Egyedi rizsfőző verseny Thi Cam faluban

A legenda szerint a 18. Hung király uralkodása alatt, amikor az országot külföldi ellenségek szállták meg, a Hung király Phan Tay Nhac tábornokot bízta meg a hadsereg vezetésével az ellenség elleni harcban. Phan Tay Nhac tábornok megkapta a király parancsát, megkapta a teljes csapatlétszámot, és sürgősen kiképezte a katonákat éjjel-nappal. A menetelés sürgős volt, ha a katonák nem étkeztek időben, nehéz lett volna erejük az ellenség üldözésére. Kitalált egy módot, hogy díjakkal teli főzőversenyt szervezzen közvetlenül a hadseregben, hogy gyorsan stabilizálja a főzésben jó logisztikai sereget.

Miután legyőzték az ellenséget, Phan Tay Nhac tábornok és felesége, Hoa Dung visszatért Thi Cam földjére, és megtanították a falusiakat eper termesztésére, selyemhernyók tenyésztésére és szövet szövésére.

Halála után a nép a falu oltalmazó isteneként tisztelte. Érdemei emlékére Thi Cam falu lakói minden évben az első holdhónap 8. napján fesztivált rendeznek. Ezek közül a legegyedibb a rizsfőző verseny, amely a tehetséges tábornokok múltbeli versenyének jelenetét idézi fel.

Az ősi Thi Cam faluban 4 település volt, minden település egy rizsfőző versenyre induló csapatot küldött ki. A verseny előtt a csapatok előkészítették az eszközöket, például mozsártörőket, mozsarakat, szalmát, edényeket stb. A szervezőbizottság minden csapatnak 1 kg rizst adott a rizsfőzéshez. 2021. március 9-én a Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztérium 827/QD-BVHTTDL számú határozatával meghirdette a hagyományos fesztivál - a Thi Cam rizsfőző verseny - felkerülését a nemzeti szellemi kulturális örökség listájára.

Fotók a Thi Cam falusi rizsfőző versenyről, február 17-én reggel

A verseny továbbra is a régi módszert követi a tűzgyújtásnak, a „tűzhúzást”. Az emberek két bambuszrudat fognak, és az acélgyapothoz szorítják, két bambuszrudakkal befedik az egyik darabot felülről és egyet alulról, a két végét erősen megfogják, majd ketten sokszor meghúzzák a bambuszrudakat, és egymáshoz dörzsölik őket, hogy súrlódást hozzanak létre. Amikor füstöt látnak, megállnak, és ráfújnak a tűzre, hogy az fellobbanjon, majd ezen a tűzön rizst főznek.

Pontosan 11 órakor került megrendezésre a verseny, a tűzhúzó rituálé előkészített taplóval és szalmával, apró résekre fúrt öreg bambuszrudakkal és mindkét végén fogantyúval ellátott bambuszrudakkal. A csapatban 4 fő fog fogni és húzni, súrlódást hozva létre a bambuszrudat és a bambusztest között. A súrlódási pont elég forró lesz ahhoz, hogy parazsat hozzon létre és meggyújtsa a taplót, elégetve a száraz szalmaszálat.

A verseny szabályai szerint az a csapat nyeri ezt a fordulót, amelyik először termel füstöt és gyújt tüzet. Ezenkívül a csapatok elküldtek egy bronzedényt tartó személyt, hogy versenyezzen a Nhue folyóhoz futásban, hogy vizet szerezzen a rizsfőzéshez, miközben a tüzet is meggyújtják. A biztonság érdekében azonban évekig a vizet a folyóból kellett kivenni és előtte felforralni.

Eközben a csapatok famozsárokkal és kőmozsárokkal zúzták a rizsszemeket. A rizs zúzása és a verseny vége között mindössze egy óra telt el, így az összes versenyszám nagyon gyorsan lezajlott. A 10 csapattagnak nagyon simán és ügyesen kellett együttműködnie.

Meggyújtják a tüzet és vizet forralnak, amíg a rizs tiszta lesz.

Eközben a rizsszemek, miután a csapatok fa mozsártörőkkel és kőmozsárokkal zúzták össze őket...

... azoknak a nőknek adják majd, akik rostálnak, köveket szednek ki és tisztára mosnak, hogy eltávolítsák a pelyvát, mielőtt rizst főznének csapattársaik újonnan rakott tűzén.

A kerek rizsszemeket a résztvevő csapatok tagjai gondosan szedik.

A rizst azonnal megmossuk és megfőzzük.

Miután a rizs felforrt, a csapatok általában szalmahamuval fedik le körülbelül 20 percre, hogy a rizs egyenletesen főjön.

A rizscserepek eltemetésére szolgáló hamukupacok mellett a csapatok sok hamukupacot is elégettek, amelyekben a rizscserepek nem voltak.

Ez időt nyer a bíróknak, hogy a csapatod rizsesfazékának több ideje legyen erjedni.

Körülbelül fél óra múlva a bírák körbejárták az udvart, és bambuszpálcákkal átkutatták a szalmakupacokat, hogy négy cserep rizst találjanak.

Az első rizses edényeket a Thi Cam közösségi ház udvarának közepén elégetett hamuban találták meg.

A rizst ezután a falu közösségi házába viszik, hogy nyilvánosan elbírálják a falusiak és a résztvevő csapatok tagjai előtt.

Illatos, egyenletes szemcséjű fehér rizs tálkákban a Thi Cam Village Rizsfőző Versenyének négy főzőcsapatától.

„A szántás királya” a Tich Dien Fesztiválon az év elején A Ha Nam -i Tich Dien Fesztivált minden évben megrendezik, és a közösség kulturális életének gyönyörű részévé vált, mivel ez az emberségben és a mezőgazdaság mélyreható népszerűsítésében gazdag fesztivál.

Forrás: https://vietnamnet.vn/doc-dao-hoi-thoi-com-thi-lang-thi-cam-2249950.html