तिलापिया: जलीय कृषि में संभावित सफलता कारक

(Chinhphu.vn) - तिलापिया न केवल आसानी से उगाई जाने वाली जलीय प्रजाति है, बल्कि धीरे-धीरे एक रणनीतिक वस्तु बनती जा रही है। अगर प्राकृतिक लाभों का भरपूर उपयोग किया जाए, तकनीक में सुधार किया जाए और निर्यात मूल्य बढ़ाया जाए, तो तिलापिया 2030 तक वियतनाम के जलीय उत्पादों के कारोबार को 20 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुँचाने के लक्ष्य में और भी मज़बूती से योगदान दे सकता है।

उष्णकटिबंधीय जलवायु और प्रचुर जल संसाधन वियतनाम को तिलापिया के विकास में विशेष लाभ देते हैं - फोटो: न्घे एन समाचार पत्र

300 हजार टन/वर्ष का उत्पादन बनाए रखना

मत्स्य पालन और मत्स्य नियंत्रण विभाग ( कृषि और पर्यावरण मंत्रालय ) के अनुसार, वियतनाम का तिलापिया उत्पादन वर्तमान में लगभग 300 हजार टन/वर्ष है, जिसमें से 220 हजार टन का उत्पादन 2025 के पहले 6 महीनों में किया गया था, जो एक सकारात्मक वृद्धि दर दर्शाता है।

मत्स्य पालन एवं मत्स्य नियंत्रण विभाग के उप निदेशक, श्री न्हू वान कैन ने कहा कि उष्णकटिबंधीय जलवायु और प्रचुर जल संसाधन वियतनाम को तिलापिया विकसित करने में विशेष लाभ प्रदान करते हैं। यहाँ खेती के मॉडल भी बहुत विविध हैं: जलाशयों में पिंजरे में खेती, तालाबों में खेती, मीठे पानी और खारे पानी में खेती, और यहाँ तक कि तटीय क्षेत्रों में नमक-सहनशील मछली प्रजातियों के विस्तार के लिए अनुसंधान भी किया जा रहा है।

विश्व स्तर पर , चीन तिलापिया का सबसे बड़ा उत्पादक है, उसके बाद इंडोनेशिया, मिस्र और ब्राज़ील का स्थान आता है। दक्षिण-पूर्व एशिया, थाईलैंड और फिलीपींस भी इस मछली प्रजाति के विकास को प्राथमिकता देते हैं। बढ़ती वैश्विक माँग के साथ – विशेष रूप से अमेरिका, यूरोप और दक्षिण अमेरिका में – तिलापिया को एक अत्यधिक प्रतिस्पर्धी उत्पाद माना जाता है।

वियतनाम में निर्यात बाज़ार का विस्तार हो रहा है। संयुक्त राज्य अमेरिका के अलावा, जहाँ तिलापिया एक लोकप्रिय समुद्री खाद्य उत्पाद है, 2025 में ब्राज़ील को भी पहली खेप भेजी गई, जिससे इस उद्योग के लिए एक नई दिशा खुल गई।

सतत विकास के लिए, तिलापिया को 2020 तक वियतनाम मत्स्य विकास रणनीति (निर्णय 1690/QD-TTg) में प्राथमिकता वाले विषयों की सूची में शामिल किया गया है और 2021-2030 की अवधि के लिए राष्ट्रीय जलीय कृषि विकास कार्यक्रम (निर्णय 985/QD-TTg) में इसकी पुष्टि की जा रही है।

मत्स्य पालन और मत्स्य निगरानी विभाग भी कृषि केंद्रित क्षेत्रों में बीमारियों की रोकथाम और निर्यात के लिए उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए नियमित रूप से पर्यावरण निगरानी करता है।

