Tidak ada dasar yang dapat memastikan bahwa orang Vietnam memiliki kelebihan yodium.

Menurut beberapa ahli kesehatan , pendapat yang menyatakan bahwa menambahkan yodium ke dalam makanan akan menyebabkan kelebihan dan orang akan menghadapi risiko kesehatan adalah tidak benar.

Menurut beberapa profesional kesehatan, gagasan bahwa menambahkan yodium ke makanan akan menyebabkan kelebihan dan orang akan menghadapi risiko kesehatan adalah tidak benar.

Vietnam masih mengalami kekurangan yodium yang parah.

Pada tahun 1994, Vietnam melakukan investigasi epidemiologi kekurangan yodium pada skala nasional dan hasilnya menunjukkan bahwa 94% penduduk berada di daerah kekurangan yodium (kekurangan yodium di Vietnam bersifat nasional, terlepas dari daerah pegunungan, perkotaan atau delta atau pesisir), tingkat gondok pada anak usia 8-12 tahun adalah 22,4% (rekomendasi Organisasi Kesehatan Dunia (

Menurut beberapa profesional kesehatan, gagasan bahwa menambahkan yodium ke makanan akan menyebabkan kelebihan dan orang akan menghadapi risiko kesehatan adalah tidak benar.

Karena situasi kekurangan yodium yang serius, pada tanggal 8 September 1994, Perdana Menteri menandatangani dan mengeluarkan Keputusan No. 481/TTg tentang pengorganisasian dan mobilisasi seluruh penduduk untuk mengonsumsi garam beryodium.

Lima tahun kemudian, tepatnya pada tanggal 10 April 1999, Pemerintah menandatangani dan menerbitkan Keputusan No. 19/1999/ND-CP tentang produksi dan penyediaan garam beryodium untuk konsumsi manusia, menggantikan Keputusan No. 481/TTg.

Keputusan ini mewajibkan garam yang digunakan untuk konsumsi manusia, termasuk garam dapur, harus beryodium. Oleh karena itu, setelah 6 tahun menerapkan Keputusan ini, Vietnam telah berhasil memberantas kekurangan yodium dan mencapai standar internasional pada tahun 2005: tingkat cakupan garam beryodium yang memenuhi standar pencegahan penyakit ≥ 90%, kadar yodium urin rata-rata ≥ 100 mcg/l, dan tingkat gondok pada anak usia 8-10 tahun.

Mengingat Vietnam telah berhasil memberantas kekurangan yodium dan masyarakatnya tetap mempertahankan kebiasaan menggunakan garam beryodium dalam pengolahan makanan, pada tanggal 29 Desember 2005, Pemerintah mengeluarkan Keputusan No. 163/2005/ND-CP yang menggantikan Keputusan No. 19/1999/ND-CP untuk beralih ke mekanisme manajemen baru. Program Target Nasional Pencegahan Gangguan Akibat Kekurangan Yodium menjadi kegiatan rutin Kementerian Kesehatan dan kementerian serta lembaga terkait. Sejak saat itu, penggunaan garam beryodium dalam pengolahan makanan tidak lagi diwajibkan.

Oleh karena itu, berdasarkan hasil evaluasi selama 9 tahun pelaksanaan Permenkes No. 163/2005/ND-CP, masih kurang dari 50% provinsi dan kota di seluruh Indonesia yang telah mencapai angka cakupan garam beryodium yang memenuhi standar pencegahan penyakit (angka yang direkomendasikan oleh Badan Kesehatan Dunia (WHO) yaitu angka cakupan garam beryodium yang memenuhi standar pencegahan penyakit harus mencapai >90%), median kadar yodium dalam urin adalah 84 mcg/l, lebih rendah dari angka aman yang direkomendasikan oleh WHO (100-199 mcg/l).

Angka ini hampir dua kali lebih tinggi dari rekomendasi Organisasi Kesehatan Dunia (

Pada tahun 2014-2015, angka gondok pada anak usia 8-10 tahun meningkat menjadi 8,3% (survei nasional terhadap ribuan anak). Terkonfirmasi bahwa Vietnam kekurangan yodium tidak hanya di daerah pegunungan tetapi juga di daerah pesisir tengah.

Saat ini, menurut laporan Jaringan Global untuk Pencegahan Gangguan Akibat Kekurangan Yodium tahun 2021, Vietnam masih termasuk di antara 26 negara tersisa di dunia yang mengalami kekurangan yodium.

