GDXH - Vic ne mange que du poisson grillé et des légumes cuits à la vapeur au dîner depuis 25 ans pour maintenir le meilleur état possible pour sa peau et prévenir l'acné.
Le 23 novembre, Victoria Beckham a révélé au Telegraph pourquoi elle avait pris soin de son alimentation en raison de sa peau sensible. Vic souffrait d'acné au sommet de sa carrière de chanteuse avec les Spice Girls. Depuis, elle suit une série de règles alimentaires strictes pour prévenir l'acné et préserver sa peau. Vic a renoncé à la viande, évité le blé et privilégié la farine de tapioca. Selon le magazine Hello, Victoria Beckham boit de l'eau tiède citronnée le matin avant de manger quoi que ce soit. Son menu quotidien comprend principalement du poisson, des légumes, des avocats et des noix. Elle boit également des smoothies pour augmenter son apport en protéines.
Outre le souci de préserver une belle peau, Victoria Beckham a confié n'avoir mangé que du poisson grillé et des légumes vapeur pendant de nombreuses années, car elle ne savait pas cuisiner. Elle a essayé d'apprendre à cuisiner, mais sans succès. Mère de quatre enfants, elle a confié : « Harper a dit que je pouvais brûler le pays tout entier, alors pour le bien de tous, je ne devrais rien cuisiner. » Auparavant, dans une interview accordée au magazine Grazia en mai, Victoria Beckham avait admis être particulièrement disciplinée en matière d'alimentation. « Je suis très disciplinée dans ma façon de manger, de faire de l'exercice et de travailler. C'est ce que je suis », a souligné la mère de quatre enfants. David Beckham a également évoqué les habitudes alimentaires de sa femme : « J'ai été mariée à un homme qui n'a mangé qu'un seul plat pendant 25 ans. C'était du poisson grillé accompagné de légumes vapeur. » L'ancien footballeur a ajouté que Vic n'avait mangé le plat qu'il avait dans son assiette que lorsqu'elle était enceinte de Harper.
Vous pouvez également vous inspirer de l'alimentation de Vic en ajoutant du poisson grillé à votre menu quotidien. Voici quelques plats de poisson grillé pour varier les plaisirs :
10 plats de poisson grillé délicieux et faciles à préparer
1. Poisson grillé et concassé
Le poisson à ventre noir possède une valeur nutritionnelle élevée et un goût naturellement sucré, très apprécié pour ses qualités culinaires . Ce poisson ne se prête qu'à la transformation à sec ; on privilégie donc toujours les grillades. Il suffit de le nettoyer, de pratiquer des incisions en losange sur la carcasse, de le mariner avec du sel au piment vert, de le griller jusqu'à ce qu'il soit doré et vous obtenez une grillade savoureuse à déguster en famille ou entre amis.
2. Anguille grillée au sel de piment vert
Les anguilles n'ont pas d'arêtes, seulement une colonne vertébrale qui court sur toute la longueur du corps. C'est une espèce de poisson-chat ; vous pouvez donc utiliser de la cendre et des feuilles de citronnelle pour éliminer le mucus à l'extérieur. Nettoyez le poisson, coupez-le en morceaux, rincez-le à l'eau claire et égouttez-le. Faites-le mariner avec du sel concassé et du piment, laissez-le reposer environ 15 minutes pour absorber les épices avant de le griller. Sous la peau du poisson se trouve une fine couche de graisse ; une fois grillée, cette graisse fond, créant un grésillement et un arôme très agréable. Lorsque la peau extérieure du poisson se resserre et que la chair devient jaune, le poisson est cuit. Disposez-le dans une assiette et dégustez-le avec des herbes et un bol de sauce riche au sel et au piment vert.
3. Raie grillée au curcuma
C'est un plat familier des habitants de la région côtière centrale. Choisissez une raie fraîche et nettoyez-la. Faites-la mariner avec un mélange de curcuma, d'ail et de poivre haché. Assaisonnez avec de la sauce de poisson, du sel et de l'huile de cuisson. Laissez le poisson absorber les épices pendant 15 minutes. Disposez des feuilles de gingembre sur le gril et placez le poisson dessus. Déposez une couche de feuilles sur le poisson pour bien le recouvrir. Faites griller le poisson sur un réchaud à charbon de bois. Pendant la cuisson, badigeonnez légèrement d'huile de cuisson la surface extérieure des feuilles pour éviter qu'elles ne brûlent et ne se dessèchent.
4. Poisson thaïlandais grillé
En thaï, « pỉnh » signifie grillé et « tộp » signifie plier. Le « pỉnh tộp » est un plat de poisson plié en deux et grillé. On choisit souvent de la carpe herbivore ou de la carpe commune. Le poisson est nettoyé, les intestins retirés, mais les branchies sont conservées ; les écailles ou les nageoires ne sont pas grattées. Coupez le poisson dans le sens de la longueur, de la tête à la queue, coupez-le en deux, lavez-le et faites-le mariner avec des épices pendant environ 15 minutes. Les épices (citronnelle, piment, herbes, coriandre...) sont lavées, hachées et mélangées. Mettez le mélange dans le ventre du poisson avec les graines de mac khen. Pliez le poisson horizontalement, puis rentrez la queue dans la bouche et faites-le griller. Un poisson pinh tộp de qualité doit être non brûlé à l'extérieur, avoir une couleur dorée et un arôme agréable.
