वु लान फेस्टिवल मार्केट 2025: जीवंत, विविध लेकिन फिर भी पारंपरिक

2025 में वु लान त्यौहार का बाजार जीवंत और विविधतापूर्ण होगा, जिसमें हरित उपभोग के रुझान, शाकाहारी भोजन और ऑनलाइन सेवाएं होंगी, तथा पवित्र परंपराओं का संरक्षण होगा।

जुलाई में पूर्णिमा उत्सव के लिए मन्नत के प्रसाद हो ची मिन्ह शहर के तान थुआन वार्ड के एक पारंपरिक बाज़ार में लोगों की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए तैयार किए जाते हैं। (फोटो: हुआंग गियांग/वीएनए)

वु लान महोत्सव, पितृ भक्ति का मौसम, महत्वपूर्ण त्योहारों में से एक बन गया है, जिसका न केवल वियतनामी लोगों के आध्यात्मिक जीवन में गहरा आध्यात्मिक अर्थ है, बल्कि यह पूजा संबंधी आवश्यकताओं की पूर्ति करने वाले सामानों के बाजार को भी दृढ़ता से प्रभावित करता है।

इस वर्ष, जब वु लान महोत्सव 2025 राष्ट्रीय दिवस 2 सितंबर की 80वीं वर्षगांठ की ओर पूरे देश के माहौल में होगा, तो प्रसाद और उपहारों का बाजार और भी अधिक जीवंत और विविध है, लेकिन अभी भी पारंपरिक मूल्यों का मूल बरकरार है।

शाकाहारी भोजन और हरित उत्पादों का उदय

सातवें चंद्र महीने की शुरुआत के बाद से, हनोई में कई सड़कों, पारंपरिक बाजारों, सुपरमार्केट और सुविधा स्टोरों पर, वु लान प्रसाद की खरीदारी करने वाले लोगों की संख्या में तेजी से वृद्धि हुई है।

लोकप्रिय वस्तुओं में पुष्प धूप, फल, कैंडी, चिपचिपा चावल, मन्नत पत्र और शाकाहारी खाद्य पदार्थ शामिल हैं।

हनोई शहर के थान झुआन वार्ड के गुयेन तुआन स्ट्रीट में रहने वाली सुश्री डांग हुएन ट्रांग ने बताया कि काम के बाद, वह कुछ प्रसाद खरीदने के लिए बाजार गईं, जैसे सुपारी, पान के पत्ते, फल, मन्नत पत्र, चिकन और हैम।

इस साल सामान विविध और सुंदर हैं, कीमतें हमेशा की तरह ही हैं, इसलिए चुनना और खरीदना आसान है। ताज़े फूल थोड़े महंगे हैं, लेकिन मैं ज़्यादा नहीं खरीदता, इसलिए ज़्यादा बढ़ोतरी नहीं हुई है।

हनोई शहर के थान झुआन वार्ड के नहान चिन्ह बाजार में एक फूल की दुकान की मालिक सुश्री हा थी फुओंग के अनुसार, "इस बार ताजे फूलों की कीमत सामान्य दिनों की तुलना में 10-15% बढ़ गई है, साथ ही हाल ही में हुई भारी बारिश के कारण बाढ़ आ गई है, जिससे फूलों की गुणवत्ता और मात्रा प्रभावित हुई है।"

गुलाब, गुलदाउदी और लिली, जो वु लान त्योहार के दौरान चढ़ावे के साथ जुड़े होते हैं और कपड़ों पर लगाए जाते हैं, का खूब सेवन किया जाता है।

इस बीच, सुपरमार्केट और आधुनिक खुदरा प्रणालियों ने कई सुविधाजनक "वू लान फेस्टिवल कॉम्बो" पैकेज लॉन्च किए हैं, जिनमें धूप, फूल, केक और फल शामिल हैं, जिनकी कीमतें 300,000-800,000 वीएनडी/सेट हैं, जो उपभोक्ताओं की विविध आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।

वु लान उत्सव की पूजा के लिए लोग फूल खरीदते हैं। (फोटो: क्वोक लुई/वीएनए)