अनुसंधान के संदर्भ में, 1990 के दशक से, वियतनाम तिलापिया, विशेष रूप से GIFT स्ट्रेन और पूर्णतः नर तिलापिया, के चयन और प्रजनन में अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर सहयोग कर रहा है, जिससे उन्हें तेज़ी से बढ़ने और उच्च फ़िलेट दर प्राप्त करने में मदद मिलती है। वर्तमान में, जलीय कृषि अनुसंधान संस्थान I और II नए प्रजनन कार्यक्रम को जारी रखे हुए हैं, जिसका लक्ष्य तेज़ी से बढ़ने वाले और नमक-सहनशील तिलापिया को विकसित करना है, जो अंतर्देशीय और तटीय दोनों क्षेत्रों की कृषि आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।

उत्पादन में अच्छी वृद्धि के बावजूद, वियतनामी तिलापिया को चीन, फिलीपींस और थाईलैंड जैसे समान कृषि परिस्थितियों वाले देशों से कड़ी प्रतिस्पर्धा का सामना करना पड़ रहा है। प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने के लिए, मुख्य समाधान उत्पादन लागत को कम करना है, जिसमें चारे की लागत 60-70% होती है।

कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय लागत कम करने और फ़ीड रूपांतरण दक्षता (FCR कम करने) बढ़ाने के लिए पौधों (सोयाबीन, मक्का) से प्राप्त वैकल्पिक प्रोटीन स्रोतों पर अनुसंधान का निर्देश दे रहा है। घरेलू उद्यम भी बड़े पैमाने पर गहन खेती की ओर रुख कर रहे हैं और प्रबंधन एवं गुणवत्ता नियंत्रण में तकनीक का प्रयोग कर रहे हैं।

इसके साथ ही, प्रत्येक स्थान के लाभ के आधार पर संकेन्द्रित, विशिष्ट कृषि क्षेत्रों का निर्माण करने तथा जलाशयों में तिलापिया कृषि को विकसित करने से वियतनाम को उत्पादन बढ़ाने तथा निर्यात के लिए गुणवत्ता को स्थिर करने में मदद मिलेगी।

लगभग 3,00,000 टन/वर्ष के उत्पादन के साथ, तिलापिया छोटे-छोटे कृषकों के दायरे से बाहर निकलकर एक औद्योगिक उत्पाद बन गया है। विशेषज्ञों का कहना है कि तिलापिया के विकास की दिशा को जलीय कृषि अर्थशास्त्र की सोच से जोड़ा जाना चाहिए, जिसका अर्थ है बाजार की मांग के अनुसार उत्पादन करना, प्रतिस्पर्धी लाभों को बढ़ावा देना और उच्च मूल्यवर्धन का लक्ष्य रखना।

लंबी अवधि में, तिलापिया झींगा और पंगेसियस के साथ तीन प्रमुख उत्पादों में से एक बन सकता है, जिससे वियतनाम के समुद्री खाद्य उद्योग की संरचना में एक नया संतुलन स्थापित होगा। उत्पादकता में सुधार, लागत में कमी, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना और अंतर्राष्ट्रीय बाजार में वियतनामी तिलापिया ब्रांड का निर्माण, आने वाले समय में प्रमुख कार्य होंगे।

एक समय अनेक पूर्वाग्रहों से ग्रस्त मछली प्रजाति तिलापिया, वियतनामी समुद्री खाद्य उद्योग में अपनी महत्वपूर्ण स्थिति स्थापित कर रही है। जैविक लाभों, अनुकूल प्राकृतिक परिस्थितियों, एक पूर्ण कानूनी ढाँचे और बढ़ती अंतर्राष्ट्रीय बाजार माँग के साथ, तिलापिया आने वाले समय में वियतनाम के प्रमुख उत्पादों में से एक बनने का वादा करती है।

इस क्षमता को साकार करने के लिए, जलीय कृषि उद्योग को नस्लों, कृषि प्रौद्योगिकी, चारा और खाद्य सुरक्षा प्रबंधन में निवेश जारी रखने की आवश्यकता है, जिससे वैश्विक बाजार में एक मजबूत वियतनामी तिलापिया ब्रांड का निर्माण हो सके।

दो हुआंग

स्रोत: https://baochinhphu.vn/ca-ro-phi-nhan-to-tiem-nang-but-pha-trong-thuy-san-102250909161903384.htm