GĐXH – Au lieu de simplement faire bouillir du chou ou de cuire une soupe de viande, cette façon de cuisiner sera extrêmement attrayante, délicieuse et vous devriez l'essayer pendant ces journées froides.
Le chou est un légume riche en nutriments bénéfiques pour la santé, notamment cérébrale. Il contient du cuivre, qui représente 11,67 % des besoins quotidiens de l'organisme. Selon les nutritionnistes, l'absorption de cuivre contribue non seulement à améliorer les capacités cognitives, mais aussi à rendre le cerveau plus alerte. C'est également un légume bon pour les os, qui augmente la résistance et améliore le système digestif grâce à sa richesse en fibres et en vitamine C.
En hiver, le chou est souvent plus savoureux. On peut en profiter pour préparer de nombreux plats délicieux et nutritifs pour la famille. D'après Mme Thanh Hue (HCMV), sur le forum culinaire, comment préparer le chou roulé aux cinq couleurs ?
Ce plat est simple à préparer mais semble très accrocheur et attrayant avec un goût délicieux et unique.
Ingrédients pour faire des rouleaux de chou aux cinq couleurs :
+ Porc haché
+ Porc haché
+ Les légumes comprennent 1 carotte, ½ maïs, petits pois
+ Champignons shiitake
+ Échalotes et ail finement hachés
+ Oignons verts finement hachés
+ L'assaisonnement comprend de la sauce de poisson, de la poudre d'assaisonnement, de la sauce aux huîtres, de la sauce soja, de la sauce tomate et du sucre
Comment faire des rouleaux de chou à cinq couleurs
Étape 1 : Lavez le maïs, séparez les grains et placez-les dans un bol. Pelez les carottes, lavez-les et coupez-les en petits dés. Faites ensuite tremper les champignons dans de l’eau tiède pendant environ 10 minutes, puis lavez-les et coupez-les en lanières.
Étape 2. Séparez les feuilles de chou, lavez-les et égouttez-les. Faites-les ensuite cuire à la vapeur pendant 5 minutes, retirez-les et égouttez-les.
Étape 3 : Mélanger la viande hachée, la purée de porc avec le maïs, les carottes, les champignons shiitake, les petits pois, les échalotes hachées et l’ail. Assaisonner avec la sauce aux huîtres, un peu d’huile de cuisson, du sucre et de l’assaisonnement en poudre pendant environ 15 minutes pour que les épices s’imprègnent.
Étape 4 : Disposez les feuilles de chou dans un bol en cercle autour du bol, puis mettez la garniture de viande au milieu et appuyez fermement, en rassemblant les couches de feuilles de manière à ce que la garniture de viande soit complètement recouverte.
Étape 5 : Lorsque tout est prêt, placez le tout dans un cuiseur vapeur et faites cuire à la vapeur pendant environ 30 minutes. Une fois cuit, sortez le chou, laissez-le refroidir, puis retournez le bol de chou roulé sur une assiette. Retirez le bol, coupez-le en morceaux à l'aide d'un couteau et dégustez.
Pour la sauce, vous pouvez faire revenir des oignons et de l'ail, ajouter de la sauce aux huîtres, de la sauce soja, de la poudre d'assaisonnement, du sucre, de la sauce tomate et cuire à feu doux pour créer un mélange épais.
Ce plat se déguste chaud. Il suffit de l'arroser d'un peu d'huile d'oignons verts et de la sauce préparée pour que ce simple rouleau de chou aux cinq couleurs et à la viande soit un délice ; vous en serez accro dès la première bouchée.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/them-cach-che-bien-tu-loai-rau-cai-thao-tot-cho-nao-bo-xuong-khop-vo-cung-bat-mat-an-la-nghien-172241228002136413.htm
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