Menuju pertanian organik yang berkelanjutan

Saat ini, produk pertanian yang berkualitas dan aman, terutama produk pertanian organik, semakin diminati konsumen. Memanfaatkan keunggulan yang ada, sektor pertanian provinsi dan daerah berfokus pada pengembangan model produksi pertanian organik dan pertanian alami menuju pertanian yang bersih, aman, dan berkelanjutan.

Merawat tanaman bersertifikat standar organik Vietnam di pertanian Dfarm, komune Kim Thach, distrik Vinh Linh - Foto: LA

Kebun lada organik dan ekologis

Ketika tiba di Kelurahan Gio An, Distrik Gio Linh, tidak sulit untuk melihat rumah-rumah yang dikelilingi kebun lada hijau yang rimbun. Di bawah kebun lada, warga menanam labu siam, labu siam, dan gambas untuk kebutuhan sehari-hari dan menjualnya untuk mendapatkan penghasilan tambahan. Ibu Nguyen Thi Hang di Desa Binh Son, Kelurahan Gio An, mengatakan bahwa keluarganya telah menanam sayuran secara tumpang sari di bawah kebun lada selama 7-8 tahun terakhir, sejak 300 pohon lada keluarganya mendapatkan sertifikasi organik Eropa.

Sebelumnya, seperti banyak rumah tangga di komune Gio An, kebun lada miliknya hanya ditanami lada karena pestisida dan herbisida yang telah digunakan keluarganya selama bertahun-tahun telah menyebabkan tanah terdegradasi dan menjadi tidak subur. Pada tahun 2014, setelah mengikuti berbagai pelatihan, Ibu Hang memutuskan untuk beralih ke budidaya lada organik.

Pada masa itu, segalanya berubah total, terutama dalam hal teknik bercocok tanam dan penggunaan pupuk organik serta pestisida hayati. Butuh waktu 3 tahun untuk memperbaiki kondisi tanah, dan pada tahun 2017, setelah berbagai uji coba pengambilan sampel, kebun lada Ibu Hang disertifikasi memenuhi standar organik Eropa. Seluruh keluarga bernapas lega dan dipenuhi rasa bahagia.

Menurut Ibu Hang, lada merupakan tanaman yang sulit tumbuh, tidak tahan genangan air, tetapi membutuhkan banyak air. Oleh karena itu, ketika menanam lada organik, gulma yang tumbuh di kebun akan membantu mempertahankan kelembapan tanah. Pupuk organik yang diberikan dengan dosis yang cukup akan menyediakan nutrisi yang membantu tanaman lada memiliki daya tahan jangka panjang, biji yang kuat, pedas, dan lezat.

Khususnya, menanam lada sesuai standar organik tidak hanya menyediakan produk yang bersih dan sehat bagi konsumen, tetapi juga memungkinkan anggota keluarganya untuk hidup di lingkungan yang aman. Kebun lada menjadi ruang ekologis keluarganya. Di kebun, rumput liar dan cyperus rotundus tumbuh dan berkembang secara alami. Bila perlu, rumput-rumput tersebut dipotong dan ditumpuk di akar lada untuk mempertahankan kelembapan dan menambah bahan organik bagi tanaman.

Umur tanaman lada lebih panjang; hasil panen lada organik bahkan lebih tinggi dibandingkan dengan menggunakan pupuk kimia dan pestisida konvensional. Harga lada organik juga dibeli oleh Koperasi Ong Voi (HTX) dengan harga 5.000-10.000 VND/kg lebih tinggi dari harga pasar pada saat yang sama. Oleh karena itu, meskipun terik matahari dan angin, kebun lada organik Ibu Hang tetap tumbuh subur. Sayuran yang ditanam di kebun juga tumbuh lebih baik.

"Lada organik tidak hanya dibeli dengan harga lebih tinggi, tetapi juga selalu memiliki hasil produksi yang stabil, sehingga para petani sangat antusias. Selain itu, setiap tahun koperasi memberikan pelatihan teknis dan memantau secara ketat proses produksi lada organik," ujar Ibu Hang.

Menurut statistik Komite Rakyat Komune Gio An, hingga saat ini, dari total 75 hektar lahan lada di wilayah tersebut, 45 hektar telah tersertifikasi memenuhi standar organik Eropa. Sisa lahan juga sedang dikonversi menjadi lahan organik. Seluruh hasil panen lada organik tahunan, sekitar 70 ton, dibeli oleh Koperasi Ong Voi di komune tersebut dengan harga yang lebih tinggi daripada harga pasar untuk ekspor ke pasar Eropa, Jepang, dan Amerika.

Wakil Ketua Komite Rakyat Komune Gio An, Le Phuoc Hieu, mengatakan bahwa memiliki lahan budidaya saja sulit, apalagi membentuk dan memelihara lahan lada organik. Namun, secara bertahap, dengan propaganda dan pengawasan ketat dari Koperasi Ong Voi, kesadaran dan tanggung jawab masyarakat telah berubah drastis.

