Perubahan iklim mengancam masa depan industri kopi

[iklan_1]

Kekhawatiran tentang hasil dan rasa kopi

Kopi adalah industri bernilai $200 miliar yang mencakup berbagai perkebunan kecil di Brasil dan Indonesia hingga perusahaan pemanggang dan produsen seperti Nestlé. Secara tradisional, gerai kopi seperti Starbucks lebih menyukai varietas Arabika yang lebih ringan dan aromatik, sementara Robusta sering digunakan untuk kopi instan.

Namun, cuaca yang tidak menentu membahayakan hasil panen secara global. Kopi yang lebih keras – seperti Robusta – kemungkinan akan memiliki harga yang lebih tinggi. Namun, di Vietnam, produsen Robusta keras terbesar di dunia , cuaca yang tidak menentu menyebabkan kesulitan yang signifikan bagi para petani kopi.

*Pekerja memanen kopi di sebuah perkebunan di Buon Ma Thuot, Dak Lak . Foto: Bloomberg*

Kondisi pertumbuhan yang lebih keras telah membuat banyak petani Vietnam khawatir akan nilai kopi sebagai tanaman komersial, sementara beberapa telah menebang pohon kopi mereka untuk menanam lada dan durian. Hal ini telah mengurangi pasokan, mendorong harga robusta ke level tertinggi sejak 2008 tahun ini. Sementara itu, kenaikan suhu juga diperkirakan akan mengurangi produksi kopi di masa mendatang.

Selain kekhawatiran tentang produksi kopi, konsumen juga harus terbiasa dengan rasa yang berbeda. Menurut sebuah studi tahun 2022 tentang tanaman tropis, termasuk kopi Arabika, alpukat, dan kacang mete, kopi paling rentan terhadap perubahan iklim, karena kenaikan suhu mengurangi area yang cocok untuk menanam tanaman ini secara global. Para peneliti mengatakan adaptasi diperlukan, termasuk mengganti Arabika dengan Robusta yang lebih tahan panas.

Nestlé, produsen Nespresso dan Nescafe asal Swiss, adalah salah satu perusahaan yang menghadapi perubahan ini. Saat mengunjungi beberapa perkebunan kopi Vietnam, Bapak Philipp Navratil, Direktur Departemen Strategi Bisnis Kopi Nestlé, mengatakan bahwa menurut perkiraan, dalam 30 tahun ke depan, jika masalah perubahan iklim tidak diatasi, 50% lahan perkebunan kopi yang kita kenal sekarang tidak akan lagi mampu menghasilkan kopi.

Nestlé merupakan konsumen utama kopi Robusta. Diperkirakan konsumen di seluruh dunia meminum lebih dari 6.000 cangkir Nescafe setiap detiknya. Nestlé menghabiskan $700 juta per tahun untuk membeli sekitar seperempat dari total produksi kopi Vietnam.

Namun, menurut laporan World Coffee Research yang dirilis pada bulan Oktober, di tengah meningkatnya tren konsumsi dan dampak perubahan iklim terhadap produksi, dunia berpotensi menghadapi kekurangan hingga 35 juta kantong kopi Robusta pada tahun 2040. Saat ini, dunia memproduksi hampir 80 juta kantong kopi Robusta setiap tahun.

Mendorong petani kopi untuk bercocok tanam secara berkelanjutan

Perubahan pola cuaca dapat mengurangi hasil panen secara signifikan, menyebabkan jutaan petani kecil yang memproduksi 60% kopi dunia rentan terhadap kerawanan ekonomi dan pangan, menurut World Coffee Research.

Pada tahun 2021, para penulis dari berbagai institusi, termasuk sebuah universitas di Vietnam, menerbitkan sebuah studi yang menunjukkan bahwa musim kemarau panjang di Vietnam dan kurangnya air irigasi dalam beberapa tahun terakhir telah berdampak signifikan terhadap produktivitas perkebunan kopi Robusta di Dataran Tinggi Tengah. Negara ini juga bersiap menghadapi dampak El Nino dalam beberapa bulan mendatang.

Menghadapi tantangan kekurangan air dan kenaikan suhu, Tran Thi Lien, 46 tahun, pemilik kebun kopi seluas satu hektar di Provinsi Dak Lak, Dataran Tinggi Tengah, mendapati bahwa praktik pertanian yang lebih berkelanjutan mulai membuahkan hasil. Ia dan para tetangganya telah mengurangi penggunaan pupuk kimia dan menyediakan naungan bagi tanaman kopi mereka agar tidak terlalu terpapar sinar matahari yang terik. Ia juga menanam lada hitam dan sirih untuk mendiversifikasi lahannya.

Karena cuaca ekstrem mengancam tanaman dan untuk beradaptasi dengan perubahan iklim, Nestlé mengumumkan pada tahun 2022 bahwa mereka akan menginvestasikan sekitar $1,2 miliar pada tahun 2030 untuk mendorong petani kopi yang memasok merek Nescafe agar mengadopsi praktik pertanian yang lebih berkelanjutan, termasuk mengganti pohon yang ada dengan varietas yang lebih mampu mengatasi fluktuasi cuaca.

“Robusta bukanlah solusi ajaib untuk perubahan iklim,” ujar Jennifer Vern Long, direktur eksekutif World Coffee Research, sebuah kelompok yang didirikan oleh industri kopi global pada tahun 2012. “Meskipun Robusta lebih tahan panas dan lebih tahan terhadap beberapa hama, kita masih mempelajari keterbatasannya.”

[iklan_2]
Sumber