Harga kelapa meroket, apakah ekspor akan terpengaruh?

Dibandingkan periode yang sama tahun lalu, harga kelapa segar naik 110-120%, sementara harga kelapa kering naik 150%. Bagaimana fluktuasi harga kelapa yang tajam memengaruhi bisnis ekspor?

Bapak Cao Ba Dang Khoa - Wakil Presiden dan Sekretaris Jenderal Asosiasi Kelapa Vietnam melakukan wawancara dengan wartawan Surat Kabar Industri dan Perdagangan mengenai masalah ini.

Harga kelapa naik 110-150% tergantung jenisnya

- Harga kelapa beberapa hari ini naik, apa penyebabnya, Pak?

Bapak Cao Ba Dang Khoa: Dalam industri kelapa mentah, saat ini terdapat dua jenis. Jenis pertama adalah kelapa segar (air kelapa utuh) dengan harga yang meningkat sekitar 110-120% dibandingkan periode yang sama tahun lalu (dibeli di kebun). Alasannya adalah kita telah membuka pasar ekspor ke Tiongkok dan AS. Hal ini menciptakan efek domino ke banyak pasar lain, misalnya, ketika pasar AS dibuka, negara-negara Uni Eropa juga membuka, banyak pengecer meningkatkan pencarian mereka untuk kelapa Vietnam. Hal ini menggeser permintaan konsumen, termasuk konsumen Tiongkok. Jika sebelumnya, mereka menggunakan kelapa Filipina dan Thailand, sekarang mereka beralih mencoba kelapa Vietnam dan lebih memprioritaskan penggunaan kelapa Vietnam.

Pada tahun 2024, ekspor kelapa segar dan produk kelapa akan mencapai hampir 1,1 miliar USD, meningkat lebih dari 20% dibandingkan dengan tahun 2023.

Jenis kedua adalah kelapa kering (kelapa mentah), yang harganya naik 150% dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Kelapa ini digunakan untuk pengolahan lebih lanjut. Tingginya harga ini disebabkan oleh banyak faktor.

Pertama, pada tahun-tahun sebelumnya, harga kelapa mentah tidak stabil, dengan hasil panen yang baik dan harga yang rendah, dan pasar ekspor sebagian besar mengekspor produk mentah melalui jalur tidak resmi. Namun tahun ini, harga kelapa mentah meningkat tajam karena banyak investor Tiongkok, alih-alih membeli bahan baku, kembali berinvestasi dalam pengolahan mendalam di Vietnam, mengolah santan, air kelapa beku, dll., dan berbagai produk setengah mentah lainnya, yang kemudian mereka ekspor ke pasar Tiongkok. Saat ini, Vietnam memiliki sekitar 16 pabrik asing dan 35 pabrik Vietnam yang mengolah produk kelapa mentah secara mendalam.

Kedua , Indonesia – produsen kelapa terbesar di dunia – baru-baru ini mulai mengenakan pajak ekspor kelapa mentah. Berdasarkan peta jalan, mereka akan melarang ekspor kelapa mentah tahun ini untuk memprioritaskan pabrik-pabrik dalam negeri di Indonesia guna mendorong pemrosesan mendalam. Informasi ini mendorong investor pemrosesan mendalam untuk mencari pasar dengan sumber bahan baku yang potensial dan berkelanjutan, seperti Vietnam, Thailand, dan sebagainya.

Saat ini, Vietnam masih memiliki kebijakan pajak terbuka untuk kelapa mentah yang diekspor. Oleh karena itu, pasar seperti India, Pakistan, Sri Lanka, Tiongkok, dan terutama Thailand banyak membeli kelapa mentah Vietnam.

Pertanyaannya adalah mengapa negara penghasil kelapa yang melimpah seperti Thailand justru meningkatkan pembelian kelapa mentah dari Vietnam? Alasannya adalah karena dalam 2 tahun terakhir, industri kelapa Thailand telah menerapkan langkah-langkah untuk mengubah struktur tanaman, mengurangi kelapa mentah karena membutuhkan waktu pertumbuhan yang lama (4 tahun untuk menghasilkan buah) dan beralih ke kelapa segar yang hanya membutuhkan waktu sekitar 2,5 tahun untuk menghasilkan buah. Budidaya kelapa segar ini bertujuan untuk bersaing dengan Vietnam.

Kelangkaan kelapa mentah telah memaksa pabrik-pabrik di Thailand untuk meningkatkan impor kelapa mentah dari Vietnam melalui jalur tidak resmi. Hal ini menyulitkan pabrik-pabrik dalam negeri untuk membeli dan mendorong kenaikan harga kelapa mentah.

Pabrik-pabrik dalam negeri yang menetapkan harga dalam seminggu tidak akan peka dan akan mengikuti para pedagang. Biaya produksi produk perusahaan juga telah ditentukan sebelumnya, sehingga mengubah harga bukanlah hal yang mudah. ​​Ini adalah sebuah proses dan mereka harus mengubah daya saing mereka di pasar internasional. Ketika harga kelapa naik, petanilah yang diuntungkan terlebih dahulu. Namun, pabrik-pabrik pengolahan kelapa menghadapi kesulitan.

