubungan dengan petani dan koperasi dalam produksi, pengolahan, dan konsumsi yang terkait dengan rantai nilai produk kakao. Perusahaan ini telah menjalin kerja sama dengan dua koperasi di Distrik Ea Kar dan satu kelompok koperasi di Distrik Krong Ana untuk membentuk kawasan budidaya kakao khusus dengan partisipasi 200 rumah tangga, seluas 250 hektar, dan menghasilkan 200 ton biji kakao/tahun.

Dalam rantai ini, petani didukung untuk menerapkan kemajuan teknis dalam budidaya, fermentasi, dan pengolahan kakao, serta membeli produk dengan harga 20% lebih tinggi dari harga pasar. Dari sisi bisnis, manfaatnya adalah sumber bahan baku yang stabil, menjamin kualitas produksi, dan memenuhi kebutuhan pasar domestik maupun ekspor.

Perusahaan melakukan survei dan menjajaki peluang kerja sama dengan Koperasi Penanggulangan Kemiskinan Ea Sup (Kabupaten Ea Sup). Foto: P. Thao

Provinsi ini saat ini memiliki 150 koperasi yang menghubungkan produksi dan konsumsi produk dengan perusahaan, serta 276 pertanian dan rumah tangga yang terhubung dengan perusahaan. Rantai tersebut melibatkan perusahaan, koperasi, dan petani, dengan fokus pada produk-produk unggulan provinsi seperti kopi, beras, durian, dan lain-lain.

Di samping itu, sebagai implementasi Keputusan Pemerintah Nomor 98/2018/ND-CP, tanggal 5 Juli 2018 tentang kebijakan pengembangan kerjasama dan asosiasi di bidang produksi dan konsumsi produk, telah terbentuk 114 rantai produksi yang didukung oleh Negara dengan anggaran lebih dari 7,5 miliar VND dan 10 rantai produksi yang terhubung oleh badan usaha dan masyarakat sendiri.

“Koperasi harus memiliki tim pengelola yang berdedikasi dan bertanggung jawab; anggota koperasi harus menjalankan peran dan kewajibannya dengan baik. Koperasi pertanian harus peduli dan memperhatikan layanan input dan output ekonomi rumah tangga” – Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi , Nguyen Thien Van.

Dalam keterkaitan produksi, perusahaan menetapkan persyaratan kuantitas dan kualitas produk, mencari pasar konsumsi, mendukung investasi, dan memberikan arahan teknis. Petani harus berproduksi sesuai proses teknis, menciptakan produk yang konsisten dan berkualitas tinggi.

Agar rantai keterkaitan ini sangat efektif, peran koperasi sangat penting, sebagai "jembatan" antara petani dan pelaku usaha. Terbentuknya rantai keterkaitan produksi ini telah meningkatkan kualitas dan nilai produk pertanian, meningkatkan pendapatan masyarakat, mengembangkan pertanian berkelanjutan, dan berkontribusi positif terhadap pelaksanaan Program Pembangunan Pedesaan Baru (P3B) di daerah.

Harus memastikan "tiga kesamaan" dalam produksi

Menurut penilaian Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, keterkaitan dan kerja sama dalam produksi dan konsumsi produk pertanian telah berkembang belakangan ini, tetapi potensi keterkaitan tersebut belum dimanfaatkan secara maksimal. Kontrak keterkaitan masih memiliki banyak kekurangan, termasuk kurangnya sanksi jika salah satu pihak melanggar kontrak.

Ketika harga pasar meningkat dibandingkan dengan harga yang disepakati dalam kontrak, penjual (biasanya petani atau koperasi) bersedia untuk "berbalik arah" dan menjual ke mitra lain sebagai ganti unit yang dijanjikan; sebaliknya, ketika harga produk pertanian turun, beberapa perusahaan juga berbalik arah dan memaksa petani atau koperasi untuk membeli dengan harga lebih rendah.

Hal ini menjadi kesulitan utama dalam proses keterkaitan, karena untuk berproduksi secara efektif dan berkelanjutan, perlu dipastikan keselarasan kepentingan faktor-faktor yang terlibat dalam rantai nilai (produsen, pengolah, distributor, konsumen), tetapi sebagian besar keterkaitan saat ini belum dilengkapi dengan mekanisme pembagian risiko.

Hubungan antara petani dan koperasi tidak sepenuhnya berkelanjutan; banyak petani tidak memperhatikan keterkaitan kelompok dan masih berproduksi secara terfragmentasi, sehingga mereka belum menciptakan area produksi yang terkonsentrasi atau lini produk berskala besar dan stabil. Oleh karena itu, koperasi tidak dapat terhubung dengan perusahaan ketika membutuhkan produksi barang dalam jumlah besar.

Sebaliknya, terdapat koperasi yang bekerja sama dengan perusahaan untuk mengatur produksi dan konsumsi produk, tetapi output-nya masih terbatas, dan perusahaan tidak mengonsumsi semuanya. Selain itu, beberapa model kerja sama dan asosiasi hanya berhenti pada tahap penandatanganan nota kesepahaman atau kesepakatan lisan, tidak dituangkan dalam kontrak, dan tidak memiliki polis asuransi harga.

Produksi padi berdasarkan model lahan skala besar di Koperasi Dinas Pertanian Thang Binh (Kecamatan Krong Bong). Foto: P. Thao

Seluruh provinsi berupaya untuk memiliki setidaknya 10 model koperasi maju yang khas yang berkembang menuju produksi yang bersertifikat internasional pada tahun 2025; 65% koperasi pertanian terhubung dengan perusahaan dalam produksi yang terkait dengan konsumsi produk sesuai dengan rantai nilai dan produk OCOP (Program Satu Komune Satu Produk).

Menurut Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi Nguyen Thien Van, Kepala Komite Pengarah untuk Inovasi dalam Mengembangkan Ekonomi Kolektif dan Koperasi provinsi, saat ini, untuk beberapa produk utama di provinsi tersebut, ada persyaratan asal, kode area tumbuh, merek, dan merek dagang, sehingga koperasi juga harus berubah dan mengarahkan sesuai dengan persyaratan pasar.

Dalam mata rantai keterkaitan tersebut, pertama-tama harus bersumber dari kebutuhan perekonomian rumah tangga yang amat diperlukan; sedangkan koperasi harus memiliki lahan bahan baku, produksi dalam skala besar, pemusatan dan sumber bahan baku yang proaktif agar dapat terhubung dengan badan usaha dalam penyediaan bahan baku maupun konsumsi produk.

Untuk melakukan hal itu, dibutuhkan tiga faktor yang serupa (kesamaan jenis, proses produksi yang sama, dan produk yang sama), baru kemudian kita dapat memastikan tahapan dalam hubungan dari masukan ke keluaran.

Bapak Nguyen Thien Van menambahkan bahwa untuk menghubungkan produksi secara lebih erat, sistematis, dan efektif, koperasi membutuhkan lebih banyak dukungan dari Negara dan terhubung dengan perusahaan-perusahaan besar untuk bertindak sebagai "lokomotif". Pada 1 Juli 2024, Undang-Undang Koperasi 2023 akan diimplementasikan dengan 8 kelompok kebijakan, yang mengharuskan Pemerintah Pusat untuk segera mengkonkretkannya. Di tingkat daerah, akan ada solusi dukungan untuk mengembangkan berbagai model keterkaitan sesuai dengan rantai nilai industri.

Minh Chi – Phuong Thao

Sumber