Kepiting, hewan liar, dipelihara oleh masyarakat Soc Trang di bawah kanopi hutan dan dijual seharga 70.000 VND/kg.

Distrik Cu Lao Dung (Provinsi Soc Trang ) telah mendukung para petani untuk berhasil menerapkan model pemeliharaan kepiting tiga sisi (krustasea liar) di bawah kanopi hutan. Model ini juga menggabungkan pemeliharaan dan produksi benih kepiting tiga sisi untuk secara proaktif mencari benih berkualitas guna mempertahankan dan mengembangkan model ini di masa mendatang.

Jika dulu kepiting tiga sisi hanya merupakan sajian sederhana di pedesaan, kini "produk" ini telah menjadi sajian populer di berbagai restoran di kota.

Menyadari tingginya permintaan konsumen dan potensi tanah yang cocok di kawasan hutan bakau setempat, distrik Cu Lao Dung (provinsi Soc Trang) telah mendukung petani untuk berhasil menerapkan model pemeliharaan kepiting tiga sisi (hewan liar yang termasuk dalam kelas krustasea) di bawah kanopi hutan.

Model ini juga menggabungkan pemeliharaan dan produksi benih kepiting untuk secara proaktif mencari benih berkualitas guna mempertahankan dan mengembangkan model di masa mendatang.

Pada awal tahun 2023, Koperasi An Phu Hung di Dusun Vam Ho A, Komune An Thanh Nam didukung oleh Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Distrik Cu Lao Dung (Provinsi Soc Trang) dengan 500 kg benih kepiting untuk uji coba model budidaya kepiting di bawah kanopi hutan.

Karena merupakan hewan liar yang termasuk dalam kelas amfibia crustacea yang cocok hidup di hutan bakau dan daerah aluvial, kepiting tumbuh dengan cepat dan mempunyai tingkat kelangsungan hidup yang tinggi.

Setelah hampir 6 bulan, petani kepiting dapat panen dengan hasil 15 ekor kepiting/kg, dengan harga jual 70.000 VND/kg.

Menurut para petani, model budidaya kepiting memiliki biaya produksi yang rendah karena lebih banyak memanfaatkan sumber pakan alami.

Pembudidaya kepiting hanya perlu mengeluarkan biaya investasi awal berupa pemasangan pagar dan jaring di sekitar areal budidaya untuk menghindari kerugian.

Selain harga kepiting tiga sisi yang lebih rendah fluktuasinya dibandingkan hewan ternak lainnya, pasokan daging kepiting tiga sisi saat ini juga belum cukup memenuhi tingginya permintaan pasar.

Bapak Bui Thanh Hoang, Ketua Dewan Direksi Koperasi An Phu Hung, Kelurahan An Thanh Nam, Distrik Cu Lao Dung (Provinsi Soc Trang), menyampaikan: "Saat ini, kepiting tiga sisi harganya sangat mahal, karena dapat diolah menjadi berbagai hidangan, sehingga banyak disukai. Dengan membudidayakan kepiting ini, Anda tidak perlu khawatir tidak bisa menjualnya. Memelihara kepiting tiga sisi juga lebih hemat tenaga kerja, Anda hanya perlu memperhatikan apakah jaringnya robek dan memperbaikinya agar kepiting tiga sisi tidak merangkak keluar."

Dalam beberapa tahun terakhir, dampak perubahan iklim telah membuat spesies kepiting langka. Untuk secara proaktif menyediakan bibit kepiting lokal bagi anggota yang membutuhkan akses ke model ini, serta memulihkan dan melestarikan spesies kepiting di sistem hutan lindung setempat, pada awal tahun 2024, Koperasi terus menerima dukungan dari Balai Penyuluhan Pertanian Kabupaten berupa 50 kg kepiting bertelur untuk melaksanakan model percontohan pemeliharaan dan produksi benih kepiting.

Model pemeliharaan kepiting tiga sisi di bawah tajuk mangrove dilakukan di Kelurahan An Thanh Nam, Kecamatan Cu Lao Dung (Provinsi Soc Trang). Kepiting tiga sisi merupakan hewan liar yang tergolong dalam kelas krustasea. Dalam beberapa tahun terakhir, kepiting tiga sisi telah menjadi komoditas unggulan.