हनोई शहर के किम लिएन वार्ड स्थित किम लिएन बाज़ार की विक्रेता सुश्री होआंग थी नगा ने बताया: "सातवें चंद्र मास के 15वें दिन से लगभग 5 दिन पहले, खरीदारों की संख्या दोगुनी हो गई। ख़ासकर इस साल, कई युवा परिवार शाकाहारी भोजन और आयातित फल ख़रीद रहे हैं, जो न सिर्फ़ गंभीर है, बल्कि आधुनिक उपभोक्ता रुझानों के अनुरूप भी है।"

इस साल के वु लान उत्सव का एक मुख्य आकर्षण शाकाहारी भोजन और पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों की बढ़ती माँग है। शाकाहारी दुकानों और जैविक सुपरमार्केट में पिछले साल की इसी अवधि की तुलना में खपत में 30-40% की वृद्धि दर्ज की गई।

शाकाहारी हैम, शाकाहारी चिकन, शाकाहारी स्प्रिंग रोल, शाकाहारी पकौड़ी और अन्य सुविधाजनक रूप से पैक किए गए पूर्व-प्रसंस्कृत व्यंजन जैसे उत्पाद वु लान उत्सव की ट्रे पर चढ़ाने के लिए उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय हैं।

इसके अलावा, कई परिवार आयातित वस्तुओं के स्थान पर स्वच्छ भोजन, जैविक सब्जियां और उच्च गुणवत्ता वाले वियतनामी फलों का चयन करते हैं, जिससे पैसे की बचत होती है और घरेलू कृषि उत्पादों को बढ़ावा मिलता है।

हनोई के काऊ गिया वार्ड में ट्रान थाई टोंग स्ट्रीट पर स्थित एक शाकाहारी भोजन भंडार की मालकिन सुश्री वु क्विन माई ने कहा: "कुछ साल पहले की तुलना में, अब ग्राहक न केवल कीमत पर ध्यान देते हैं, बल्कि उत्पादों की उत्पत्ति और गुणवत्ता पर भी विशेष ध्यान देते हैं। वु लान की पेशकश ट्रे न केवल पूर्ण और गंभीर होनी चाहिए, बल्कि सुरक्षित और स्वास्थ्यवर्धक भी होनी चाहिए।"

अतीत में, वु लान उत्सव के दौरान मन्नत पत्र खरीदना एक लोकप्रिय चलन था। हालाँकि, हाल के वर्षों में, वियतनाम बौद्ध संघ और राज्य प्रबंधन एजेंसियों की सिफारिशों के साथ, लोगों ने धीरे-धीरे मन्नत पत्र जलाने को सीमित कर दिया है और इसके बजाय धूप, फूल और साधारण लेकिन सच्चे मन से अर्पित किए जाने वाले प्रसाद पर ध्यान केंद्रित किया है।

कई परिवारों ने एन्क्रिप्शन का एक ज़्यादा सभ्य रूप इस्तेमाल किया है। (फोटो: टुआन डुक/वीएनए)

इस साल, मन्नत के प्रसाद बेचने वाली कई दुकानों ने पिछले साल की इसी अवधि की तुलना में अपनी क्रय शक्ति में 20% की गिरावट दर्ज की है। बड़े, जटिल मन्नत के प्रसाद शायद ही कभी मँगवाए जाते हैं; इसके बजाय, लोग मुख्य रूप से साधारण, प्रतीकात्मक प्रसाद ही खरीदते हैं।

हनोई के होआन कीम वार्ड स्थित हैंग मा स्ट्रीट की एक व्यापारी सुश्री वु थी माई ने बताया: "वोटिव पेपर की माँग कम हो गई है, लेकिन ग्राहक उच्च सौंदर्य मूल्य वाले सुंदर, परिष्कृत उत्पादों पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। यह एक सकारात्मक संकेत भी है, जो उपभोक्ता की आदतों में बदलाव, अधिक सभ्य, किफायती और टिकाऊ होने की ओर इशारा करता है।"

हनोई की तरह, हो ची मिन्ह सिटी में भी वु लान सीज़न के दौरान पितृ भक्ति से संबंधित उत्पादों का बाजार काफी जीवंत है।

इन दिनों हो ची मिन्ह सिटी के पारंपरिक बाजारों में फल, धूपबत्ती, शाकाहारी भोजन, प्रसाद आदि बेचने वाले स्टॉलों पर खरीदारी करने वाले लोगों की भीड़ लगी रहती है।

