चावल निर्यात में वियतनाम विश्व में शीर्ष 2 देशों में शामिल: न्घे अन चावल के लिए क्या अवसर हैं?

वियतनाम आधिकारिक तौर पर थाईलैंड को पीछे छोड़कर विश्व चावल निर्यात मानचित्र पर दूसरे स्थान पर पहुँच गया है। न्घे आन जैसी समृद्ध चावल क्षमता वाली भूमि में बड़े बदलाव आ रहे हैं, निर्यात का सपना धीरे-धीरे साकार हो रहा है...

चावल निर्यात में बदलती स्थिति

विलाकोनिक जॉइंट स्टॉक कंपनी हर साल औसतन 50 देशों के बाज़ारों में लगभग 70,000 टन चावल निर्यात करती है। फोटो: टीपी

थाई चावल निर्यातक संघ के आंकड़ों के अनुसार, 2025 के पहले 6 महीनों में, वियतनाम ने 4.72 मिलियन टन चावल का निर्यात किया, जो इसी अवधि की तुलना में 3.6% अधिक है। वहीं, थाईलैंड ने केवल 3.73 मिलियन टन चावल का निर्यात किया, जो 27.3% कम है। 1 मिलियन टन से अधिक का यह अंतर केवल एक संख्या नहीं है, बल्कि क्षेत्रीय चावल बाजार में शक्ति संतुलन में बदलाव को स्पष्ट रूप से दर्शाता है।

निर्यात मूल्य भी एक आकर्षक बिंदु है क्योंकि 2025 की पहली छमाही में वियतनाम का चावल निर्यात कारोबार 2.3 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुँचने का अनुमान है, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 34.7% अधिक है। उल्लेखनीय है कि वियतनाम का औसत निर्यात चावल मूल्य कई बार थाईलैंड से भी अधिक रहा है, जो दर्शाता है कि वियतनामी चावल की गुणवत्ता की लगातार सराहना हो रही है।

हालाँकि, प्रसंस्करण, विनिर्माण और निर्यात के लिए चावल मुख्य रूप से मेकांग डेल्टा प्रांतों से आयात किया जाता है। फोटो: टीपी

इस सफलता के पीछे कई कारकों का संयोजन है: भारत के चावल निर्यात प्रतिबंध से बाजार में एक बड़ा अंतर पैदा हो गया, वियतनाम ने अपने बाजार हिस्से का विस्तार करने के लिए तुरंत अवसर का लाभ उठाया; जापान और कोरिया जैसे उच्च-स्तरीय बाजारों की सेवा करने के लिए सफेद चावल उत्पादों, एसटी सुगंधित चावल, जैविक चावल, जैपोनिका... के प्रकारों में विविधता लायी।

थाईलैंड जहाँ ऊँची उत्पादन लागत और बढ़ती स्थानीय मुद्रा से जूझ रहा है, वहीं वियतनामी चावल – जिसकी औसत कीमत लगभग 514-517 डॉलर प्रति टन है – कई विकासशील देशों के लिए एक किफायती विकल्प बन गया है। उत्पादों और कीमतों में लचीलेपन ने वियतनाम को एक कड़े प्रतिस्पर्धी बाज़ार में मज़बूती से टिके रहने में मदद की है।

चावल निर्यात रोडमैप की दिशा में कदम

न्घे अन में चावल उत्पादन की अपार संभावनाएँ हैं। फोटो: टीपी

उत्तर मध्य क्षेत्र में सबसे बड़े चावल भंडार के रूप में, जहाँ प्रति वर्ष दो चावल की फ़सलों के लिए 170,000 हेक्टेयर ज़मीन है और लगभग 1.1 मिलियन टन वार्षिक चावल उत्पादन होता है, न्घे आन में चावल निर्यात उद्योग के विकास की अपार संभावनाएँ हैं। हालाँकि, वर्तमान में, प्रांत का चावल निर्यात उत्पादन अभी भी बहुत कम है, मुख्यतः प्रारंभिक प्रसंस्करण, प्रसंस्करण और फिर निर्यात के लिए अन्य क्षेत्रों से आयातित उत्पाद।

