 |
| A Phuc Nguyen teaszövetkezet nyersanyag-területe Nui falucskában, Van Phuc községben. |
A varázslat földje
Szemem előtt végtelen zöld tea hullámok nyúltak a horizontig. Xom Nui teavidéke a Tam Dao hegység keleti lejtője mellett található, friss éghajlat és a függőleges sziklákról lezúduló forrás hűvös vize veszi körül. Ez a hely olyan, mint egy csillogó szőnyeg, amelyet a nyári napsütésben növő, friss, erős teabimbók milliói szőnek, a mély, termékeny talaj kitartó életerejével.
A Phuc Nguyen Tea Szövetkezet igazgatója, Do Thi Nguyen, Nui falucska VietGAP teatermelő övezetét mutatta be, amely 8,4 hektáros, 42 háztartással rendelkezik, Luu Sy Son úr vezetésével. A VietGAP teatermelő csoport 2018 óta működik, de nem túl hatékonyan. 2022-re, amikor a Phuc Nguyen Tea Szövetkezet megalakult és átvette a termékfogyasztást, a kapcsolt modell virágzott. A szövetkezet nemcsak a friss tea piaci áránál magasabb árával stabilizálja a termelést, hanem tőkét is biztosít az anyagok beszerzéséhez, technikai támogatást nyújt, és fokozatosan segíti az embereket az ökológiai gazdálkodásra való áttérésben.
A technológia alkalmazásának és az intelligens gazdálkodásnak köszönhetően, a VNPT Green alkalmazás eredetkutatástól kezdve a gazdálkodók mesterséges intelligencia használatára való képzéséig, az emberek tudatossága és termelési készségei javultak. „Teakatonák” – ahogy Nguyen nevezi Vu Van Tai „tanárt”, a Thai Nguyen Cooperative Alliance lelkes segítségével Tai „vezető partnerként” mesterséges intelligenciáról szóló órákat tartott, segítve a gazdálkodókat abban, hogy ne legyenek többé habozók az új technológiákkal szemben.
A VietGAP csoport jelenleg 42 teatermelő háztartásnak segít abban, hogy havi 7-8 millió VND/fő stabil jövedelmet érjenek el, ami jóval magasabb, mint a rizstermesztés vagy a rövid távú növények termesztése esetén. A különlegesség az, hogy még akkor is, ha a kereskedők magasabb árakat kínálnak, sok háztartás tartja a szavát, és csak a szövetkezetnek ad el teát – ahová bizalmukat helyezték, és amelybe hosszú távú jövőjüket helyezték.
Az anyós a "tanárnő"
Do Thi Nguyen 1995-ben született Hai Phongban, Ho Si Minh- városban nőtt fel, biológiát tanult a Ton Duc Thang Egyetemen. Szereti a természetet és a növényeket, de még soha nem nyúlt teafához.
Aztán a sors Tuyenhez hozta - egy fiúhoz a Hamlet Duoi 3-ból, Van Phu községből (korábban Van Yen község, Dai Tu kerület).
Egyszer, amikor a rizsszüret idején követte szeretőjét vissza szülővárosába, a rizs élénk sárga színe keveredve a tea zöld színével „elvarázsolta” a fiatal lányt. Ráadásul a Tam Dao-hegyre támaszkodó, a Nui Coc-tóval szemben álló föld, a Van-hegy és a Vo-hegy pedig két, a jövőbe nyíló kapuként magasodó, erős kapuként magasodott; a történelmi emlékek földje és a híres Luu Nhan Chu hősies katonai kiképzésének története arra késztette, hogy életét ehhez a helyhez kösse.
 |
| Do Thi Nguyen lelkesen beszél mandarintea termékéről. |
Nguyen azt mondta, hogy az anyósa tanította meg neki, hogyan kell teát szedni, teát pörkölni, és minden érzékszervével megtapasztalni a tea aromáját. Férje lett a leghűségesebb és legodaadóbb kollégája.
