Kína: Felháborodást keltett egy eset, amikor egy fél csirkét evő vásárlónak 7,3 millió vietnami dongot kellett fizetnie.

(Dan Tri) - Egy Changning kerületben (Sanghaj, Kína) található étterem vita középpontjába került, miután 1999 jüanért (7,3 millió vietnami dong) adott el egy adag csirkét olyan magyarázattal, amelyet a vendégek nem találtak kielégítőnek.

Miért kerül egy fél csirke több mint 7,3 millió VND-ba?

Nemrégiben egy Changning kerületben (Sanghaj, Kína) található étterem került a közösségi médiában a vita középpontjába, miután egy vendég panaszkodott, hogy 1999 jüant (7,3 millió vietnami dong) kellett fizetnie egy fél csirkéből álló étkezésért.

A vendég által közzétett videóban az étterem személyzete kantoni stílusú cápauszonyos csirke specialitásként mutatta be ezt, amelyet 365 napig Guangdongban nevelt Qingyuan csirkéből készítenek.

Egy fél csirke 1999 jüanba kerül egy sanghaji luxusétteremben (Fotó: WJ).

A valóságban azonban az étel költségének nagy részét a cápauszony teszi ki - egy drága, prémium kategóriás alapanyag. Ez az információ azonnal "vihart" kavart az interneten, egyenesen a keresőcsoportokba emelkedett, és a kínai közvélemény heves vitát váltott ki az "egekbe szökő csirkés ételről".

A vásárló videójából származó képeken látható, hogy amikor a vásárló rákérdezett az étel árára, a személyzet megerősítette, hogy az egy fél csirke volt. Amikor tovább kérdezték, a személyzet elárulta, hogy az étel a séf által válogatott prémium cápauszonyokat tartalmazott.

Ez a magyarázat azonban azt a benyomást keltette az online közösségben, hogy az étterem „kétértelműen fogalmazott az árral kapcsolatban”. A személyzet kezdettől fogva nem tájékoztatta a vendégeket arról, hogy az étel drága összetevőket, például cápauszonyokat tartalmaz.

Thanh Vien régió különleges csirkéje (Fotó: Sina).

A kritikákra reagálva az étterem közölte, hogy a kantoni stílusú cápauszonyos csirkés étel kétszintes. A kis fazék ára 1999 jüan, és 4-6 főre elegendő. A nagy fazék ára 2999 jüan, és 8-10 főre elegendő.

A fő értéket teremtő összetevő nem a csirke, hanem az aranyhal uszony. Minden adag körülbelül 200 g cápauszonyból készül. Eközben a cápauszony piaci ára akár több ezer jüan/kg is lehet. Csak a cápauszony ára az étel értékének több mint 60%-át teszi ki.

„Ezenkívül a cápauszonylevest több mint 6 órán át kell főzni a velőcsontokból, csülökből, csirkelábból és sertésbőrből, hogy édes ízt és gazdag kollagént kapjunk, ami szintén hozzájárul a költségek növekedéséhez” – mondta az étterem képviselője.

Vegyes közvélemény: „Kiváló ár-érték arány” vagy csak egy trükk?

Az incidens miatt a kínai online közösség két gondolkodási iskolára szakadt.

Vannak, akik úgy vélik, hogy az étterem egyértelműen feltüntette az árakat és elmagyarázta az összetevők eredetét, tehát ez egy legális vállalkozás.

„A cápauszony egy felsőkategóriás alapanyag, ráadásul a feldolgozási és helyigény is magas. Ezért az 1999 jüanos ár nem tekinthető átverésnek a felső kategóriás szegmensben” – jegyezte meg egy sanghaji étterem vendége.

Épp ellenkezőleg, az ellenkező véleményt vallók vannak többségben, akik között sokan Thanh Vienből származnak.

„A családom több mint 20 Thanh Vien csirkét tenyészt. Egy egész évnyi nevelés után csirkénként kevesebb mint 200 jüanért (750 000 VND) adják el őket. Akkor miért olyan drága egy fél csirke?” – érvelt valaki.

Számos közvéleményre reagálva Ly Minh úr, a kulináris iparág elemzője elmondta, hogy a felső kategóriás szegmensben az árképzés gyakran figyelembe veszi az összetevők teljes költségét, a kézművességet, a kiszolgálást és a márkaértéket.

„A cápauszony áztatása összetett áztatási, előkészítési és feldolgozási technikákat igényel, és a munkaköltsége is sokkal magasabb, mint a hagyományos hozzávalóké. A helyiség bérlésének, a díszítésnek és a tálalásnak a költségei minden bizonnyal magasra teszik az étel árát” – elemezte Minh úr.

A szakértő ugyanakkor arra is figyelmeztetett, hogy ez a stratégia a vendég fizetőképességétől függ. Azt mondta, hogy ha a vendégek úgy érzik, hogy az ár nem éri meg, az étterem azzal a kockázattal néz szembe, hogy elveszíti a hírnevét.

A feljegyzések szerint az étterem Truong Ninh kerület egy luxus kereskedelmi központjában található, ahol az átlagos költés meghaladja az 500 jüant/vendég (1,8 millió VND).

A cápauszonyos csirkepörkölt mellett az étlapon fülkagyló, halszájú hal és sok más drága fogás is szerepel. A személyzet elárulta, hogy az itt étkező vendégek általában üzletemberek vagy sokat költekező emberek, akik drága alapanyagokból készült luxusételekre vágynak.

A közvélemény nyomására szeptember elején egy étterem képviselője azt nyilatkozta, hogy belső vizsgálatot folytattak le, és felveszik a kapcsolatot a videót közzétevő vendéggel.

„Lehet, hogy a bevezetés során a személyzet túlságosan hangsúlyozta a 365 napig nevelt csirke felhasználásának részleteit, anélkül, hogy egyértelműen feltüntette volna a cápauszony összetevőt, ami félreértésekhez vezetett a vásárlókban” – mondta.

A sanghaji piacirányítási ügynökség eddig nem avatkozott közbe.

Zhang Xinnian, a pekingi Zhongwen Ügyvédi Iroda ügyvédje azonban hangsúlyozta, hogy a fogyasztóvédelmi törvény értelmében az éttermek kötelesek egyértelmű tájékoztatást nyújtani az ételek árairól, mennyiségéről és összetevőiről. Szándékos eltitkolás vagy félrevezető magatartás esetén az a fogyasztók tájékozódási jogának megsértését jelentheti.

Forrás: https://dantri.com.vn/du-lich/trung-quoc-xon-xao-vu-khach-an-nua-con-ga-phai-thanh-toan-73-trieu-dong-20250906235431902.htm