Aspirasi hijau di antara perbukitan teh Phu Thinh

Anggota Koperasi Teh Hai Yen memanen teh.

Lahir pada tahun 1976 dalam keluarga yang telah berpengalaman lebih dari setengah abad dengan perkebunan teh, Ibu Yen telah akrab dengan hamparan perkebunan teh hijau yang tak berujung sejak kecil. Namun dalam ingatannya, masa-masa itu juga merupakan masa-masa sulit orang tuanya, "mencari untung dengan kerja keras", ketika produk-produk teh dibuat tanpa teknik, kualitasnya tidak merata, dan nilainya rendah.

"Melihat kantong-kantong teh yang dibuat orang tua saya, dengan susah payah tetapi tidak banyak yang terjual, saya terus merasa gelisah. Jika kita tidak berubah, teh kampung halaman kita hanya akan ada di pasar desa selamanya," kenang Ibu Yen.

Dari keprihatinan tersebut, lahir dan tumbuhlah keinginan untuk membawa teh Phu Thinh keluar dari lingkaran setan, meneguhkan nilai sejati yang telah dianugerahkan surga dan bumi. Pada tahun 2018, Ibu Yen dan sejumlah rumah tangga dengan berani mendirikan Koperasi Teh Hai Yen. Perjalanan awalnya tidaklah mulus karena keterbatasan modal, kurangnya peralatan pengolahan modern, dan keterbatasan pengetahuan pasar, sementara banyak rumah tangga masih mempertahankan kebiasaan produksi skala kecil.

Ibu Yen berkata: "Hal tersulit adalah mengubah pola pikir. Banyak orang tidak percaya bahwa membuat teh VietGAP yang bersih bisa dijual dengan harga tinggi. Saya harus mengunjungi setiap rumah untuk membujuk, menjelaskan, lalu memberikan modal, mendukung konsumsi produk untuk meyakinkan masyarakat."

Berkat kegigihan, dari 7 anggota dengan lahan teh lebih dari 1 hektar di awal, koperasi kini telah membangun lahan bahan baku yang stabil, mencakup 5 hektar teh organik dan 10 hektar teh VietGAP, serta terhubung dengan lebih dari 30 rumah tangga produsen. Setiap tahun, koperasi memasok sekitar 180 ton kuncup teh segar, membawa produk tersebut ke berbagai provinsi dan kota seperti Hanoi , Hai Phong, Thanh Hoa, Khanh Hoa, dll.

Menampilkan dan memperkenalkan produk teh Hai Yen kepada konsumen.

Tak hanya di pasar domestik, produk teh koperasi ini juga dipilih banyak pelanggan sebagai oleh-oleh untuk kerabat dan mitra di luar negeri. Ibu Hoang Thi Thu, salah satu anggota keluarga Koperasi Teh Hai Yen, berbagi: "Berkat merek ini, nilai jual pohon teh meningkat secara signifikan. Pendapatan dari setiap sao teh meningkat 20-30%, dan keluarga saya memiliki kondisi yang memungkinkan untuk berinvestasi pada mesin-mesin modern guna mendukung produksi."

Dari perkebunan teh hijau, produk pertama koperasi yang meninggalkan jejaknya adalah teh hijau Ben Xuan. Namanya mengingatkan kita pada feri tua di Sungai Cong, tempat yang terkait dengan legenda Coc dan Cong, serta aliran air yang meliuk-liuk merangkul perbukitan teh yang subur.

Ibu Yen menamakannya "Ben Xuan" dengan harapan teh Phu Thinh akan berlayar mulus ke laut lepas, menjadi kebanggaan kampung halamannya. Setiap kuncup teh dipetik saat embun masih ada, diproses dengan mesin modern, memberikan secangkir teh rasa sepat ringan yang menyebar, meninggalkan rasa manis di tenggorokan.

Bersama teh hijau Ben Xuan, teh udang Hai Yen juga menjadi kebanggaan koperasi ini. Setiap tahapan pengolahan produk ini diasosiasikan dengan kata "tinh": halus, murni, dan lembut. Oleh karena itu, saat diseduh, teh ini memancarkan aroma murni, air berwarna hijau kekuningan berkilauan, memukau penikmatnya.

Ibu Ha Thi Yen (kiri), Direktur Koperasi Teh Hai Yen, yang berkontribusi dalam meningkatkan merek teh Phu Thinh.

Teh hijau Ben Xuan dan teh udang Hai Yen juga merupakan produk yang telah mencapai standar OCOP bintang 4 dari Koperasi, dan menjadi produk khas daerah teh Phu Thinh. Namun bagi Ibu Yen, hasil bukanlah tujuan akhir.

Ibu Yen berbagi: Merek hanyalah langkah pertama. Saya ingin produk ini dikonsumsi lebih luas di seluruh negeri dan, jika memungkinkan, berekspansi ke luar negeri. Namun, hal ini juga membutuhkan sumber daya koperasi yang besar, proses yang ketat, dan sumber daya manusia yang lebih profesional.

Untuk mempersiapkan masa depan, Koperasi Teh Hai Yen mencari mitra investasi, memperluas saluran penjualan daring, menguji lini produk olahan mendalam seperti kantong teh, teh herbal, dan melatih orang dalam produksi organik.

"Saya berharap Phu Thinh menjadi kawasan teh yang bersih dan aman, serta bebas dari bahan kimia beracun. Setiap kuncup teh tidak hanya bernilai ekonomis , tetapi juga menjadi sumber kebanggaan budaya dan lingkungan yang hijau," ujar Ibu Yen.

Dari atap genteng merah di kaki bukit, dari kuncup teh yang masih berembun, aspirasi Ibu Ha Thi Yen masih terus menyebar. Meskipun jalan di depan penuh tantangan, beliau yakin bahwa dengan ketekunan, keyakinan, dan kekuatan komunitas, teh Phu Thinh suatu hari nanti akan berdiri sejajar dengan merek-merek ternama. Dan ketika menyebut Thai Nguyen , orang-orang tidak hanya akan teringat akan bukit-bukit teh yang luas, tetapi juga perempuan Tay yang bermimpi membawa teh kampung halamannya ke "lautan luas".

Sumber: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/khat-vong-xanh-giua-doi-che-phu-thinh-f836e89/