Együtt alapították a Phuc Nguyen Tea Szövetkezetet, egy olyan helyet, amely hasonló gondolkodású embereket köt össze, akik szeretik a hagyományos teaipart. A szövetkezet termékei közé tartozik a zöld tea (moc cau tea, non tom tea, dinh tea); fekete tea; teafilterek; és különféle virágillatú teák (lótusztea, grapefruit, jázmin, magnólia).
Nguyen elvitt a szövetkezet gyártóműhelyébe. A biomassza-elgázosítási technológián alapuló tetőfedő rendszer mellett a szövetkezet továbbra is tűzifából készült tetőfedést használ.
Azt mondta: Minden tonnak megvannak a maga erőssége, az első számú teafeltét továbbra is a tajvani ton ga gyümölcs, de az első száraz pörkölés után a második alkalommal fatüzelésű kályhában kell pörkölni. A követelmény az, hogy tömör, száraz tűzifát válasszunk, lassan keverjük az aromát, a tea a tea magjából illatozik, ekkor egy különleges változás megy végbe, a fiatal rizs illatát hozva létre, egy egyedi ízt, amelyet nem lehet elérni, ha teljes egészében elektromos árammal vagy gázzal pörkölnénk.
Talán ennek a finom kombinációnak köszönhetően a Phuc Nguyen Tea Szövetkezet teája még hétszeri főzés után is erős és sima, mézes színű. 2024-ben a Phuc Nguyen Tea Szövetkezet tearudai harmadik díjat nyertek a Dai Tu kerületi Teafesztiválon, és 30 millió VND/kg-ért árverezték el. Jelenleg a szövetkezetnek három ügynöke van Ho Si Minh-városban, Hai Phongban és Phu Thoban, akik havonta 2-3 liter száraz teát fogyasztanak.
Vad mandarin illat álma
 |
| A Van Phuc Tea Szövetkezet termékeit bemutató stand a Van Phuc Községi Pártbizottság Küldötteinek Kongresszusán, 2025-2030-as ciklus. |
A kezdeti sikereknél nem állva meg, a fiatal pár tovább bővítette a Xom Nui-i gyártóműhelyt, és a VietGAP Xom May és Xom Bau 2 csoportokkal való együttműködést tervezte. Ezzel egy időben Nguyen csendben előállított egyfajta teát a saját védjegyével - a vadgrapefruit vörös teát.
Nguyen óvatosan kinyitotta a szárított teabogyókat tartalmazó cinkzacskót. A mandarin és a fekete tea illata lenyűgöző, édes, tiszta és meleg aromát hozott létre.
Ez a termék a kínai kumkvat pu-erh ihlette, de az összetevők 100%-ban tiszta vietnamiak. Vad kumkvat, kivájva és héjában épen, jól főzött teával töltve, papírba csomagolva és szárítva. Minél tovább tárolják ezt a teát, annál édesebbé válik, mint egy értékes gyógyszer, amely segít felmelegíteni a tüdőt, megelőzni a torokfájást, elősegíti a jó alvást és megnyugtatja az idegeket. Sok szakértő szerint a "vad kumkvat vörös tea" íze nem marad el a külföldi termékekétől.
A teaföld menyének története nemcsak egy várost elhagyó, vidékre visszatérő lány személyes története, hanem élő bizonyítéka annak is, hogy egy új generáció gazdálkodik, akik tudják, hogyan örököljenek, őrizzenek meg és alkossanak a hagyományos alapokra építve.
Ebben az 1995-ben született lányban harmonikusan ötvöződik az anyósa teát készítő kezei, a modern gondolkodásmód és a fiatalok messzire jutás iránti vágya. Az átalakulás a földbe kapaszkodó egyszerű teabimbóktól a digitális korszakig, a kis VietGAP csoporttól a professzionális termelői közösséggé válásig. Az illatos tea aromája közepette hiszem, hogy nemcsak a teafák, hanem olyan emberek is, mint Nguyen és a teatermelők, fokozatosan egy zöld, fenntartható és reményteljes vidéket teremtenek egy fényes jövőért.
Forrás: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202508/chuyen-cua-nang-dau-dat-che-14f00b3/
Hozzászólás (0)