Pemenang kontes "Hidup Sehat dengan Makanan Laut Norwegia"

Setelah hampir 2 bulan penyelenggaraan, kontes memasak daring "Hidup sehat dengan makanan laut Norwegia" yang diselenggarakan oleh surat kabar Dan Tri dan Dewan Makanan Laut Norwegia telah menemukan pemenangnya.

Entri "Ganti makanan Anda akhir pekan ini dengan salmon Norwegia dengan saus markisa" oleh penulis Khong Quang Minh memenangkan hadiah pertama.

"Daging salmonnya lembut, berlemak, manis dan sedikit asam dengan saus markisa, menciptakan cita rasa baru yang bahkan ayah saya - seseorang yang belum pernah makan salmon - memujinya sebagai lezat dan menikmati hidangan ini," ungkap penulis tersebut.

Sementara itu, para juri sangat mengapresiasi produk tersebut karena penyajiannya yang cantik, sudut pengambilan gambar yang indah, bahan utamanya salmon yang menonjol, serta resepnya yang ramah dan mudah diulang oleh para ibu rumah tangga, dengan menggunakan perpaduan bahan-bahan khas Vietnam dan Barat yang familiar.

Bubur salmon labu - hidangan yang dipenuhi dengan cinta untuk anak-anak - adalah karya yang membantu penulis Nguyen Thi Hong menerima hadiah kedua.

Menurut para juri, hidangan ini menggunakan resep yang familiar bagi orang Vietnam dan menggunakan salmon Norwegia sebagai bahannya, serta disajikan dengan indah. Karya ini juga sangat diapresiasi atas pilihan hidangannya yang unik, karena ini adalah satu-satunya entri yang memasak bubur, alih-alih menggoreng salmon seperti entri lainnya.

Menggunakan salmon goreng sebagai bahan utama untuk hidangan pemenang hadiah ketiga, ketiga penulis Ngo Khanh Huyen, Bui Manh Tien, dan Cao Hong Ngoc memiliki variasi yang berbeda.

Penulis Ngo Khanh Huyen membuat hidangan salmon goreng dengan saus jeruk dan madu, disajikan dengan asparagus untuk ibunya yang sedang dalam tahap pemulihan setelah perawatan intensif untuk penyakit serius. Hidangan ini tidak hanya baik untuk kesehatan berkat nutrisinya yang seimbang, tetapi juga mencerminkan ketulusan hati sang putri kepada ibunya, menyentuh hati banyak pembaca maupun para juri.

Sementara itu, penulis Bui Manh Tien memilih salmon goreng garam dan merica untuk menciptakan hidangan yang "mengubah pola pikir orang tua tentang salmon Norwegia". Dari makanan yang dianggap mahal dan hanya cocok untuk makanan Barat, penulis mengubah bumbu rendaman yang familiar untuk disantap dengan nasi putih Vietnam murni, menjadi hidangan yang menyeimbangkan pati, serat, dan protein, menghadirkan kenangan tak terlupakan bagi keluarga.

Digoreng dengan mentega bawang putih dan disajikan dengan saus markisa, salmon dengan kentang tumbuk dan sayuran karya penulis Cao Hong Ngoc menghadirkan hidangan yang harmonis dan ringan yang menggugah selera namun tetap mempertahankan kesegaran alaminya. "Ini adalah hidangan bergizi yang mendukung kesehatan menyeluruh, cocok untuk gaya hidup sehat modern, dan sepenuhnya menyampaikan pesan kompetisi," ujar penulis.

Dengan menggunakan rempah-rempah yang tersedia di setiap dapur seperti minyak goreng, bawang putih, garam, MSG, lada bubuk, saus tiram, gula, dan madu, serta menambahkan 1 jeruk manis, 100 gram asparagus, dan 300 gram salmon segar Norwegia, penulis Phung Thi Le Giang yakin bahwa siapa pun dapat menciptakan hidangan yang menarik, lezat, dan bergizi. Penyajian yang kreatif menjadi nilai tambah yang membantu penulis meraih Hadiah Semangat dalam kontes ini.