Setelah 18 - 20 hari pemeliharaan dalam kolam tanah berlapis terpal, ketika larva kepiting hendak menetas, larva tersebut akan dilepaskan ke daerah aluvial yang dipagari (untuk mencegah kepiting merangkak keluar dan mencegah musuh alami memakan kepiting yang menetas).

Dalam 20 hari ke depan, ketika bayi kepiting mencapai ukuran 5 mm, Koperasi akan mendistribusikannya kepada anggota untuk budidaya komersial. Keuntungan terbesar dari metode ini adalah karena dibesarkan di lingkungan alami, ketika dilepaskan ke lingkungan luar, kepiting memiliki daya tahan yang baik dan mudah beradaptasi, sehingga ketika dibesarkan untuk diambil dagingnya, mereka akan memiliki tingkat kelangsungan hidup yang lebih tinggi.

Bapak Bui Thanh Hoang menambahkan: “Dulu, di daerah ini, saat bulan purnama atau tanggal 30 bulan lunar ke-8, ke-9, dan ke-10, kepiting tiga sisi banyak bertelur, tetapi sekarang tidak. Selain itu, jika kita bersaing untuk menangkapnya, kepiting tiga sisi tidak akan banyak, jadi Koperasi memutuskan untuk membudidayakan kepiting tiga sisi dan kemudian secara bertahap memperbanyak jumlahnya untuk dijual kepada petani. Hasil awalnya cukup baik.”

Saat ini, kepiting tiga sisi merupakan salah satu hewan istimewa yang dapat diolah menjadi lebih dari 40 hidangan berbeda. Selain itu, kepiting tiga sisi hidup juga dapat diangkut jarak jauh untuk berbagai keperluan komersial.

Oleh karena itu, poin penting dalam penerapan model budidaya kepiting adalah petani tidak perlu terlalu khawatir tentang masalah konsumsi seperti yang terjadi pada ternak lainnya. Kuncinya adalah mengelola dan melestarikan sumber perkembangbiakan kepiting secara proaktif dengan baik untuk menghindari kelangkaan sumber perkembangbiakan yang dibutuhkan untuk replikasi model.

Kawan Lam Anh Tien - Wakil Kepala Departemen Teknis, Pusat Penyuluhan Pertanian Provinsi Soc Trang, menyampaikan: "Pertama, kita harus memperhatikan musim kawin kepiting, dan masyarakat harus membatasi penangkapan ikan.

Kedua, pada saat menangkap kepiting dengan telur, sebaiknya pembudidaya menerapkan model pembiakan dengan membawa kepiting ke lingkungan ekologi alami agar menetas menjadi larva.

Di area ini, ketika air pasang, aluvium akan terbawa bersama sumber pakan alami untuk membantu pertumbuhan kepiting muda. Dengan demikian, kita akan secara bertahap menstabilkan sumber benih alami, sekaligus dapat secara proaktif mencari benih yang baik untuk mengembangkan dan membesarkan spesies ini di sistem hutan bakau.

Selain memberikan efisiensi ekonomi yang stabil bagi rumah tangga petani, model pemeliharaan kepiting tiga sisi di bawah tajuk bakau juga berkontribusi dalam memulihkan lingkungan ekologi daerah aluvial pesisir.

Dalam jangka panjang, ketika model ini direplikasi, hal ini juga akan menciptakan mata pencaharian yang lebih berkelanjutan bagi masyarakat lokal untuk berpartisipasi dalam pengelolaan dan perlindungan hutan. Karena begitu hutan tumbuh dengan baik, kepiting akan memiliki lingkungan yang mendukung untuk tumbuh dan berkembang, dan pendapatan masyarakat akan meningkat.

Sumber: https://danviet.vn/con-ba-khia-con-dong-vat-hoang-da-dan-soc-trang-nuoi-duoi-tan-rung-bat-ban-70000-dong-kg-20241114143848022.htm