Hűha, szárított tintahal a Lam Dong kék tengeréből

Az egy napon szárított tintahal jelenleg egy híres specialitás, amelyet a legtöbb turista ismer, és szívesen fogyaszt ajándékba minden alkalommal, amikor nyaral vagy élményt tölt a Lam Dong tengerparti részén...

Ízletes ételek szárított tintahalból (illusztratív fotó)

A szeptember 2-i nemzeti ünnepen a barátom, Nguyễn Hoang (aki Ho Si Minh-városban él) elvitte háromgenerációs családját Mui Ne-be nyaralni, hogy bepótolják a 2025-ös nyári kihagyást . Úgy döntött, hogy Lam Dong kék tengervidékét választja, mert szülei, felesége és gyermekei mind imádnak a tengerpartra járni, élvezni a hűvös szellőt, és különösen élvezni a finom tengeri ételeket.

Akárcsak az előző alkalmakkor, most is egy tengerparti éttermet választunk, és az „előétel” továbbra is a faszénen sült tintahal, amit az egész család élvezhet, miközben a hullámok morajlását hallgatjuk a parton. Elkészítése meglehetősen egyszerű, de miután satéban pácoljuk, és mérsékelt hőmérsékleten vörös tűzre tesszük, a tintahal mindig megőrzi finom, természetesen ropogós és édes ízét. Minden egyes aranyló tintahaldarab, amikor az ízlelőbimbókhoz ér, még ha csak chiliszószba mártjuk is, mindenkit felkiáltásra és bókokra késztet.

„

A szárított tintahal grillezése a legjobb elkészítési mód. A grillezés során a tintahal fokozatosan világossárgára színeződik, és illatos aromát áraszt. Grillezés után vágja a tintahalat apró darabokra, és tálalja chilis halszósszal vagy chiliszósszal... A faszenes grillezés mellett a Phan Thiet-i szárított tintahal számos vonzó ételben is elkészíthető, például: halszósszal sütve, édes-savanyú mártással pirítva, gyömbérrel párolva...

A Taste Atlas bemutatkozója szerint a Phan Thiet-i szárított tintahalról

Innentől kezdve a Lam Dong-tenger híres specialitásához kapcsolódó téma továbbra is élénk és hosszan tartó, ezáltal jobban megérthetjük a név eredetét, a szárított tintahalból készült finom ételeket... A történet a tetőpontjához közeledik, amikor megemlítjük az információt: 2025 májusának közepén a szárított tintahalat a Taste Atlas - egy rangos kulináris weboldal - a világ 33 legfinomabb tintahalból készült ételét tartalmazó Top 10 listájára választotta. Ennek megfelelően a szárított tintahal az egyetlen vietnami tintahalból készült étel, amely felkerült erre a listára, és azt állítják, hogy Phan Thietből származik.

A Taste Atlas bemutatja a szárított tintahalat

Köztudott, hogy az egyesülés előtt a helyi önkormányzat határozatot adott ki a „Tanúsított márka kiépítése, kezelése és fejlesztése szárított tintahal termékekhez Binh Thuanban ” tudományos és technológiai feladat kiválasztásának eredményeinek jóváhagyásáról. A projekt célja, hogy a helyi szárított tintahal termékek márkáját erős és híres márkává építse a tanúsított márkák oltalom alá helyezése, kezelése és fejlesztése révén. Ezáltal fenntartja a termék hírnevét, növeli kereskedelmi értékét, valamint presztízst és gyakorlati gazdasági előnyöket biztosít a terméket előállító és kereskedő szervezeteknek...

Így a családommal lehetőségünk nyílt megkóstolni a világ egyik legjobb tintahalból készült ételét Lam Dong kék tenger partján fekvő üdülőhelyen. Ez a Taste Atlas szavazatai alapján történt - a világ első globális weboldala, amely feltérképezi a helyi konyhát, és rendszeresen bemutatja az ételeket, rangsorolva az ételeket a főzési módszerek és az összetevők osztályozása szerint. Ezenkívül a weboldal értékelése szakértők, kulináris kritikusok, az összetevőkről szóló kutatási cikkek, valamint a világban népszerű ételek véleményein is alapul.

A nyaralás vége előtt a barátom és a felesége egy phan thieti tengeri herkentyűkereskedőtől, a Dinh Tien Hoang utcában, Phan Thiet kerületben, kértek tanácsot szárított vagy fagyasztott tintahalról. Ennek megfelelően ezt a specialitást gyakran csőtintahalból és tintahalból készítik, mivel általában vastagabb, illatosabb és édesebb húsú, mint más típusú tintahalak... A 350 000 - 550 000 VND/kg árú szárított tintahal jelentőségteljes és őszinte ajándék lehet rokonoknak, barátoknak és partnereknek egy tengerparti kirándulás után. És innen, bárhol is legyél, a Lam Dongból származó, kék tengerrel borított szárított tintahal híres specialitása, egyszerű feldolgozással, ízletes étellé válik, amely mindenkit elragadtat.

Forrás: https://baolamdong.vn/xuyt-xoa-voi-muc-mot-nang-cua-lam-dong-bien-xanh-390359.html