Dokter THT RSUD Thu Duc raih juara pertama kontes foto kuliner dunia dengan 'Banh Hoi'

Đặng Hoài Anh - Ảnh 1. — Karya "Banh Hoi" memenangkan Penghargaan Fotografi Makanan Dunia 2025 - Foto: HOAI ANH

Pada Penghargaan Fotografi Makanan Dunia 2025, Banh Hoi karya Dang Hoai Anh memenangkan hadiah pertama dalam kategori Champagne Taittinger Food for Celebration.

Fotografi seni itu seperti petualangan. Namun, ia terjadi di dalam diri dan menantang saya untuk menemukan perbedaannya. Saat memotret, saya selalu jujur dengan perasaan saya sendiri terlebih dahulu karena, kebohongan tidak bisa indah.

Fotografer Dang Hoai Anh

Temukan dirimu melalui fotografi

8 tahun yang lalu, saat masih menjadi dokter gawat darurat, Dr. Dang Hoai Anh mulai menekuni fotografi untuk bersantai setelah jam kerja yang penuh tekanan.

Awalnya, ia memotret Dalat dengan ponselnya. Kemudian, karena merasa foto-fotonya menarik, ia perlahan-lahan meningkatkan perangkatnya menjadi kamera, mempelajari lebih banyak keterampilan secara otodidak, dan meningkatkan kemampuannya seiring waktu ia bepergian sendiri untuk memotret.

Berbagi tentang karya Banh Hoi yang memenangkan Penghargaan Fotografi Makanan Dunia 2025, fotografer Hoai Anh mengatakan bahwa foto tersebut termasuk dalam seri foto Sunshine and Smoke , di mana ia menemukan kenangan masa kecil yang murni bersama neneknya.

"Saya tidak ingat momen-momen penting dalam hidup saya seperti lulus universitas atau gelar magister, tetapi saya selalu ingat dengan jelas hari-hari damai ketika saya duduk di samping nenek saya, meniup api untuk memasak nasi dan menyaksikan sinar matahari bersinar menembus asap. Itulah mengapa saya mengambil rangkaian foto ini," ujar Hoai Anh.

Đặng Hoài Anh - Ảnh 2. — Fotografer Hoai Anh

Setiap tahun, ia akan mencari sebuah ide dan berusaha menceritakan kisahnya melalui serangkaian foto. Ketika sebuah ide terbentuk, Hoai Anh akan mulai menganalisis dan memvisualisasikan konteksnya di dalam kepalanya. Kemudian, ia akan mencari ruang dan momen untuk menciptakannya kembali.

Hingga saat ini, sudah ada sekitar 9 seri foto yang telah selesai. Setiap seri foto mewakili sebuah ide yang ia renungkan dari kehidupannya.

Saat liburan atau cuti dari rumah sakit, alih-alih memilih untuk beristirahat, Dr. Hoai Anh akan memulai perjalanan fotografinya. Sebagian besar perjalanan, beliau memilih untuk pergi sendiri dengan sepeda motor.

Ada perjalanan yang menempuh jarak ratusan kilometer demi beberapa foto indah, disertai kegembiraan yang meluap dari lubuk jiwa. Menurut fotografer Hoai Anh, ini juga merupakan perjalanan baginya untuk menemukan jati dirinya.

"Bagi saya, seni adalah tentang merenungkan hidup. Berkat fotografi, saya bisa menggali jauh ke dalam diri saya dan menemukan celah-celah yang dulu saya pikir sudah saya pahami dengan jelas," akunya.

Đặng Hoài Anh - Ảnh 3. — Fotografi adalah perjalanan Hoai Anh untuk menemukan dirinya - Foto: HOAI ANH

Dang Hoai Anh - Jadilah dirimu sendiri

Di balik lensa, fotografer Hoai Anh juga seorang dokter THT. Saat ini ia bekerja di Rumah Sakit Kota Thu Duc (HCMC).

Menurutnya, titik temu antara fotografi dan kedokteran adalah kejujuran. Saat mengenakan jas putih, ia selalu berusaha menjaga pikiran tetap jernih dan jujur kepada pasiennya. Layaknya dalam fotografi, ia selalu jujur kepada dirinya sendiri terlebih dahulu.

Menyeimbangkan dua kehidupan dengan kepribadian yang berbeda bukanlah hal yang mudah. Dalam dunia kedokteran, segala hal mulai dari mendiagnosis penyakit hingga meresepkan obat atau memerintahkan operasi harus dilakukan sesuai standar.

Namun, seni selalu menuntut seniman untuk kreatif dan membuat perbedaan. Dokter sekaligus fotografer Hoai Anh selalu berusaha menyeimbangkan kedua kepribadian ini.

“Fotografi menjadi jangkar bagi saya untuk menyeimbangkan hidup, membantu saya untuk tidak terlalu banyak berpikir tentang bagaimana memilih jalan hidup, dan mengingatkan saya untuk menjalani hidup yang indah.

Berkat itu, saya tidak lagi berjuang, setiap keputusan dalam pekerjaan medis saya menjadi rutinitas dengan tujuan tunggal melakukan yang terbaik bagi pasien," ungkap Bapak Hoai Anh.

Đặng Hoài Anh - Ảnh 4. — Fotografi adalah jangkar yang membantu Tuan Hoai Anh menyeimbangkan hidupnya - Foto: HOAI ANH

Selain fotografi, Tuan Hoai Anh juga memiliki kecintaan khusus pada sastra dan memiliki sejumlah karya yang memenangkan penghargaan sastra daring saat ia masih menjadi mahasiswa.

Kini, kisah yang ingin diceritakannya telah menjadi novel grafis berjudul Hutan Misterius .

Sebagian besar karya fotografer Hoai Anh memancarkan nuansa magis, terkadang melankolis. Bisa jadi seorang pekerja keras di kota, bersembunyi di bawah remang-remang lampu malam. Bisa juga seseorang, mungil, di hutan pinus yang disinari matahari pagi…