Dukungan untuk meningkatkan daya saing industri kelapa

Anda baru saja bercerita bahwa setelah mencoba kelapa segar dari Vietnam, pelanggan Tiongkok lebih suka menggunakan kelapa segar dari Filipina atau Thailand. Apa alasannya, Pak?

Bapak Cao Ba Dang Khoa: Keunggulan Vietnam terletak pada varietas kelapanya yang murni dan alami, dibudidayakan sendiri, dibiakkan sendiri, bukan varietas kelapa hasil rekayasa genetika atau persilangan. Thailand sangat unggul dalam varietas kelapa hibrida dan rekayasa genetika, sehingga mereka dapat menghasilkan kelapa besar dengan kadar air yang tinggi, tetapi rasanya tidak selezat kelapa segar dari Vietnam.

Bapak Cao Ba Dang Khoa, Wakil Presiden dan Sekretaris Jenderal Asosiasi Kelapa Vietnam

Saat ini, permintaan masyarakat di seluruh dunia sangat tinggi, mereka tidak akan menggunakan atau membatasi penggunaan produk hibrida dan produk rekayasa genetika.

Varietas kelapa tradisional Vietnam dan Filipina juga berbeda. Varietas kelapa tradisional Filipina merupakan hasil persilangan dari varietas kelapa mentah untuk menghasilkan varietas kelapa pendek (kelapa minum). Di Vietnam, varietas kelapa sangat jernih, kelapa mentah memiliki daging kelapa yang sangat tebal dan kaya minyak kelapa. Sedangkan untuk kelapa minum, daging kelapanya sangat tipis, bahkan tanpa daging kelapa. Kelapa minum juga sangat beragam, dengan 16 jenis.

Mengenai kekurangannya, Vietnam saat ini belum memiliki perencanaan lahan kelapa. Siapa pun yang ingin menanam kelapa jenis apa pun dapat menanamnya, yang menyebabkan pembelian yang tidak konsisten, sementara ekspor membutuhkan produk yang konsisten, sehingga daya saing Vietnam menjadi lemah.

- Dengan tingginya harga kelapa saat ini, apakah pelaku usaha ekspor kelapa segar terdampak dan dukungan apa yang diberikan asosiasi, Pak?

Bapak Cao Ba Dang Khoa: Pesanan ekspor kelapa sangat besar, dan para pelaku usaha juga sangat "cemas" karena pembelian kelapa segar tidak stabil. Ada tempat yang menanam kelapa siam, ada tempat yang menanam kelapa api, ada tempat yang menanam kelapa nanas, dan sebagainya, sehingga menyulitkan ekspor. Satu kontainer ekspor berisi 2-3 jenis kelapa sehingga rasa, sentuhan, dan aromanya berbeda, sehingga mengurangi daya saing kelapa segar Vietnam di pasar dunia.

Jika perusahaan berinvestasi di sektor bahan baku sendiri, modalnya terlalu besar, dan jika mereka bekerja sama dengan petani, mereka khawatir akan "putus kontrak". Oleh karena itu, untuk meningkatkan daya saing industri kelapa, Asosiasi Kelapa Vietnam berkoordinasi dengan pihak lain untuk menyediakan paket kredit preferensial dan utilitas khusus bagi petani, koperasi, fasilitas pembelian, industri kelapa, dan komunitas bisnis terkait kelapa (lebih dari 600 perusahaan)... Program ini diharapkan dapat diujicobakan di 5 provinsi: Tien Giang, Ben Tre, Vinh Long, Tra Vinh , dan Soc Trang, kemudian diperluas ke provinsi-provinsi Timur, Barat, dan Tengah.

Hal ini bertujuan untuk memenuhi pasokan bahan baku kelapa domestik yang stabil bagi pelaku usaha yang memproduksi dan mengolah kelapa. Memanfaatkan potensi lahan bahan baku untuk menjamin kestabilan mata pencaharian para petani kelapa di seluruh negeri. Memanfaatkan potensi desa kerajinan dan koperasi sebagai jembatan untuk menyediakan bahan baku dan bahan olahan yang stabil bagi pelaku usaha manufaktur. Berkontribusi dalam menjaga ketersediaan lahan bahan baku (berdasarkan dukungan keuangan dari bank) dan pelaku usaha dapat yakin menghasilkan produk bernilai tinggi. Dengan demikian, ekspor bahan baku bernilai rendah dapat dibatasi; sekaligus membatasi situasi panen bagus tetapi harga rendah, harga bagus tetapi panen buruk.

Terima kasih!

Vietnam memiliki sekitar 25 provinsi penghasil kelapa, sebagian besar terkonsentrasi di provinsi-provinsi Delta Mekong. Dengan luas tanam hingga 200.000 hektar, industri kelapa Vietnam telah naik ke peringkat ke-5 dunia dalam hal luas lahan. Pada tahun 2024, total omzet ekspor industri ini akan mencapai 1,089 miliar dolar AS dengan lebih dari 600 perusahaan produksi dan perdagangan terkait kelapa.

Sumber: https://congthuong.vn/gia-dua-tang-phi-ma-xuat-khau-co-chiu-anh-huong-379616.html