व्यापारियों के अनुसार, यह हलचल भरा माहौल सातवें चंद्र मास की शुरुआत से ही शुरू हो जाता है, पूर्णिमा से लगभग एक सप्ताह पहले चरम पर पहुंच जाता है और महीने के अंत तक बना रहता है।

ताजे फूलों, फलों और चिकन प्रसाद के अलावा, शाकाहारी भोजन, मन्नत पत्र और कई अन्य वस्तुओं का भी लोग सावधानीपूर्वक चयन करते हैं, माता-पिता और दादा-दादी के लिए उपहार के रूप में और पूर्वजों के लिए सम्मानपूर्ण प्रसाद के रूप में।

फुओक लोंग बाज़ार (फु माई वार्ड, हो ची मिन्ह सिटी) में मन्नत पत्र बेचने में विशेषज्ञता रखने वाले व्यापारी श्री गुयेन वान हुआन के अनुसार, पूर्णिमा से लगभग एक हफ़्ते पहले लोग सुबह से दोपहर तक प्रसाद और पूजा सामग्री की खरीदारी करते हैं। बहुत से लोग प्रसाद खरीदने से परिचित नहीं होते, इसलिए वह अक्सर शाम को वापस आने का समय तय करते हैं ताकि उन्हें उचित प्रसाद खरीदने के बारे में सलाह और मार्गदर्शन दे सकें।

हो ची मिन्ह सिटी के फुओक लोंग बाज़ार में पाँच रंगों वाले चिपचिपे चावल, पाँच रंगों वाले मीठे सूप और पारंपरिक दक्षिणी केक जैसी कई तरह की चीज़ें। (फोटो: हुआंग गियांग/वीएनए)

हो ची मिन्ह सिटी के तान माई वार्ड में प्रसाद बेचने में विशेषज्ञता रखने वाली व्यापारी सुश्री फाम थुई होआ ने कहा कि वह इन वस्तुओं को पूरे वर्ष बेचती हैं, लेकिन टेट और वु लान त्योहार के दौरान क्रय शक्ति सबसे अधिक होती है।

हर साल की तरह, सुश्री होआ बाजार में परोसने के लिए कई व्यंजन तैयार करती हैं जैसे पांच रंग के चिपचिपे चावल, पांच रंग का मीठा सूप, पारंपरिक दक्षिणी केक...।

"हालांकि वु लान सीज़न के दौरान खरीदारी की क्षमता सामान्य से 30-40% बढ़ जाती है, फिर भी हम स्थिर कीमतों पर बिक्री करते हैं। मैं इस अवसर के लिए कई और व्यंजन भी तैयार करती हूँ। बाज़ार में खरीदार आमतौर पर नियमित ग्राहक होते हैं, या वे पहले से ऑर्डर करते हैं, या वे मुझसे उपयुक्त व्यंजन चुनने के लिए सलाह मांगते हैं," सुश्री होआ ने कहा।

ताज़े फल और फूल बेचने वाले स्टॉल और दुकानें भी बड़ी संख्या में लोगों को आकर्षित करती हैं। शाकाहारी भोजन और शाकाहारी व्यंजन बेचने वाली जगहों पर खरीदारी की क्षमता ख़ास तौर पर ज़्यादा होती है।

ज़्यादातर लोगों के शाकाहारी खाने के चलन ने शाकाहारी खाने के बाज़ार को काफ़ी समृद्ध और ग्राहकों के लिए आकर्षक बना दिया है। रेडीमेड शाकाहारी खाने, टोफू जैसे जाने-पहचाने उत्पादों के अलावा, मशरूम की कीमतों में भी थोड़ी बढ़ोतरी हुई है।

तान दीन्ह वार्ड (हो ची मिन्ह सिटी) में बिक्री के कुछ बिंदुओं पर किए गए सर्वेक्षण में पाया गया कि कुछ प्रकार के मशरूम जैसे कि ऑयस्टर मशरूम, स्ट्रॉ मशरूम और शिटाके मशरूम की कीमतों में 10% की मामूली वृद्धि हुई, जबकि फलों की कीमतों में 5-15% की वृद्धि हुई, जो कि वस्तु पर निर्भर करता है।

