Diet vegetarian yang tepat untuk penderita diabetes

[iklan_1]

Penderita diabetes harus mengonsumsi makanan vegetarian yang seimbang, mengutamakan sayuran hijau, dan membatasi makanan yang digoreng untuk mengendalikan gula darah dengan lebih baik.

Pola makan vegetarian sering kali mengutamakan makanan nabati yang sehat, banyak sayuran, biji-bijian utuh... untuk membantu memperbaiki gejala diabetes.

Dokter Nguyen Thi Thanh Truc, Departemen Endokrinologi - Diabetes, Rumah Sakit Umum Tam Anh, Kota Ho Chi Minh, mengatakan bahwa vegetarianisme baik untuk kesehatan, tetapi pasien harus memperhatikan aturan gizi termasuk membatasi pati, gula, makanan yang digoreng dengan banyak minyak, makanan cepat saji, minuman ringan, permen... Makan vegetarian yang tidak benar dapat menyebabkan efek yang tidak diharapkan.

Vegetarian perlu memastikan keseimbangan nutrisi penting bagi tubuh termasuk pati, serat, protein dan lemak dengan menggunakan berbagai makanan sehat.

Pati: Pasien harus memilih biji-bijian utuh seperti beras merah, beras gandum utuh, gandum, jagung; hindari pati yang diolah melalui banyak tahap seperti mi instan, kue, roti...

Nasi merah, sayuran rebus, dan garam wijen adalah hidangan vegetarian sehat yang membantu menurunkan gula darah, tetapi tidak membuat Anda kenyang lama karena kekurangan protein dan lemak. Hal ini membuat sebagian orang cepat merasa lapar, lesu, atau mengantuk... yang menyebabkan mereka lebih banyak ngemil, sehingga menyebabkan kelebihan berat badan dan obesitas. Batasi hidangan daging tiruan yang terbuat dari pati karena dapat meningkatkan gula darah.

Serat banyak terkandung dalam sayuran, umbi-umbian, jamur, dan buah-buahan. Berhati-hatilah untuk tidak mengonsumsi terlalu banyak buah, terutama buah-buahan manis seperti durian, nangka, semangka, nanas, mangga matang, dll.

Dokter Truc memeriksa pasien di Departemen Endokrinologi - Diabetes. Foto ilustrasi: Disediakan oleh rumah sakit — Dokter Truc memeriksa pasien di Departemen Endokrinologi - Diabetes. Foto ilustrasi: *Disediakan oleh rumah sakit*

Lemak sehat ditemukan dalam alpukat, biji wijen, kacang tanah, kacang almond, kacang mede, kacang kenari, dan kacang kedelai.

Protein baik untuk tubuh dari tahu, kacang lentil, buncis, biji chia, susu kedelai tanpa gula, jamur, brokoli, kangkung, gandum...

Makanan vegetarian sering kali disiapkan dengan cara digoreng dan ditumis dengan banyak minyak untuk memperkaya dan meningkatkan rasa lezatnya. Hidangan ini mudah menambah berat badan, tinggi lemak jahat yang meningkatkan gula darah akibat resistensi insulin pada penderita diabetes. Pasien juga sebaiknya tidak menambahkan terlalu banyak bumbu saat memasak, terutama gula.

Gaya hidup, aktivitas, dan pola makan yang tepat membantu mengendalikan diabetes tipe 2. Pasien perlu menggabungkan konsumsi obat diabetes sesuai anjuran dokter dan berolahraga minimal 30 menit sehari. Periksa gula darah di rumah lebih sering, dan kembali untuk pemeriksaan sesuai arahan Dokter Spesialis Endokrinologi dan Diabetes untuk mendapatkan saran yang lebih rinci tentang pola makan berdasarkan kondisi fisik dan pekerjaan, guna memastikan gula darah stabil sekaligus mendapatkan nutrisi yang cukup.

Dinh Tien

Pembaca mengajukan pertanyaan tentang diabetes di sini agar dokter menjawabnya

[iklan_2]
Tautan sumber