Teh emas murni laris manis
Kata orang, "Secangkir teh adalah awal dari sebuah percakapan". Karena, ketika duduk bersama secangkir teh yang nikmat, orang-orang dapat bersantai, berbagi cerita bahagia maupun sedih, dan merenungkan hidup.
Di mana pun, baik di pedesaan maupun perkotaan, dataran tinggi maupun dataran rendah, teh adalah minuman yang akrab dan digunakan untuk menjamu tamu. Setelah beras, tanaman teh dan cangkir teh selalu identik dengan orang Vietnam.
Saat ini, negara kita memiliki 34 provinsi dan kota yang membudidayakan teh dengan luas total sekitar 123.200 hektar. Produksi tahun lalu mencapai hampir 1,1 juta ton kuncup teh segar, setara dengan hampir 200.000 ton teh kering.
Dengan demikian, Vietnam saat ini menempati peringkat ke-5 dalam hal luas wilayah penanaman teh dan ke-6 dalam hal produksi teh di dunia . Khususnya, negara kita memiliki hutan teh kuno yang berusia ratusan hingga ribuan tahun, serta area-area penanaman teh spesial berkualitas tinggi. Dari hutan teh kuno dan area-area teh spesial, banyak teh berharga dihasilkan dengan harga setinggi "emas murni".
Misalnya, di Tan Cuong ( Thai Nguyen ), orang memetik kuncup terkecil pada pohon teh untuk membuat kuncup teh. Biasanya, teh dipetik menggunakan metode 1 kuncup dan 2 daun, tetapi kuncup teh hanya mengambil sebagian kuncup, sekecil sebutir beras.
Dengan aroma yang memikat, rasa manis, dan warna hijaunya, harga per kilogram teh Dinh premium mencapai 6 juta VND. Selama Tahun Baru Imlek, teh "emas murni" ini sering ludes terjual.
Demikian pula, untuk menikmati secangkir teh putih bening, para pencinta teh harus merogoh kocek 5-10 juta VND/kg teh putih. Jenis teh ini dipanen dari pohon teh Shan Tuyet kuno yang berusia ratusan hingga ribuan tahun. Seruputan pertama teh terasa sedikit sepat, seruputan kedua terasa perlahan melunak, dan seruputan ketiga mulai terasa manis dan pekat.
Teh hitam Shan Tuyet, yang dijual hingga 10 juta VND/kg, juga merupakan teh paling istimewa dari pohon teh Shan Tuyet kuno. Kuncup teh ini merupakan yang termuda, diselimuti lapisan rambut putih, untuk melindunginya dari kondisi iklim dataran tinggi yang keras. Setelah difermentasi dan dikeringkan, teh hitam ini berubah menjadi cokelat kemerahan.
Bahkan produk Thap Tra Long Dinh, yang terinspirasi oleh keindahan alam liar dan cita rasa murni dari 10 puncak teh terkenal di Vietnam seperti: Suoi Giang, Ta Xua, Phin Ho... harganya mencapai 25 juta VND/kue.
Berbagi dengan PV.VietNamNet, Bapak Tran The Cuong, Direktur Perusahaan Saham Gabungan Tam That Ha Giang (perusahaan pengolahan dan distribusi teh kelas atas), mengatakan bahwa teh Shan Tuyet dan produk teh putih semuanya telah "terjual habis" sejak pertengahan bulan lunar ke-12.
Menurut Bapak Cuong, teh putih yang dipanen dari pohon teh kuno yang berusia lebih dari 500 tahun harganya mulai dari 5 juta VND/kg hingga puluhan juta VND/kg; teh putih yang dipanen dari pohon yang berusia 300 hingga 500 tahun harganya 3,5 juta VND/kg; pohon yang berusia 100-200 tahun akan menghasilkan teh putih dengan harga 2,3 juta VND/kg...
Meskipun harganya mahal, setiap produk teh memiliki kisah dan cita rasa yang berbeda. Oleh karena itu, produk ini sering dipilih sebagai hadiah saat liburan Tet.
Meningkatkan nilai "gudang emas hijau" 1,1 juta ton
Statistik menunjukkan bahwa, dengan hasil produksi hampir 200.000 ton/tahun, selain memenuhi permintaan domestik, Vietnam mengekspor 119.800 ton teh, menghasilkan pendapatan sebesar 208,2 juta dolar AS pada tahun 2023. Dibandingkan tahun sebelumnya, ekspor teh menurun 18% dalam volume dan 12% dalam nilai.
Hal ini disebabkan oleh penurunan permintaan yang signifikan di pasar ekspor utama seperti Pakistan, Taiwan, dan Rusia. Selain itu, jenis teh yang diekspor Vietnam sebagian besar masih dalam bentuk mentah dan memiliki kandungan olahan yang rendah.
