Lukisan ketan unik di Festival Ketan Phu Thuong

Membawa buah rasberi dan gac untuk beribadah di rumah komunal desa Phu Gia - Foto: T.DIEU

Festival Xo i

Phu Thuong dibuka pada sore hari tanggal 5 Februari (8 Januari) di rumah komunal Phu Gia, bangsal Phu Thuong, distrik Tay Ho, Hanoi .

Ini

perayaan tradisional

dari desa kerajinan nasi ketan Phu Thuong yang terkenal di Hanoi, desa kerajinan tersebut diakui oleh Kementerian Kebudayaan, Olahraga , dan Pariwisata sebagai Warisan Budaya Takbenda Nasional pada tahun 2024.

Festival ini mencerminkan keinginan masyarakat untuk kehidupan yang sejahtera dan berkelimpahan, serta rasa terima kasih kepada tanah subur yang melahirkan desa kerajinan yang menghidupi penduduk desa di sepanjang Sungai Merah.

Orang-orang berfoto dengan buah raspberry raksasa berwarna-warni di Festival Nasi Ketan Phu Thuong - Foto: T.DIEU

Bapak Nguyen Van Tuong - Ketua Komite Rakyat Kecamatan Phu Thuong - menyampaikan pidato pembukaan yang mengungkapkan kebanggaan masyarakat Phu Thuong terhadap profesi unik desa kuno tersebut.

Menurut Tuan Tuong, selama berabad-abad sekarang, setiap sore atau dini hari, tepat setelah tiba di awal desa Ga (Ke Ga, juga dikenal sebagai desa Phu Gia, terletak di tepi selatan Sungai Merah, sekarang di bangsal Phu Thuong, distrik Tay Ho, Hanoi), aroma nasi ketan menyebar ke seluruh desa.

Berkat air Sungai Nhi Ha yang sejuk dan tanah aluvium purba yang subur, Phu Thuong dulunya memiliki sawah yang subur. Dari sawah yang subur ini, masyarakat Phu Thuong menanam dua jenis beras premium: beras ketan bunga emas dan beras ketan dengan lem murbei untuk membuat nasi ketan.

Melalui proses kerja keras dan kreatifitas, hingga kini masyarakat Desa Ga khususnya dan masyarakat Kecamatan Phu Thuong pada umumnya terus melestarikan dan mengembangkan profesi tersebut.

Berasal dari gairah dan cinta terhadap profesi tersebut, para perajin sangat teliti dari tahap pemilihan bahan hingga tahap pengolahan untuk menciptakan produk akhir berupa beras ketan Phu Thuong, berkilau, bulat, lezat, yang dijiwai dengan budaya kuliner masyarakat Hanoi yang elegan.

Orang-orang menikmati mengagumi nasi ketan dengan berbagai warna dan bentuk - Foto: T.DIEU

Di dalam

Festival ketan Phu Thuong

Kompetisi memasak nasi ketan antar ranting menarik banyak penonton.

Nasi ketan tidak dimasak pada festival tersebut, melainkan dimasak di rumah oleh para perajin yang bangun pagi-pagi sekali.

Datang ke sini, pengunjung dapat menikmati lezatnya nasi ketan berbagai jenis dan mengagumi nasi ketan yang dihias dengan berbagai warna dan bentuk.

Ada nampan berisi nasi ketan, nampan berisi nasi ketan yang dihias rumit bak lukisan pemandangan yang indah, seperti nampan nasi ketan yang "melukis" pemandangan desa yang ramai, rumah-rumah, dan kolam teratai di desa Phu Gia, sekarang di bangsal Phu Thuong.

Semua orang yang datang ke festival itu kagum dengan keterampilan para juru masak nasi ketan Phu Thuong.