Memastikan pasokan daging ternak dan unggas untuk pasar Tet

Saat ini koperasi, kelompok tani, dan rumah tangga petani di provinsi tersebut tengah fokus mengurus ternak agar produksi daging ternak dan unggas lebih banyak lagi untuk memenuhi permintaan konsumen yang diperkirakan akan meningkat menjelang, selama, dan sesudah Tahun Baru Imlek Giap Thin 2024.

Kawanan babi milik Bapak Le Duc Quang Huy di desa Lai Binh, kecamatan Vinh Chap, Vinh Linh sedang bersiap untuk dijual ke pasar - Foto: TU LINH

Empat bulan yang lalu, Bapak Le Duc Quang Huy di Desa Lai Binh, Kecamatan Vinh Chap, Kabupaten Vinh Linh, kembali memelihara 300 ekor babi dan 1.000 ekor ayam. Berkat pertanian organik, pengendalian ketat sumber pakan, dan vaksinasi lengkap, ternaknya tumbuh subur dan tidak terdampak pandemi. Akhir-akhir ini, Bapak Huy menerima banyak pesanan untuk membeli babi dan ayam guna mempersiapkan Tahun Baru Imlek 2024. Saat ini, 300 ekor babinya telah dipesan oleh para pedagang.

Untuk ayam, Bapak Huy mengklasifikasikan dan menjualnya sesuai permintaan konsumen, termasuk ayam pedaging segar, ayam pedaging bersih, dan ayam utuh. Bapak Huy adalah salah satu dari 26 anggota Koperasi Pertanian Bersih Tay Son di Kelurahan Vinh Chap, Distrik Vinh Linh. Setiap tahun, koperasi ini menjual sekitar 100 ton daging babi segar dan puluhan ribu ekor ayam. Untuk mempersiapkan pasar Tet, koperasi ini telah menggandakan produksi ternaknya.

Sebagai salah satu daerah yang memiliki banyak ternak sapi dan unggas, Wakil Ketua DPRD Kabupaten Hai Lang, Duong Viet Hai, mengatakan, untuk menyiapkan pasokan dalam rangka melayani Pasar Tet, mulai September 2023, pihaknya telah menginstruksikan kepada kabupaten/kota agar memberikan arahan kepada masyarakat dalam mengorientasikan pengembangan ternak dan jumlah ternak sesuai dengan prakiraan permintaan pasar, guna menghindari pemulihan populasi ternak secara besar-besaran.

Pada saat yang sama, terapkan langkah-langkah pencegahan penyakit pada ternak dan unggas, serta vaksinasi sesuai peraturan. Peternak lokal secara fleksibel memanfaatkan produk pertanian dan produk sampingan yang tersedia untuk mengurangi biaya, serta tidak menggunakan zat terlarang dalam pembiakan, sehingga menjamin kualitas produk ternak saat dijual.

Saat ini, peternakan dan rumah tangga ternak di distrik Hai Lang telah menyiapkan ternak dan unggas untuk memasok pasar sebelum, selama, dan setelah Tahun Baru Imlek 2024.

Menurut Nguyen Trung Hau, Kepala Dinas Peternakan dan Kedokteran Hewan Provinsi, produksi ternak pada tahun 2023 akan menghadapi banyak kesulitan akibat fluktuasi harga pakan ternak. Selain itu, akan terjadi wabah penyakit pada ternak dan unggas di akhir tahun.

Namun, setelah lebih dari 2 bulan, berkat penerapan langkah-langkah pencegahan dan pengendalian yang aktif, situasi demam babi Afrika di provinsi ini kini berangsur-angsur terkendali dengan baik. Pada akhir tahun 2023, 14 komune, distrik, dan kota telah melewati 21 hari tanpa wabah babi baru yang sakit. Terdapat 3 distrik: Dakrong, Huong Hoa, Cam Lo, dan Kota Dong Ha yang bebas dari epidemi.

Mengatasi berbagai kendala, jumlah ternak di provinsi ini pada tahun 2023 meningkat baik kuantitas maupun kualitasnya. Khususnya, produksi daging segar untuk dipotong pada tahun 2023 mencapai lebih dari 59.083 ton.

Provinsi ini memiliki 697 peternakan dan unggas, dengan lebih dari 70 peternakan yang dikembangkan melalui model kerja sama dengan perusahaan yang menerapkan teknologi tinggi dalam peternakan babi. Jumlah total babi yang dipelihara di peternakan tersebut mencapai 57% dari total populasi babi di provinsi ini.

Menurut Bapak Hau, produksi ternak di provinsi tersebut memasok pasar sekitar 5.000 ton daging setiap bulan.

Permintaan daging ternak dan unggas diperkirakan akan meningkat selama liburan Tet mendatang. Meskipun epidemi demam babi Afrika telah merusak peternakan babi, menurut pihak berwenang, pasokan daging babi sepenuhnya mencukupi untuk memenuhi kebutuhan masyarakat di provinsi tersebut, di samping memasok pasar lainnya. Saat ini, harga babi hidup berfluktuasi sekitar 50.000 VND/kg.

Dengan harga ini, para petani mencapai titik impas atau hanya memperoleh keuntungan yang sangat rendah. Bapak Hau mengatakan bahwa wabah pada ternak dan unggas terkendali dengan baik; pasar sedang bersiap untuk Tet dan mulai meningkatkan konsumsi barang, berharap para petani dapat menjual daging babi dan unggas dengan harga lebih tinggi untuk mendapatkan keuntungan.

Di samping itu, untuk menjamin keamanan pangan sebelum, selama dan sesudah Tahun Baru Imlek, Dinas Peternakan dan Kedokteran Hewan telah memerintahkan instansi terkait, dinas peternakan dan stasiun veteriner untuk berkoordinasi dengan daerah guna memperkuat karantina hewan ternak dan unggas; melakukan pemeriksaan secara berkala terhadap rumah pemotongan hewan, tempat pengolahan, pengawetan dan perdagangan hasil hewan, serta melakukan deteksi dini dan penindakan tegas terhadap pelanggaran guna menjamin mutu daging yang beredar di pasaran.

Di sisi lain, departemen ini juga menggalakkan propaganda bagi sarana produksi ternak agar mematuhi ketentuan keselamatan dan kebersihan pangan, senantiasa menjunjung tinggi semangat pencegahan dan pengendalian penyakit, serta melaksanakan langkah-langkah teknis menyeluruh terhadap keamanan hayati dalam usaha peternakan.

Menggerakkan masyarakat agar tidak terlibat dan/atau membantu dalam perdagangan babi sakit, babi mati dan babi selundupan; segera melaporkan pelanggaran kepada pihak berwajib agar dilakukan pemeriksaan dan penanganan sesuai ketentuan.

“Akhir tahun lunar sering kali mengalami cuaca dingin yang parah sehingga memengaruhi pertumbuhan ternak.

Oleh karena itu, peternak perlu menyeimbangkan makanan bergizi dan kaya mineral untuk meningkatkan daya tahan ternak; secara aktif menerapkan langkah-langkah pencegahan penyakit pada ternak dan unggas untuk memastikan pasokan daging untuk pasar Tet," anjuran Bapak Hau.

Komentar (0)