तान दिन्ह बाजार के कुछ व्यापारियों ने कहा कि ग्राहकों को आकर्षित करने के कारण कुछ वस्तुओं की कीमतें थोड़ी बढ़ गईं, लेकिन चरम के तुरंत बाद उनमें कमी आ जाएगी।

कई दैनिक खरीदारों ने भी मूल्य वृद्धि के बारे में व्यापारियों के साथ साझा किया और कहा कि चूंकि पूरे वर्ष वु लान त्योहार होता है, इसलिए हर कोई सबसे ताज़ा वस्तुओं और खाद्य पदार्थों का चयन करना चाहता है, इसलिए कीमतों में मामूली उतार-चढ़ाव सामान्य है।

वु लान उत्सव के दौरान हो ची मिन्ह सिटी के तान माई वार्ड स्थित फुओक लोंग बाज़ार में शाकाहारी भोजन की भारी माँग है। (फोटो: हुआंग गियांग/वीएनए)

हो ची मिन्ह सिटी के कुछ प्रसिद्ध शाकाहारी स्टोरों पर, सामान्य दिनों की तुलना में क्रय शक्ति में 30-50% की वृद्धि दर्ज की गई।

सातवें चंद्र मास के दौरान कई आधुनिक खुदरा प्रणालियों में बेचे जाने वाले शाकाहारी उत्पादों की बिक्री में भी वृद्धि हुई।

पूजा और भोजन के लिए खरीदारी के अलावा, बाज़ार के रुझानों में उपहार और उपहार उत्पादों के क्षेत्र में भी क्रय शक्ति में वृद्धि दर्ज की गई। कई शाकाहारी उत्पादों के कॉम्बो, ताज़े फलों की टोकरियाँ और स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों को कई लोग प्राथमिकता दे रहे हैं, जो व्यावहारिक होने के साथ-साथ दादा-दादी और माता-पिता के प्रति सम्मान भी दर्शाते हैं।

ऑनलाइन बाज़ार: वु लैन उत्सव के दौरान नए रुझान

इस साल वु लान फेस्टिवल के लिए प्रसाद का बाज़ार सिर्फ़ बाज़ारों, सुपरमार्केट या पारंपरिक दुकानों तक ही सीमित नहीं है, बल्कि ई-कॉमर्स प्लेटफ़ॉर्म पर भी इसकी धूम है। कई परिवार, ख़ासकर युवा और दफ़्तर में काम करने वाले, प्रसाद ऑनलाइन मँगवाना पसंद कर रहे हैं, यहाँ तक कि ऐप के ज़रिए वु लान फेस्टिवल के लिए प्रसाद का "पूरा पैकेज" भी मँगवा रहे हैं।

ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म जैसे कि शॉपी, लाज़ाडा, टिकी, और सोशल नेटवर्क पर कई स्टोर, लचीली कीमतों और होम डिलीवरी के साथ पूजा पैकेजों को बढ़ावा देते हैं।

खुदरा बाज़ार विशेषज्ञ गुयेन थी थान ने टिप्पणी की: "नई उपभोक्ता आदतें लोगों की तकनीक के प्रति तेज़ी से अनुकूलन को दर्शाती हैं। हालाँकि, उपभोक्ताओं को अज्ञात स्रोत से घटिया गुणवत्ता वाले सामान खरीदने से बचने के लिए प्रतिष्ठित आपूर्तिकर्ताओं का चयन करते समय सावधानी बरतने की ज़रूरत है।"

सुश्री गुयेन थी तोआन (तान माई वार्ड, हो ची मिन्ह सिटी) ने कहा कि वह अक्सर अपने परिवार की ज़रूरतों के हिसाब से उचित दामों पर फुल-पैकेज प्रसाद मँगवाती हैं, लेकिन फिर भी वु लान उत्सव के दौरान अपना सम्मान दिखाती हैं। सुश्री तोआन का मानना ​​है कि ऑनलाइन बाज़ार तेज़ी से सुविधाजनक होता जा रहा है, और प्रसाद काफ़ी समृद्ध और ताज़ा हैं।

इस बीच, पूर्ण पैकेज सेवाएं प्रदान करने में विशेषज्ञता रखने वाली कुछ प्रणालियों के प्रतिनिधियों ने कहा कि क्रय शक्ति प्रत्येक वर्ष 10-20% बढ़ जाती है, क्योंकि लोग तीव्र, सुविधाजनक और पूर्ण सेवाएं चुनते हैं।