आमतौर पर, न्घे एन के चावल निर्यात में अग्रणी उद्यम, विलाकोनिक ज्वाइंट स्टॉक कंपनी ने 2024 में 50 से अधिक देशों को 40 मिलियन अमरीकी डालर के कारोबार के साथ लगभग 62,000 टन चावल का निर्यात किया। हालांकि, सभी कच्चे माल अन्य स्थानों से आयात किए जाते हैं, क्योंकि न्घे एन का स्थानीय उच्च गुणवत्ता वाला चावल उत्पादन अभी भी निर्यात आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पर्याप्त नहीं है।

दरअसल, न्घे आन में चावल की किस्म संरचना वर्तमान में मुख्य रूप से संकर, अल्पकालिक चावल किस्मों पर केंद्रित है, जो उत्पादकता और उत्पादन पर केंद्रित है, लेकिन चावल की गुणवत्ता और ग्रेड अभी तक निर्यात मानकों को पूरा नहीं कर पाए हैं। इसके अलावा, उच्च रसद लागत भी एक "बाधा" है जिसके कारण न्घे आन में वाणिज्यिक चावल की कीमतें बढ़ रही हैं, जिससे प्रतिस्पर्धा कम हो रही है।

चावल की वार्षिक उपज और उत्पादन तो ज़्यादा है, लेकिन चावल की गुणवत्ता उतनी अच्छी नहीं है। फोटो: टीपी

हालाँकि, तस्वीर धीरे-धीरे बदल रही है। हाल के वर्षों में, न्घे अन ने भूमि समेकन, भूखंडों के आदान-प्रदान, बड़े मॉडल खेतों के निर्माण और उच्च गुणवत्ता वाले चावल उत्पादन क्षेत्रों की योजना बनाने पर ध्यान केंद्रित किया है। एसटी25, बाक थॉम, जैपोनिका, आरवीटी जैसी विशिष्ट चावल किस्मों की खेती की गई है। स्थानीय लोगों, सहकारी समितियों और व्यवसायों ने भी उत्पादन श्रृंखलाएँ बनाने, जैविक चावल की खेती, वियतगैप... के लिए हाथ मिलाया है।

उत्पाद उपभोग से जुड़े जैविक चावल उत्पादन मॉडल का लगातार विस्तार हो रहा है। इसका एक प्रमुख उदाहरण बारी-बारी से पानी भरने और सुखाने वाला सिंचाई मॉडल है, जो ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को 50% तक कम करने और सिंचाई के पानी की बचत करने में मदद करता है। इसे 20,000 हेक्टेयर से ज़्यादा क्षेत्र में लागू किया गया है। ग्रीन कार्बन जापान वियतनाम कंपनी ने इस कच्चे माल वाले क्षेत्र से उत्पादों की खरीद और निर्यात मानकों को पूरा करने वाले न्घे अन "ग्रीन राइस" ब्रांड के निर्माण के लिए टीएच राइस कंपनी के साथ एक सहयोग समझौते पर हस्ताक्षर किए हैं।

भूमि संचय के बाद, बड़े मॉडल क्षेत्र बनाए गए और उत्पादन में मशीनीकरण का प्रयोग शुरू किया गया। फोटो: टीपी

साथ ही, सेन विलेज राइस, येन थान राइस जैसे कई स्थानीय ब्रांडों ने घरेलू बाज़ार में अपनी स्थिति मज़बूत करना शुरू कर दिया है, जिससे अंतरराष्ट्रीय विस्तार का आधार तैयार हो रहा है। ख़ास तौर पर, टीएच ग्रुप के चावल प्रसंस्करण कारखाने और आधुनिक उत्पादन लाइनों की मौजूदगी के साथ, न्घे अन में एक गहन प्रसंस्करण बुनियादी ढाँचा है, जिससे उत्पाद का मूल्य बढ़ता है।