Sementara itu, tren konsumsi teh dunia telah berubah, beralih dari produk teh biasa ke produk teh olahan mendalam dan teh spesial. Hal ini menyulitkan produk Vietnam karena lambatnya investasi dalam pengolahan mendalam dan minimnya produk baru.
Teh Vietnam diekspor ke 74 negara dan wilayah di seluruh dunia. Harga ekspor rata-rata teh pada tahun 2023, meskipun meningkat 7,4% dibandingkan tahun 2022, hanya mencapai 1.738 USD/ton. Dibandingkan dengan negara-negara pengekspor teh utama saat ini, harga teh Vietnam hampir berada di "posisi terbawah".
Riset dari Research and Markets menunjukkan bahwa pasar teh global mencapai 24,3 miliar dolar AS pada tahun 2016, dan diperkirakan akan mencapai 37,5 miliar dolar AS pada tahun 2025. Pertumbuhan industri teh semakin pesat seiring dengan perubahan gaya hidup dan meningkatnya kesadaran konsumen akan manfaat kesehatan dari minum teh.
Seiring dengan meningkatnya permintaan, produk teh juga telah banyak berubah menyesuaikan diri dengan kehidupan. Oleh karena itu, teh berkualitas tinggi untuk diminum di rumah, teh sehat, teh seduh dingin... diprediksi akan menjadi lini produk yang memimpin pasar di periode mendatang.
Para ahli mengatakan bahwa dengan keunggulan produksinya, Vietnam memiliki "tambang emas hijau" yang langka. Namun, untuk mendapatkan bagian dari "kue" senilai 37,5 miliar dolar AS, industri teh perlu berfokus pada peningkatan produktivitas dan kualitas. Investasi yang terfokus perlu dilakukan dalam pemrosesan mendalam, terutama produk teh pasca-proses berkualitas tinggi, yang akan memberikan nilai ekonomi yang besar untuk membentuk industri pengolahan teh yang maju di Vietnam.
Selain itu, perlu dikembangkan strategi untuk memanfaatkan hutan teh berusia ribuan tahun di negara kita. Ini merupakan keuntungan besar untuk membangun citra dan merek teh Vietnam berkualitas tinggi.
Laporan sebelumnya dari Asosiasi Teh Vietnam menunjukkan bahwa jumlah teh yang dikonsumsi di dalam negeri hanya sepertiga dari volume teh yang diekspor, namun nilai konsumsi domestiknya lebih tinggi (sekitar 352 juta dolar AS), karena konsumsi domestik sebagian besar berupa teh spesial kemasan. Hal ini menunjukkan bahwa tidak hanya pasar internasional, tetapi juga permintaan domestik untuk teh kelas atas sangat tinggi.
Dalam acara berbagi orientasi tentang pertanian, petani dan pembangunan pedesaan, Menteri Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Le Minh Hoan mengangkat kotak pernis hitam berisi empat toples timah berisi “empat teh besar”: teh putih, teh daun, teh kuning dan teh hitam (diproduksi dari pohon teh Shan Tuyet kuno di puncak gunung Suoi Giang, distrik Van Chan, provinsi Yen Bai).
Di dalamnya terdapat buku yang memperkenalkan masing-masing jenis teh dalam bahasa Jepang, Inggris, dan Vietnam, yang dibuka dengan empat kalimat: "Melayang tinggi di puncak Suoi Giang/Area teh Shan yang luas/Pohon-pohon besar dengan tajuk lebar yang menjulang tertiup angin/Cabang-cabang besar dan kuncup mudanya terkenal".
Menteri Le Minh Hoan mengatakan: “Sudut pandang pergeseran dari pemikiran produksi pertanian ke pemikiran ekonomi pertanian; mengintegrasikan multi-nilai dalam produk pertanian, semuanya ada di sini. Ini sangat sederhana, sama sekali tidak rumit.” Dari pohon teh kuno yang tumbuh di Suoi Giang, 4 jenis teh berharga dapat diolah. Dan subjek produk ini tidak hanya menjual produk (kuncup teh kering), tetapi juga menjual sebuah cerita. Pemikiran ekonomi adalah menjual perbedaan.
"Saat ini, orang tidak lagi membeli produk, mereka membeli cara mereka menciptakannya, termasuk pola pikir, budaya, cerita, dan emosi yang terlibat dalam pembuatan produk tersebut," ujarnya. Oleh karena itu, siapa pun yang dapat menceritakan kisah paling emosional melalui produknya akan menang.
Setiap daerah penghasil teh memiliki kisah budaya dan sejarahnya masing-masing. Ketika kisah tentang teh disebarkan bersama kualitas produk, teh tidak lagi menjadi tanaman penanggulangan kemiskinan, melainkan tanaman yang memperkaya petani.
Saat itu, nilai "gudang emas hijau" seberat 1,1 juta ton juga ditingkatkan.
[iklan_2]
Sumber
Komentar (0)