Sementara itu, penulis Tran Duy Linh meninggalkan kesan mendalam ketika ia memutuskan untuk memamerkan keahlian memasak salmon rebus dengan lada untuk putrinya di hari ketika ibunya sedang jauh dari rumah. Hidangan ini direbus dalam panci tanah liat, yang tidak memakan banyak waktu namun tetap menghasilkan lapisan daging yang empuk dan berair dengan aroma lada, disajikan dengan nasi merah dan telur, serta acar sayuran untuk menambah cita rasa. Hidangan ini membawa penulisnya meraih Penghargaan Dorongan.

"Salmon panggang dengan sayuran" adalah karya penulis Do Dinh Dinh. Warna-warnanya yang beragam dan kombinasi yang menarik membuat karya kontes ini mendapatkan sambutan meriah dari para juri. "Setelah dipanggang, ikannya tidak berbau amis tetapi tetap mempertahankan kelembapannya yang lezat, rendah kalori, dan mudah dicerna. Lemon asam dan sayuran panggang yang disajikan dengan salmon sangat menarik," ujar penulis tentang karya kontes yang memenangkan Penghargaan Dorongan.

Menurut penyelenggara, hampir 100 karya yang dikirimkan merupakan hidangan yang menggunakan berbagai bahan makanan laut Norwegia, seperti salmon, ikan Saba, kepiting, udang... dan banyak gaya memasak seperti menggoreng, memanggang, salad, sashimi, hot pot...

Kesuksesan kompetisi ini menunjukkan kreativitas dan upaya banyak koki rumahan, serta dedikasi dan semangat mereka terhadap masakan sehat di masyarakat. Berkat hal tersebut, karya-karya mereka mendapatkan banyak interaksi di halaman penggemar surat kabar Dan Tri.

Pemenang hadiah pertama akan menerima hadiah senilai VND8 juta, beserta kaus tim nasional Norwegia yang ditandatangani oleh bintang Erling Haaland dan hadiah dari Dewan Makanan Laut Norwegia.

Setiap pemenang hadiah kedua menerima hadiah setara dengan 5 juta VND dan hadiah dari Dewan Makanan Laut Norwegia.

3 hadiah ketiga, masing-masing bernilai 3 juta VND dan hadiah dari Dewan Makanan Laut Norwegia.

3 hadiah hiburan, masing-masing senilai 1 juta VND dan hadiah dari Dewan Makanan Laut Norwegia.

Selain itu, 10 peserta pertama akan menerima hadiah khusus dari Dewan Makanan Laut Norwegia.

Upacara penghargaan diadakan di kantor surat kabar Dan Tri pada tanggal 24 Oktober dengan partisipasi Duta Besar Norwegia untuk Vietnam dan Direktur Dewan Makanan Laut Norwegia di Asia Tenggara.

Dewan Makanan Laut Norwegia (NSC) adalah badan Kementerian Perdagangan, Industri, dan Makanan Laut Norwegia, yang memiliki dan menggunakan merek dagang "Makanan Laut dari Norwegia" dalam kegiatan pemasaran dan materi promosi di luar Norwegia.

Label "Makanan Laut dari Norwegia" memberikan jaminan kepada konsumen di seluruh dunia tentang asal dan kualitas produk makanan laut yang berlabel ini.

Setiap hari, jutaan hidangan yang menggunakan makanan laut Norwegia disajikan di seluruh dunia. Makanan laut Norwegia memiliki kualitas kelas dunia bukan hanya karena berasal dari perairan Norwegia yang dingin dan jernih, tetapi juga karena dikembangkan berdasarkan pengalaman, pengetahuan, dan teknologi modern dari berbagai generasi, dengan arah pembangunan berkelanjutan.

Sumber: https://dantri.com.vn/doi-song/cac-tac-pham-dat-giai-cua-cuoc-thi-song-lanh-manh-cung-hai-san-na-uy-20241022175239166.htm