A Vietnámi Kulináris Kultúra cím odaítélését célzó program elindítása

Szeptember 9-én az Elisa Úszó Étteremben (HCMC) a Vietnami Kulináris Kultúra Egyesülete (VCCA) bejelentette a "Vietnami Kulináris Kultúra cím odaítélése és mérlegelése" program elindítását.

Az Elisa Floating Étterem konyháját szeptember 9-én mutatták be a vendégeknek és a kézműveseknek.

Ez az első országos elismerést nyújtó esemény ezen a területen.

A címek a következők: Vietnámi Kulináris Kultúra Kézművese, Elit Kézműves, Nemzeti Kézműves, valamint két különleges kategória: A Vietnámi Kulináris Kultúra Kutatója és Nagykövete. Ez az elismerés azoknak a személyeknek szól, akik kiemelkedő hozzájárulást tettek a nemzeti konyhaművészet kvintesszenciájának megőrzéséhez, megteremtéséhez és népszerűsítéséhez.

Nguyễn Quốc Ky, a VCCA elnöke elmondta, hogy a díj nemcsak a kézművesek és szakácsok elismerését szolgálja, hanem egy stratégia is a vietnami kulináris márka megerősítésére a világtérképen , miközben elősegíti a készségek átadását és a fiatalabb generáció képzését.

A küldöttek szeptember 9-én jelentették be az információkat.

A program fénypontja az átlátható, non-profit és díjmentes kiválasztási folyamat. Az értékelő bizottságban szakértők, kutatók, vezető kézművesek és menedzsment ügynökségek képviselői vesznek részt.

A VCCA szerint a program célja egy nemzeti kulináris márka kiépítése, amely a gasztronómiát kulturális és spirituális értéknek, valamint a gazdasági fejlődés, a turizmus és a kreatív iparágak hajtóerejének tekinti. Ez egyben az első lépés a Nemzeti Kulináris Díj felé.

A jelentkezési időszak augusztus 10-től október 30-ig tart; a díjátadó ünnepségre várhatóan 2025 novemberében kerül sor.

THI HONG

Forrás: https://www.sggp.org.vn/khoi-dong-chuong-trinh-xet-tang-danh-hieu-van-hoa-am-thuc-viet-nam-post812295.html