Apakah enak makan pho untuk sarapan?

Apakah pho bergizi?

Surat kabar VietNamNet mengutip ahli gizi Daniel Preiato, yang menerima gelar sarjana sains dalam nutrisi dan studi makanan dari Universitas New York (AS), mengatakan bahwa pho kaya akan protein, membantu mengurangi peradangan, dan meningkatkan kesehatan tulang dan sendi, tetapi tinggi sodium dan kalori.

Banyak bahan dalam pho yang menawarkan potensi manfaat kesehatan.

Menyediakan sumber protein yang baik

Bahan utama pho adalah daging sapi dan ayam—sumber protein. Makronutrien ini membantu perkembangan otot, tendon, organ, kulit, dan hormon. Setiap orang sebaiknya mengonsumsi 0,8 g protein per kg berat badan per hari. Pho merupakan bagian dari pola makan sehat yang dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan ini.

Apakah makan pho untuk sarapan enak? Ini pertanyaan yang sering ditanyakan orang.

Mengandung herbal berkhasiat

Banyak rempah dan herba yang terkandung dalam pho, termasuk jahe, adas bintang, kayu manis, kemangi, dan ketumbar, kaya akan polifenol. Senyawa-senyawa ini telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker.

Jahe mengandung gingerol, yang memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan, serta dapat mengurangi nyeri sendi dan peradangan. Daun bawang dan cabai kaya akan nutrisi dan senyawa anti-inflamasi yang kuat.

Meskipun sulit untuk menentukan jumlah bumbu dan rempah yang dibutuhkan untuk memberikan manfaat kesehatan, memakan pho dapat berkontribusi pada asupan nutrisi Anda.

Selain itu, kaldu tulang dapat meningkatkan kesehatan sendi karena kandungan glukosamin, kondroitin, dan kolagennya.

Apakah enak makan pho untuk sarapan?

Pho memang lezat dan bergizi, tetapi Anda sebaiknya hanya mengonsumsinya dalam jumlah sedang. Surat kabar VnExpress mengutip Dr. Nguyen Trong Hung, Kepala Departemen Konsultasi Gizi Dewasa - Institut Gizi Nasional, yang mengatakan bahwa jika Anda mengonsumsi pho secara teratur, Anda akan kekurangan asupan serat yang dibutuhkan. Akibatnya, tubuh Anda tidak akan menerima cukup vitamin dan mineral. Kekurangan serat memengaruhi sistem pencernaan, yang menyebabkan sembelit.

Mengenai asupan garam, menurut rekomendasi Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), setiap orang hanya boleh menambahkan 5 gram garam per hari. Oleh karena itu, jika Anda makan semangkuk pho bersamaan dengan makanan lain di siang hari, tubuh Anda akan kelebihan garam. Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan asin dapat menyebabkan penyakit berbahaya seperti tekanan darah tinggi, penyakit kardiovaskular, batu ginjal, osteoporosis, dan asma.

Perlu diingat bahwa garam dalam semangkuk pho sebagian besar terdapat dalam kaldunya. Oleh karena itu, untuk mengurangi kadar garam, sebaiknya jangan menghabiskan seluruh semangkuk kaldu, tetapi nikmati sedikit saja. Para ahli juga menyarankan, jika Anda menyantap semangkuk pho untuk sarapan, hindari garam selama satu hari.

Sebaiknya jangan makan pho terlalu lama, karena akan menyebabkan ketidakseimbangan nutrisi. Gantilah hidangannya. Mengonsumsi terlalu banyak makanan apa pun tidak baik.

Jadi makan pho untuk sarapan baik untuk kesehatan Anda, tetapi Anda sebaiknya hanya memakannya 1-2 kali seminggu.

Ha An (Sintesis)

Sumber: https://vtcnews.vn/bua-sang-an-pho-co-tot-khong-ar903453.html