Pasar "lelang" kepiting unik di Barat

Pada pukul 8 pagi, para pedagang di kota Vinh Thuan (distrik Vinh Thuan, provinsi Kien Giang ) berkumpul di sebuah kedai kopi di kaki jembatan Vinh Thuan untuk mempersiapkan "pelelangan" kepiting.

Para pedagang berkumpul di satu titik untuk "melelang" kepiting (Foto: Bao Tran).

Setelah berkumpul, para pedagang memajang kepiting dari karung ke dalam keranjang untuk dikelompokkan dan ditawar dengan meriah layaknya "pasar grosir". Puluhan pedagang dari seluruh kecamatan dan dusun di wilayah tersebut berpartisipasi.

Pasar "lelang" kepiting ramai sejak pukul 8 pagi (Foto: Bao Tran).

Bapak Do Thich (pemilik tambak kepiting Do Thich, Kota Vinh Thuan) mengatakan bahwa pasar "lelang" kepiting ini telah berlangsung terus menerus selama berbulan-bulan. Aktivitas jual beli kepiting dan tawar-menawar antar pihak paling ramai setiap pagi.

"Saat ini, harga kepiting relatif stabil. Kepiting kaki empat (kepiting di bawah 300 gram) dibeli dengan harga berkisar antara 160.000 - 180.000 VND/kg; kepiting jantan antara 300.000 - 350.000 VND/kg; kepiting cangkang lunak tidak lebih dari 460.000 VND/kg; dan kepiting cangkang lunak tidak lebih dari 500.000 VND/kg," ujar Bapak Thich.

Bapak Do Thich, pemilik peternakan kepiting di Vinh Thuan, Kien Giang, berkumpul di pasar untuk "melelang" kepiting di pagi hari (Foto: Bao Tran).

Menurut Bapak Thich, pasar "lelang" kepiting ini dibentuk berdasarkan kebutuhan, kebiasaan jual beli, dan pertukaran kepiting laut antar pedagang. Berkat kegiatan "lelang" ini, para pedagang dapat menghemat banyak waktu karena tidak perlu pergi ke mana-mana untuk membeli, dan orang-orang yang ingin membeli dan menjual dapat berkumpul di satu tempat.

Selain itu, pengumpulan untuk perdagangan akan membantu menstabilkan harga kepiting berdasarkan wilayah, tanpa perbedaan atau fluktuasi harga palsu.

Aktivitas jual beli berlangsung ramai di pasar "lelang" kepiting (Foto: Bao Tran).

"Sekitar 20-30 orang akan berkumpul di sini pukul 8 pagi. Sebagian besar pedagang kepiting lama di Vinh Thuan hadir. Siapa pun yang menawar harga tinggi akan menjualnya kepada orang tersebut, tergantung negosiasi pembeli," kata Bapak Do Van Vu (pedagang kepiting di kanal Cai Nhum, kelurahan Phong Dong, distrik Vinh Thuan).

Kepiting beserta telurnya yang dibeli pada tanggal 22 September harganya sekitar 460.000 VND/kg.

Untuk memilih kepiting yang baik dan tidak membuang banyak waktu bagi pembeli dan penjual, para pedagang harus memiliki pengalaman membeli bertahun-tahun untuk "bertarung" di pasar "lelang" kepiting. Biasanya, setiap orang akan membawa senter untuk memeriksa kualitas kepiting.

Kepiting daging biasanya adalah kepiting jantan dengan celemek runcing. Untuk memilih kepiting daging yang baik, gunakan tangan Anda untuk meremas cangkang atau karapasnya untuk melihat apakah kepitingnya lunak. Jika ditekan kuat, biasanya dagingnya keras. Untuk kepiting telur, saya memilih kepiting betina dengan celemek bundar. Jika Anda menggunakan senter untuk menyinarinya, Anda tidak dapat melihat bagian dalamnya. Gunakan tangan Anda untuk menekan cangkangnya untuk melihat apakah keras. Kepiting itu berat dan keras," kata seorang pedagang.

Tautan sumber: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/doc-la-cho-dau-gia-cua-o-mien-tay-20230923233001554.htm