Pesta roti dan kopi di Festival Roti Kota Ho Chi Minh ke-3

Festival Roti Kota Ho Chi Minh ke-3 berlangsung pada bulan Maret, dua bulan lebih awal dari setiap tahunnya, dengan banyak kegiatan yang menghormati kombinasi roti dan kopi Vietnam.

Festival ini berlangsung dari 21-24 Maret di Taman Le Van Tam, Distrik 1, dan terbuka untuk umum serta pengunjung tanpa dipungut biaya. Asosiasi Pariwisata Kota Ho Chi Minh memperkirakan acara ini akan menarik lebih dari 150.000 pengunjung dengan sekitar 150-180 stan. Dengan tema "Roti Renyah dan Lezat - Kaya Rasa Kopi", festival ini menekankan perpaduan dua simbol kuliner Vietnam.

Selain stan-stan yang dapat dinikmati penduduk lokal dan wisatawan, festival ini juga memiliki program pemecahan rekor berupa "100 hidangan roti berbahan dasar makanan laut", yang ditampilkan pada model perahu, yang melambangkan perjalanan roti Vietnam ke dunia .

Pengunjung membeli roti di festival kedua, yang diadakan pada bulan Mei 2024. Foto: Quynh Tran

Kegiatan utama festival ini meliputi ruang pertukaran budaya, tempat pengunjung bertemu dengan para pembuat roti dan koki, merasakan pengalaman membuat roti, serta menikmati roti dan kopi. Area pameran "roti masa lalu dan masa kini" memperkenalkan sejarah perkembangan roti Vietnam. Puncak festival ini juga merupakan prasmanan roti dan kopi. Area ini memperkenalkan dan menyajikan ratusan jenis roti "unik" dari berbagai negara dan hidangan Vietnam, dipadukan dengan kopi.

Banyak wisatawan asing menganggap roti dan kopi sebagai "pasangan sempurna" dalam kuliner Vietnam. Jason, seorang turis Amerika, bercerita bahwa sebelum datang ke Kota Ho Chi Minh Agustus lalu, teman-temannya menyarankannya untuk menikmati roti dan kopi saat sarapan agar dapat merasakan cita rasa lokal yang sesungguhnya.

Ibu Nguyen Thi Khanh, Ketua Asosiasi Pariwisata Kota Ho Chi Minh, mengatakan bahwa keamanan dan keselamatan pangan selama festival merupakan prioritas utama panitia penyelenggara. Panitia penyelenggara berkoordinasi dengan Dinas Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh, mewajibkan stan untuk menyiapkan dokumen lengkap dan mematuhi peraturan. Panduan dan inspeksi higiene pangan akan diterapkan secara ketat selama festival berlangsung selama 4 hari.

Konferensi pers pada Festival Roti ke-3, pagi hari tanggal 25 Februari. Foto: Bich Phuong

Roti Vietnam semakin mengukuhkan posisinya di peta pariwisata dunia, menjadi hidangan favorit banyak wisatawan mancanegara. Pada Maret 2024, situs web kuliner Taste Atlas mengumumkan daftar "100 sandwich terbaik di dunia", di mana roti Vietnam menduduki peringkat pertama dengan skor 4,6/5. Sebelumnya, pada April 2023, CNN Travel menempatkan banh mi Vietnam pada peringkat ke-5 dari 24 sandwich terbaik di dunia.

Bapak Le Truong Hien Hoa, Wakil Direktur Dinas Pariwisata Kota Ho Chi Minh, berkomentar bahwa festival roti ini telah meraih banyak kesuksesan setelah dua kali penyelenggaraan, menarik perhatian banyak wisatawan dan penduduk setempat. Selama bertahun-tahun, festival roti ini telah meluaskan skalanya berkat sambutan yang "luar biasa" dari masyarakat.

"Departemen Pariwisata Kota Ho Chi Minh akan berkoordinasi dengan pihak-pihak lain untuk mempromosikan acara ini agar menjadi kegiatan tahunan kota ini," kata Bapak Hoa.

Sumber