5. Poisson gecko grillé au sel et au piment
Appelé poisson gecko car il ressemble au gecko terrestre, la seule différence étant sa peau rouge et sa longue queue. C'est une spécialité célèbre de la mer de Khanh Hoa, Ninh Thuan . Pour le préparer, il faut choisir du poisson rouge frais, le laver et l'égoutter. Le faire mariner avec un peu de sel et de piment, puis le griller jusqu'à ce qu'il soit cuit. Lorsque la peau extérieure devient jaune, le poisson est cuit. Le poisson gecko grillé peut être roulé avec du papier de riz, des crudités et une sauce pimentée onctueuse.
6. Poisson basa grillé en papillote
Laver le poisson à l'eau salée diluée, puis l'égoutter dans un panier. Faire quelques entailles sur toute la surface du poisson. Écraser le gingembre, le frotter sur le poisson, laisser reposer 15 minutes, puis rincer abondamment. Couper le poisson en deux ou faire des entailles diagonales sur le corps, ajouter des herbes, de la citronnelle… et laisser mariner dans le ventre du poisson. Faire mariner le poisson environ 20 minutes avec du sel, de la sauce de poisson, de la poudre d'assaisonnement et du poivre. Éplucher l'oignon, le couper en quartiers, le recouvrir de papier aluminium et le griller jusqu'à ce qu'il soit cuit. Étaler le mélange d'huile d'oignon vert et parsemer de cacahuètes. Servir le poisson à table, accompagné de vermicelles, de crudités, de feuille de riz et de sauce de poisson aigre-douce ou de sauce de poisson.
7. Poisson-chat grillé à la sauce satay
L'anguille est aussi longue qu'une anguille, mais sa peau n'est ni lisse ni brillante, mais d'un rouge rosé. Ce poisson n'a qu'une seule épine dorsale au milieu, le reste du corps étant constitué de chair. Pour préparer ce plat grillé, le poisson est d'abord ouvert, les branchies retirées, les intestins retirés, lavé, égoutté, puis mariné avec du curcuma, du piment frais, de l'oignon, de l'ail, de la sauce de poisson et du sel jusqu'à absorption complète, avant d'être grillé sur des charbons ardents. Ce plat doit être servi avec une assiette de sel de piment vert concassé, une assiette d'herbes, une feuille de riz et un bol de sauce de poisson.
8. Poisson tête de serpent grillé
Le poisson tête-de-serpent vivant est embroché de la tête à la queue sur une branche de bambou pointue. On utilise souvent du bambou frais pour éviter qu'il ne brûle et ne se transforme en charbon de bois lors de la cuisson. Plantez le poisson à l'envers dans le sol, empilez de la paille autour et commencez la cuisson. Une fois la paille consumée, ne sortez pas le poisson immédiatement, mais laissez-le cuire un moment afin que les intestins soient bien cuits. Le poisson tête-de-serpent grillé est présenté sur des feuilles de bananier, des légumes du jardin comme de la menthe poivrée, des herbes amères, de la pérille, du basilic parfumé, de la pérille, des germes de soja, de la ciboulette, de la carambole aigre, de la banane verte… sur une fine feuille de riz et un bol de délicieuse sauce de poisson au tamarin.
9. Poisson gobie grillé au sel et au piment
La préparation de ce plat est très simple. L'important est de savoir comment nettoyer la couche visqueuse à la surface de la peau du poisson. Après avoir acheté le gobie, placez-le dans un panier, frottez-le soigneusement avec des feuilles de citronnelle et rincez-le à nouveau à l'eau salée. Vous pouvez également le placer dans un filet avec un peu de sel, frottez-le soigneusement et rincez-le à nouveau à l'eau claire. Égouttez le gobie, faites-le mariner avec du sel et du piment et laissez-le absorber. À l'aide de petits bâtons de bambou, piquez-le dans le sens de la longueur et faites-le griller sur des charbons ardents. Le gobie grillé est servi avec une sauce au tamarin. La douceur de la chair alliée à l'acidité du tamarin rendent ce plat encore plus savoureux.
10. Maquereau grillé dans des feuilles de bananier
Au lieu de le cuire à la vapeur, de le braiser ou de le faire mijoter, vous pouvez préparer ce plat en grillant des feuilles de bananier. Sa saveur sera plus savoureuse et unique. Nettoyez le poisson et retirez les viscères. Pratiquez quelques petites incisions sur le corps. Faites mariner le poisson avec du curcuma en poudre, des échalotes hachées, du sel, de l'assaisonnement en poudre, du poivre, de l'huile de sésame et de l'huile de cuisson. Laissez mariner environ 2 heures. Enveloppez le poisson hermétiquement dans des feuilles de bananier, puis faites-le griller jusqu'à ce qu'il soit cuit. Placez la poêle sur le feu, faites chauffer l'huile de cuisson, ajoutez des oignons verts hachés pour obtenir une huile d'oignons verts. Une fois le poisson grillé, retirez les feuilles de bananier, étalez-le d'huile d'oignons verts et de cacahuètes grillées, puis roulez une feuille de riz avec les légumes crus.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/victoria-beckham-tiet-lo-ly-do-chi-an-duy-nhat-mot-mon-trong-25-nam-172241128094708834.htm
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