Membahas solusi untuk 'membuka pintu' pasar Halal bagi produk pertanian Vietnam

Dengan ekonomi Halal global yang diperkirakan tumbuh hingga 10 triliun USD pada tahun 2028, ini dianggap sebagai pasar potensial bagi produk pertanian Vietnam.

Potensi peluang pasarnya sangat besar.

Menurut Kementerian Luar Negeri , ekonomi Halal global diperkirakan mencapai 7.700 miliar USD pada tahun 2025, diharapkan meningkat menjadi 10.000 miliar USD pada tahun 2028. Banyak negara, terutama negara-negara Muslim, saat ini aktif berpartisipasi dalam pasar ini.

Pasar makanan halal (Foto: Consovasukien.vn)

Vietnam memiliki banyak kondisi yang menguntungkan untuk berpartisipasi lebih dalam di pasar halal global berkat arahan kuat dari para pemimpin Partai dan Negara; perhatian dari berbagai daerah dan perusahaan. Selain itu, Vietnam memiliki keunggulan dalam memasok produk pertanian, pangan, pariwisata, tekstil, dll., dan merupakan mata rantai penting dalam rantai pasokan global dengan 17 Perjanjian Perdagangan Bebas (FTA) yang telah ditandatangani. Vietnam juga memiliki hubungan baik dengan banyak negara Muslim besar di dunia .

Partisipasi yang efektif dan sistematis dalam pasar Halal global akan membantu membuka potensi pasar Halal, menciptakan momentum baru bagi pembangunan ekonomi berkelanjutan negara ini. Dengan demikian, terbentuklah komponen baru yang penting dalam perekonomian, yaitu ekosistem Halal.

Menegaskan potensi dan keunggulan blok pasar ini, Bapak Phung Duc Tien, Wakil Menteri Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, mengatakan bahwa, selain pasar tradisional seperti Tiongkok, AS, Jepang, dan Uni Eropa... Kementerian akan fokus mengekspor produk pertanian dan perikanan ke pasar Halal dan Timur Tengah...

Bapak Truong Xuan Trung - Penasihat Perdagangan Vietnam di Uni Emirat Arab (UEA) - menilai: Vietnam merupakan salah satu negara terkemuka di dunia dalam mengekspor produk pertanian dan perikanan serta produk pertanian olahan seperti beras, teh, kacang mete, kopi, lada, sayuran, buah-buahan, dan produk minuman. Vietnam terletak di kawasan Asia Tenggara dan Asia dengan konsentrasi penduduk Muslim yang besar seperti Indonesia, Malaysia, dan kawasan Timur Tengah.

Selain itu, Vietnam memiliki kebijakan untuk mengembangkan hubungan dengan negara-negara Timur Tengah dan Afrika; termasuk mempromosikan kerja sama dalam produksi, impor, dan sertifikasi halal. Hal ini juga merupakan kondisi yang menguntungkan bagi perusahaan Vietnam untuk mengekspor produk ke pasar halal.

Menurut Bapak Truong Xuan Trung, ukuran dan permintaan pasar halal sangat besar. Jika kita melihat angka pertumbuhan konsumsi kelompok produk utama di pasar UEA, kita dapat melihat bahwa Vietnam memiliki keunggulan dalam kelompok produk seperti produk pertanian, produk pertanian olahan, dan sereal.

Tentu saja, keinginan adalah satu hal. Menaklukkan pasar ini adalah sebuah proses yang utuh. Karena ini adalah pasar yang menuntut banyak persyaratan spesifik dan sangat ketat. Khususnya, makanan sehari-hari harus disertifikasi sesuai standar halal.

“Untuk lebih mempromosikan ekspor produk Vietnam ke pasar Halal, perusahaan Vietnam harus memiliki sertifikat Halal agar memenuhi standar ekspor ke negara-negara Muslim,” ujar Bapak Truong Xuan Trung.

Baru pada tahap awal

Menurut para ahli, meskipun merupakan pasar potensial yang besar dengan lokasi geografis yang menguntungkan, produk-produk Vietnam secara umum, khususnya produk pertanian dan akuatik, baru berada pada tahap awal eksplorasi di pasar halal. Setiap tahun, Vietnam memiliki sekitar 50 perusahaan yang mendapatkan sertifikasi halal, dengan produk utama berupa makanan laut, minuman, makanan kaleng, permen, makanan vegetarian, dan farmasi. Jika dimanfaatkan dan dipromosikan dengan baik, produk pertanian dan akuatik Vietnam akan berpartisipasi kuat di pasar produk halal.

Unit harus benar-benar mematuhi standar Halal dalam seluruh proses peternakan.

Namun, tantangan terbesar bagi industri halal adalah sertifikasi halal tidak bersifat permanen dan tidak diakui secara bersama di semua negara dan untuk semua produk. Hal ini menyebabkan banyak kesulitan bagi pelaku bisnis karena mereka harus melakukan sertifikasi ulang berkali-kali dan harus mendaftar untuk sertifikasi yang sesuai berdasarkan setiap pasar ekspor.