Selama bertahun-tahun, melalui uji sampel, lada organik Gio An telah memenuhi kebutuhan mitra asing. Pihaknya berupaya agar 100% lahan lada di Gio An tersertifikasi organik Eropa dalam 2-3 tahun ke depan. Selain itu, pohon buah-buahan lain seperti jeruk, jeruk keprok, jeruk bali, dan jambu biji saat ini sedang ditanam secara organik.

"Bersama sistem sumur kuno yang tersisa dari masa lampau, kebun lada organik hijau yang ditanam sepanjang tahun telah menciptakan ruang hidup ekologis yang menarik di Gio An. Hal ini juga menjadi salah satu alasan mengapa pemerintah daerah lebih berani dalam mengembangkan wisata pertanian," ungkap Bapak Hieu.

Menuju pembangunan pertanian hijau dan berkelanjutan

Panen musim dingin-semi terakhir merupakan panen perdana Bapak Nguyen Tan Le di Desa Dinh Xa, Kecamatan Cam Hieu, Kecamatan Cam Lo, yang menanam padi varietas ST25 seluas 0,5 ha sesuai model produksi padi organik menggunakan bibit baki dan mesin tanam terkait konsumsi produk yang diterapkan oleh Pusat Penyuluhan Pertanian Provinsi bekerja sama dengan Perusahaan Saham Gabungan Quang Tri Trading Corporation. Setelah hampir 3,5 bulan, beliau berhasil memanen lebih dari 3,3 ton beras segar. Dengan harga beli 13 juta VND/ton beras segar langsung di ladang, Bapak Le memperoleh hampir 43 juta VND, dengan laba bersih lebih dari 18 juta VND.

"Sebagian besar tahapan dalam prosesnya sudah dimekanisasi. Secara ekonomi, jika dijalankan dengan baik, keuntungannya bisa mencapai 40 juta VND/ha. Oleh karena itu, saya akan terus mempertahankan budidaya padi organik untuk meningkatkan efisiensi ekonomi sekaligus memberikan banyak manfaat bagi lingkungan," ujar Bapak Le.

Direktur Pusat Penyuluhan Pertanian Provinsi, Tran Can, menginformasikan bahwa model tersebut diterapkan di Kecamatan Cam Hieu seluas 8 hektar, menggunakan varietas padi ST25. Lahan ini telah ditanami padi organik oleh para petani sejak masa tanam sebelumnya. Proses pertumbuhan tanaman padi dirawat dan dikelola dengan ketat. Pupuk organik, produk hayati, protein ikan dan siput digunakan; air fermentasi batang dan daun; herba; kalsium fosfat tulang, kalsium cangkang telur, dan susu telur...

Hasil panen padi segar mencapai lebih dari 6,5 ton/ha dan dibeli oleh Perusahaan Saham Gabungan Quang Tri Trading Corporation dengan harga beli di lahan sebesar 13.000 VND/kg... Setelah dikurangi biaya-biaya, lahan percontohan tersebut mencapai keuntungan lebih dari 36,5 juta VND/ha, dua kali lipat keuntungan dari lahan konvensional. Menurut Bapak Can, keuntungan budidaya padi organik adalah membantu mengurangi polusi ekologis dan melindungi kesehatan produsen dan konsumen. Penggunaan pupuk organik, selain melengkapi unsur hara mikro dan nutrisi bagi tanaman padi, juga memiliki efek mengurangi keasaman, membersihkan tawas, dan memperbaiki kondisi tanah dengan sangat baik.

Hingga saat ini, Kabupaten Vinh Linh memiliki 8 koperasi yang memproduksi beras organik, yang terhubung dengan produk konsumsi di lahan seluas 158 hektar dengan hampir 600 rumah tangga petani yang berpartisipasi. Hasil panen rata-rata adalah 6 ton/ha; pendapatannya adalah 49 juta VND/ha. Rata-rata, 1 hektar, setelah dikurangi biaya, memiliki pendapatan lebih tinggi 3-4 juta VND/ha dibandingkan produksi beras normal.

Khususnya, dengan menggunakan proses tertutup dan terkonsentrasi dari penanaman hingga panen padi segar di ladang, kehilangan pascapanen telah berkurang 5-7%. Saat ini, perusahaan-perusahaan asosiasi telah secara bertahap menstabilkan pasar produksi; telah menciptakan merek beras organik Vinh Lam dan sedang mensertifikasi beras organik Vinh Linh.