Hanya 27% rumah tangga yang menggunakan garam beryodium sesuai standar, sementara rekomendasi WHO di atas 90%. Dengan demikian, indeks yodium urin median dan indeks rumah tangga yang menggunakan garam beryodium menurut standar pencegahan penyakit berada pada tingkat risiko rendah dan tidak memenuhi rekomendasi WHO.

Defisiensi mikronutrien merupakan "kelaparan tersembunyi" karena pola makan masyarakat Vietnam saat ini tidak memenuhi kebutuhan mikronutrien esensial. Defisiensi yodium di Vietnam sangat serius sehingga berdampak pada kesehatan masyarakat.

Statistik dari basis data Jaringan Yodium Global (IGN) menunjukkan bahwa, dengan fortifikasi yodium dalam garam, kini ada 126 negara yang mewajibkan fortifikasi, dan 114 negara di antaranya mewajibkan penggunaan garam beryodium dalam pengolahan makanan.

Di ASEAN, terdapat 8 negara yang menerapkan kebijakan fortifikasi yodium wajib pada garam dapur dan garam pengolahan pangan, yaitu Myanmar, Thailand, Laos, Kamboja, Singapura, Indonesia, Malaysia, dan Filipina; sedangkan hanya 2 negara yang menerapkan kebijakan insentif, yaitu Singapura dan Brunei.

Tidak ada dasar ilmiah yang mengonfirmasi bahwa orang Vietnam memiliki kelebihan yodium.

WHO sangat merekomendasikan fortifikasi yodium pada semua garam dapur, baik untuk rumah tangga maupun pengolahan makanan. Semua garam dapur, baik untuk rumah tangga maupun pengolahan makanan, harus difortifikasi dengan yodium sebagai strategi yang aman dan efektif untuk pencegahan dan pengendalian gangguan defisiensi yodium pada populasi yang tinggal di lingkungan stabil maupun darurat.

Kementerian Kesehatan menegaskan bahwa tidak ada kekhawatiran terkait penggunaan garam beryodium oleh masyarakat, termasuk garam beryodium yang digunakan di rumah tangga dan dalam pengolahan makanan. Di Vietnam, belum pernah ada kasus kelebihan yodium.

Menurut laporan dari Rumah Sakit Endokrinologi Pusat dan Institut Gizi, Vietnam belum mencatat adanya kasus pasien dengan kelebihan yodium.

Hasil Survei Gizi 2019-2020 menunjukkan bahwa, pada semua kelompok subjek, median kadar yodium urin lebih rendah dari yang direkomendasikan. Proporsi orang dengan konsentrasi yodium urin melebihi ambang batas 300 ppm adalah 0% (ambang batas > 300 ppm merupakan ambang batas untuk kadar yodium urin tinggi).

Dengan hasil ini, dipastikan bahwa masyarakat Vietnam masih belum mencapai asupan yodium harian yang direkomendasikan. Hingga saat ini, belum ada literatur medis yang menyebutkan program penggunaan garam beryodium untuk seluruh penduduk (dari tahun 1994 hingga sekarang) yang menyebabkan konsekuensi penyakit tiroid.

Menanggapi pendapat dan rekomendasi terkait penggunaan garam yang diperkaya yodium yang berubah warna, rasa atau memiliki efek negatif pada kesehatan konsumen dari Asosiasi dan asosiasi makanan dalam melaksanakan Keputusan No. 09/2016/ND-CP, pada tanggal 14 Maret 2017, Kementerian Kesehatan menerbitkan Surat Keputusan No. 1216/BYT-PC sebagai tanggapan atas pendapat perusahaan dalam melaksanakan Poin a, Klausul 1, Pasal 6 Keputusan No. 09/2016/ND-CP kepada perusahaan produksi dan perdagangan garam dan makanan serta asosiasi makanan di Vietnam.

Hingga saat ini, informasi dari Kementerian Kesehatan menyebutkan bahwa lembaga ini belum menerima bukti ilmiah dari pelaku usaha terkait penggunaan garam beryodium yang menyebabkan perubahan warna, rasa, atau berdampak negatif terhadap kesehatan konsumen.

Dengan demikian, rekomendasi perusahaan sebelumnya yang tidak akurat dan tidak ilmiah menjadi kendala, yang mengakibatkan tertundanya implementasi Keputusan No. 09/2016/ND-CP selama 8 tahun.

Sumber: https://baodautu.vn/chua-co-co-so-khang-dinh-nguoi-dan-viet-thua-i-ot-d229250.html