Di bidang peternakan, menurut Bapak Tong Xuan Chinh - Wakil Direktur Departemen Peternakan (Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan), makanan yang mereka gunakan setiap hari harus disertifikasi sesuai standar Halal (Halal dalam bahasa Arab berarti "legal").

Menurut Bapak Tong Xuan Chinh, pasar Halal memiliki karakteristik yang sangat unik yang harus diperhatikan oleh perusahaan ekspor Vietnam, seperti: Di ​​negara-negara Asia Tenggara, organisasi yang mensertifikasi produk Halal, terutama daging ayam, dilakukan oleh lembaga manajemen negara (di Vietnam, disertifikasi oleh organisasi swasta).

Unit-unit harus benar-benar mematuhi standar Halal dalam seluruh proses pembiakan dan penyembelihan, seperti: Hewan pembiakan harus bersertifikat, dengan induk yang dipelihara sesuai proses Halal; ayam yang dipelihara sejak umur 1 hari hingga penyembelihan harus menggunakan pakan berstandar Halal; proses penyembelihan harus mengikuti peraturan Halal, yang terutama adalah selain persyaratan keamanan pangan dan kesejahteraan hewan... harus ada proses doa sebelum penyembelihan. Pekerjaan ini harus diawasi dan dilakukan oleh umat Islam; tahap distribusi dan pengemasan juga harus mengikuti instruksi dan standar Halal...

Menurut Bapak Tong Xuan Chinh, daging yang memenuhi standar halal berbeda dengan daging biasa, dengan 5 ciri: Tukang jagal harus mengucapkan kata Allah (yang berarti Tuhan) terlebih dahulu; hewan harus disembelih di bagian tenggorokan dengan alat tajam untuk memastikan kemanusiawiannya; hewan harus hidup sebelum disembelih; Daging halal tidak boleh berlumuran darah. Setelah proses penyembelihan selesai, daging harus digantung terbalik agar semua darahnya keluar. Selain itu, hewan tidak boleh diberi makanan yang terbuat dari hewan lain. Hewan seperti sapi, kambing, domba, rusa, ayam, burung, dan bebek harus disembelih sesuai dengan ritual Islam di atas untuk memenuhi standar halal.

Untuk membuka pasar halal bagi produk unggas Vietnam, Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan saat ini sedang melaksanakan tugas yang ditetapkan dalam Keputusan Perdana Menteri No. 10/QD-TTg tanggal 14 Februari 2023 yang menyetujui Proyek "Memperkuat kerja sama internasional untuk membangun dan mengembangkan industri halal Vietnam pada tahun 2030". Kementerian juga berkoordinasi dengan Kedutaan Besar Vietnam di negara-negara Muslim, dan bekerja sama dengan lembaga dan organisasi di negara-negara tersebut untuk bertukar informasi dan mengembangkan pasar makanan halal di negara-negara Muslim.

Wakil Menteri Phung Duc Tien menekankan bahwa persyaratan bagi produk pertanian, terutama produk peternakan Vietnam, untuk memasuki pasar halal telah ditetapkan dengan jelas. Oleh karena itu, pelaku usaha perlu berkoordinasi erat dengan badan pengelola negara dan unit khusus Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan untuk mendekati dan menyempurnakan proses secara bertahap, menghilangkan hambatan teknis, dan segera membawa produk peternakan, khususnya ayam Vietnam, ke pasar halal.

"Meskipun produk pertanian dan akuatik telah diekspor ke banyak pasar dan promosi perdagangan telah efektif, Vietnam perlu memasuki pasar-pasar spesifik seperti pasar halal. Dengan demikian, produk pertanian Vietnam akan memiliki banyak segmen dan pasar, sehingga meningkatkan omzet ekspor seluruh industri," ujar Bapak Phung Duc Tien.

Pada 22 Oktober 2024, Konferensi Halal Nasional akan diselenggarakan di Hanoi dengan tema "Mempromosikan kekuatan internal, mendorong kerja sama internasional untuk membangun industri halal berkelanjutan di Vietnam". Acara ini akan dipimpin oleh Kementerian Luar Negeri, berkoordinasi dengan Kementerian Sains dan Teknologi, serta Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan.

Dalam Konferensi ini, para pelaku bisnis, pakar, dan lembaga manajemen akan membahas dan mengidentifikasi kesulitan serta hambatan, sehingga dapat mengusulkan solusi untuk mendorong kerja sama internasional, mendorong pembangunan dan pengembangan industri Halal Vietnam secara sistematis, profesional, dan komprehensif. Meningkatkan kesadaran negara-negara, organisasi regional, dan internasional tentang potensi, kekuatan, dan peluang kerja sama di bidang Halal dengan Vietnam. Mempromosikan dan menyebarluaskan informasi Halal kepada daerah, pelaku bisnis, dan masyarakat Vietnam. Memperkuat hubungan antara daerah dan pelaku bisnis Vietnam dengan mitra potensial di tingkat regional dan internasional.

Sumber: https://congthuong.vn/ban-giai-phap-mo-canh-cua-thi-truong-halal-cho-nong-san-viet-353847.html