Selain efisiensi ekonomi, pertanian organik tidak menggunakan pupuk kimia atau pestisida, melainkan hanya menggunakan pupuk organik dan produk mikroba dari tanaman herbal. Hal ini menciptakan lingkungan yang aman bagi petani, bebas dari residu pestisida atau pupuk, menciptakan air permukaan, udara segar, dan lahan yang subur, mengurangi emisi karbon, menghasilkan produk yang aman dan berkualitas, serta secara bertahap memulihkan keseimbangan ekosistem lahan. Selain itu, pertanian organik juga mendorong mekanisasi yang sinkron, memperkuat keterkaitan antar empat pihak, dan meningkatkan efisiensi operasional koperasi pertanian.

Wakil Ketua Komite Rakyat Distrik Vinh Linh Nguyen Anh Tuan mengatakan bahwa untuk memfasilitasi asosiasi dan konsumsi produk beras organik, pada tahun 2023 distrik tersebut mendirikan Serikat Koperasi Produksi Beras Organik untuk mempromosikan produksi, memperluas pasar, meningkatkan pendapatan masyarakat, dan berkontribusi pada pembangunan sosial ekonomi lokal.

Dukung investasi dalam perbaikan lahan, konsolidasi lahan, dan sistem saluran irigasi untuk area produksi beras organik. Bangun sistem pengolahan awal dan pengolahan beras Vinh Linh di Koperasi Duc Xa, Kelurahan Vinh Thuy. Upayakan agar kabupaten ini memiliki 300 hektar lahan produksi beras organik pada tahun 2025, dengan 100 hektar di antaranya bersertifikat organik. Pada saat yang sama, tingkatkan pencarian dan ajak pelaku usaha untuk bekerja sama dalam mengonsumsi produk dengan kuantitas sekitar 3.000 ton/tahun.

Dengan tujuan merestrukturisasi pertanian yang dikaitkan dengan pembangunan daerah pedesaan baru, secara bertahap beralih dari pertanian kuantitas ke pertanian kualitas dan nilai, dalam beberapa tahun terakhir, sektor pertanian telah memanfaatkan potensi dan kekuatan daerah di provinsi tersebut untuk mengalihkan produksi dari yang luas ke yang dalam, berinvestasi dengan fokus dan titik-titik utama untuk menciptakan produk pertanian utama, yang berkontribusi untuk meningkatkan efisiensi produksi ke arah barang.

Khususnya, bertujuan mencapai tujuan pembangunan pertanian berkelanjutan yang komprehensif dari segi ekonomi, sosial, dan lingkungan, dengan terobosan pengembangan produksi pertanian organik berskala besar yang terkait dengan produk-produk unggulan seperti beras organik berkualitas tinggi, kopi Arabika Khe Sanh, lada Quang Tri, dan pohon buah-buahan istimewa. Dari sana, dibentuklah sebuah produksi pertanian baru, yang mengubah kondisi sulit menjadi keunggulan pembangunan, dan menghubungkan pembangunan pertanian dengan ekowisata.

Hingga saat ini, seluruh provinsi memiliki 478 hektar lahan pertanian organik, termasuk: padi, lada, dan pohon buah-buahan... Selain itu, terdapat 74 hektar lahan padi yang dibudidayakan secara alami, 317,9 hektar lahan produksi organik, dan 40 hektar lahan beras VietGap. Produk-produk organik telah diekspor ke pasar-pasar internasional yang menuntut seperti: AS, Jerman, Jepang, dan Belanda...

Wakil Ketua Tetap Komite Rakyat Provinsi, Ha Sy Dong, mengatakan bahwa agar petani tetap berpegang pada pertanian organik, provinsi telah memiliki banyak kebijakan, yang memprioritaskan alokasi sumber daya untuk mendukung masyarakat, koperasi, dan pelaku usaha yang berinvestasi di sektor pertanian pada umumnya, dan pertanian organik pada khususnya. Mendukung dan menciptakan kondisi yang menguntungkan bagi pelaku usaha dalam hal lahan untuk membangun fasilitas pengeringan, pengawetan, pengolahan, konsumsi, penelitian ilmiah, dan pengujian model.

Membentuk dan mereplikasi model keterkaitan "5 rumah" dalam produksi padi. ​​Mendirikan pabrik untuk pemrosesan awal, pengolahan beras organik, dan produk olahan beras yang lebih mendalam. Memaksimalkan pemanfaatan produk sampingan produksi padi seperti jerami dan dedak padi untuk mendukung pengembangan industri peternakan, pupuk organik, makanan, dan kosmetik.

Selain itu, model produksi organik telah berkontribusi dalam memberikan dampak positif terhadap kesadaran petani dan praktik pertanian dalam menggunakan pupuk organik dan pestisida biologis yang bermanfaat bagi lingkungan... Dengan demikian, bertujuan untuk membangun pertanian yang hijau dan berkelanjutan.

Bersandar

Sumber: https://baoquangtri.vn/huong-den-nen-nong-nghiep-huu-co-ben-vung-186620.htm