ग्राहकों के बीच अपनी प्रतिष्ठा बनाए रखने के लिए, व्यवसाय आपूर्ति और मांग के आधार पर उत्पाद की गुणवत्ता, सौंदर्य और कीमतों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। उच्च मांग के कारण कमी होने पर कई उत्पाद 10-20% तक की मामूली वृद्धि कर देते हैं।

वु लान उत्सव के दौरान संवेदनशील प्राणियों के लिए एक भेंट की थाली। (फोटो: तुआन डुक/वीएनए)

उत्तर की तरह जीवंत तो नहीं, लेकिन हो ची मिन्ह सिटी के वु लान बाजार की भी अपनी विशेषताएं हैं, जो क्षेत्रीय संस्कृति के अनुरूप हैं, जहां लोग अपनी दैनिक जिंदगी के करीब लोक प्रसाद चुनते हैं।

वु लान सीज़न न केवल एक व्यावसायिक गतिविधि है, बल्कि परिवारों के लिए एक-दूसरे से जुड़ने और "पीते समय पानी के स्रोत को याद रखने" के गुण को प्रदर्शित करने का अवसर भी है। जुलाई के अंत तक बाज़ार में "गर्मी" बनी रहने की उम्मीद है, जो एक व्यावसायिक अवसर के साथ-साथ आधुनिक शहरी जीवन में कृतज्ञता और पितृभक्ति की सुंदरता को फैलाने का अवसर भी है।

उपभोक्ता रुझान बदलने के बावजूद, वु लान त्योहार के दौरान एक आम बात अभी भी अपनी जड़ों की ओर लौटने और अपने माता-पिता और दादा-दादी के प्रति कृतज्ञता व्यक्त करने की भावना है। कई परिवार, व्यस्त होने के बावजूद, अभी भी एक साफ-सुथरी भेंट की थाली तैयार करने, मंदिर में अनुष्ठानों में भाग लेने, या बस अपने परिवार के साथ समय बिताने की कोशिश करते हैं।

पूरे देश में हरित जीवनशैली और टिकाऊ उपभोग को बढ़ावा देने के संदर्भ में, इस वर्ष वु लैन उत्पादों का बाज़ार न केवल आध्यात्मिक ज़रूरतों को पूरा कर रहा है, बल्कि नए उपभोग रुझानों को भी दर्शाता है। उद्यम और व्यावसायिक घराने भी धीरे-धीरे बदल रहे हैं, सुरक्षा कारकों, उत्पत्ति और अपशिष्ट को कम करने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं।

हनोई बाज़ार प्रबंधन विभाग के एक प्रतिनिधि ने कहा: "हमने नकली और घटिया गुणवत्ता वाले सामान, खासकर आयातित खाद्य उत्पादों, शाकाहारी उत्पादों और फलों की रोकथाम के लिए वु लान उत्सव के दौरान सामानों का निरीक्षण और पर्यवेक्षण बढ़ा दिया है। इससे एक पारदर्शी बाज़ार बनाने और उपभोक्ता अधिकारों की रक्षा करने में मदद मिलती है।"

इस वर्ष का वु लान महोत्सव एक विशेष वातावरण में आयोजित हो रहा है, जहाँ पितृभक्ति की भावना समाज के आधुनिक प्रवाह के साथ घुल-मिल गई है। इसलिए, प्रसाद बाज़ार जीवंत और विविध है, जो लोगों की उपभोग आदतों में सकारात्मक बदलावों को दर्शाता है, सभ्यता और स्थिरता की ओर, साथ ही पारंपरिक मूल्यों को भी संरक्षित करता है।

शुद्ध शाकाहारी भोजन, या पैतृक वेदी पर चढ़ाई गई अगरबत्ती, सभी में वु लान मौसम का पवित्र अर्थ झलकता है: कृतज्ञता, पितृभक्ति और राष्ट्रीय सांस्कृतिक पहचान का संरक्षण।

स्रोत: https://ttbc-hcm.gov.vn/thi-truong-mua-le-vu-lan-2025-soi-dong-da-dang-nhung-van-giu-net-truyen-thong-1019505.html