हालाँकि, न्घे आन चावल को अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार में लाने के सपने को साकार करने के लिए, व्यवसायों की मज़बूत भागीदारी ज़रूरी है। चावल निर्यातक व्यवसायों को कच्चे माल वाले क्षेत्रों में सीधे निवेश करना होगा, उत्पादन श्रृंखलाओं के अनुसार उत्पादन को व्यवस्थित करना होगा, किसानों के साथ दीर्घकालिक उपभोग अनुबंधों पर हस्ताक्षर करने होंगे, जिससे उत्पाद की गुणवत्ता पर अच्छा नियंत्रण हो और रसद लागत का अनुकूलन हो।

उच्च गुणवत्ता वाली चावल की किस्मों को उत्पादन में लाने पर ध्यान और एकाग्रता की आवश्यकता है। साथ ही, जैविक खेती के मॉडल, स्वच्छ और हरित उत्पादन को अपनाना भी ज़रूरी है। फोटो: टीपी

इसके अलावा, स्थानीय अधिकारियों को सहकारी समितियों और चावल उत्पादन समूहों के लिए ऋण, विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी, और मानव संसाधन प्रशिक्षण पर विशिष्ट सहायता तंत्र और नीतियाँ बनाने की भी आवश्यकता है। कृषि पर्यटन से जुड़े चावल से ओसीओपी उत्पादों का विकास भी एक संभावित दिशा है, जो न्घे आन चावल के मूल्य को बढ़ाने और उसके ब्रांड को बढ़ावा देने में मदद करेगा।

एक उल्लेखनीय विशेषता व्यापार संवर्धन गतिविधियाँ हैं। हाल के वर्षों में, विलाकोनिक और न्घे आन के कई उद्यमों ने गल्फूड दुबई, थाईफेक्स थाईलैंड जैसे अंतर्राष्ट्रीय मेलों में सक्रिय रूप से भाग लिया है, और शुरुआत में वियतनामी चावल ब्रांड, न्घे आन चावल को कई प्रमुख भागीदारों के सामने प्रचारित किया है। यह बाज़ार का विस्तार करने, ग्राहक खोजने और प्रमुख चावल निर्यातक देशों के अनुभवों से सीखने के लिए एक महत्वपूर्ण सेतु होगा।

विलाकोनिक ज्वाइंट स्टॉक कंपनी एक अंतरराष्ट्रीय मेले में निर्यातित चावल पेश करती हुई। फोटो: सीएससीसी

सुश्री वो थी न्हुंग - कृषि और पर्यावरण विभाग के उप निदेशक, ने न्हे आन में चावल की गुणवत्ता में सुधार के मुद्दे के बारे में साझा करने के अवसर पर कहा कि प्रांत वर्तमान में न्हे आन चावल मानचित्र की योजना को बढ़ावा दे रहा है, कच्चे माल के क्षेत्रों का निर्माण कर रहा है, बढ़ते क्षेत्र कोड प्रदान कर रहा है, बाजार तक पहुंचने के लिए व्यवसायों और सहकारी समितियों का समर्थन कर रहा है, उत्पादन क्षमता में सुधार कर रहा है; साथ ही, चावल के अनाज की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए फसल के बाद के संरक्षण में निवेश पर ध्यान केंद्रित कर रहा है।

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न्घे अन में बड़े पैमाने पर चावल निर्यात उत्पादन क्षेत्र बनने की पूरी क्षमता है। शेष समस्या किस्मों, खेती की तकनीकों, उपभोग संबंध और उत्पाद ब्रांडिंग के समन्वय की है।

सुश्री वो थी न्हुंग - न्घे एन कृषि एवं पर्यावरण विभाग की उप निदेशक

अवसर धीरे-धीरे खुल रहे हैं। अगर समाधानों को समकालिक रूप से लागू किया जाए और विश्व चावल बाजार की गति के साथ जोड़ा जाए, तो आने वाले वर्षों में न्घे आन वियतनामी चावल निर्यात चक्र में पूरी तरह से शामिल हो सकता है...

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स्रोत: https://baonghean.vn/viet-nam-vuon-len-top-2-the-gioi-ve-xuat-khau-gao-co-hoi-nao-cho-lua-gao-nghe-an-10303979.html