À l'approche du Têt, l'effervescence règne dans les rues de Ha Tinh . Les habitants s'affairent à terminer les travaux de l'année écoulée, mais n'oublient pas de se préparer pour un Têt riche en beautés traditionnelles.
Origine sacrée
Chaque année, en décembre, dernier mois de l'année, les habitants de Ha Tinh s'affairent à nettoyer leurs maisons pour préparer le Têt. Après une année de travail intense et de soucis, chacun souhaite que sa maison soit nettoyée et rangée pour accueillir la nouvelle année avec bonheur et sérénité.
Les services de nettoyage de maison sont très demandés à chaque fête du Têt.
Les personnes aisées font souvent appel à des services de nettoyage dès le début du 12e mois lunaire. Les fonctionnaires aux salaires modestes nettoient souvent leur maison le week-end. Les agriculteurs ont plus de temps et attendent souvent le 23 du 12e mois lunaire, lorsque les Dieux de la Cuisine sont revenus au ciel, pour commencer le ménage. Chaque recoin de la maison est nettoyé, les meubles sont sortis pour être lavés et rangés avec soin. Tables et chaises sont cirées et nettoyées. Tout semble avoir revêtu un manteau neuf et propre, en attendant le Têt.
Outre le nettoyage de la maison, le nettoyage de l'autel est très important, car c'est le lieu de culte et de commémoration des ancêtres, et c'est aussi le lieu le plus sacré du foyer vietnamien. C'est pourquoi, malgré leurs mille et une occupations, à l'approche du Têt, les habitants de Ha Tinh prennent toujours le temps de nettoyer l'autel afin qu'il soit parfaitement propre.
Le vieux bol d'encens sera brûlé et laissé à la dérive sur la rivière pour laisser place au nouvel encens. Après nettoyage et lavage, l'autel sera réorganisé et joliment décoré d'un plateau de fruits, d'un vase de fleurs fraîches et de divers encens. Plus l'autel sera disposé avec soin et attention, plus le propriétaire sera serein et confiant quant à une nouvelle année paisible et heureuse, car il aura la certitude que ses ancêtres reviendront bénir ses descendants.
Le nettoyage des tombes est une tradition culturelle que les habitants de toutes les zones rurales de Ha Tinh perpétuent de génération en génération pendant le Nouvel An lunaire. Photo : Journal Dan Tri.
Après avoir nettoyé et décoré la maison, les habitants vont nettoyer et visiter les tombes de leurs grands-parents et ancêtres afin de témoigner leur respect et leur commémoration. Il s'agit d'une tradition culturelle que les habitants de toutes les régions de Ha Tinh perpétuent de génération en génération pendant le Nouvel An lunaire, appelée « nettoyage des tombes ».
L'essence du nettoyage des tombes est de nettoyer les tombes, ou « maisons », des défunts afin de les rendre propres et rangées et de les inviter à célébrer le Têt avec leurs descendants. Le jour du Têt, les descendants, même s'ils travaillent loin, s'efforcent de se recueillir sur les tombes à chaque fête du Têt. La coutume du nettoyage des tombes a généralement lieu du 10 au 25 du 12e mois lunaire, mais dans ma commune natale de Thach Dai, il est souvent très animé du 18 au 25 du 12e mois lunaire. À cette occasion, le cimetière est souvent bondé de gens venant désherber et repeindre les tombes des ancêtres ainsi que les murs qui les entourent.
Le clan Nguyen Van de mon mari est un grand clan de la ville de Ha Tinh. Chaque année, il se joint à ses oncles et tantes pour visiter les tombes. À l'approche du Têt, le patriarche fixe une date pour la cérémonie de nettoyage des tombes. Le jour venu, les membres de la famille envoient des représentants se rassembler sur les tombes ancestrales pour les visiter ensemble avec le plus grand respect. Après une dure journée de travail, tout le monde se réunit chez le patriarche pour faire le point sur le travail familial de l'année écoulée, discuter et répartir les tâches du clan avant, pendant et après le Nouvel An lunaire.
Gâteau de riz gluant vert, viande grasse, oignons marinés...
Emballer un gâteau Chung vert à l'occasion du Têt traditionnel est une tradition culturelle préservée depuis des générations à Ha Tinh. Offrir ce gâteau aux ancêtres témoigne non seulement de la sincérité de la tradition, symbole de gratitude après une année de beau temps, mais aussi d'une prière pour une nouvelle année heureuse, et tout se déroule sans accroc. À chaque Têt, tout le monde se rassemble sur une natte dressée au milieu de la cour pour emballer le gâteau Chung, puis se blottit autour du feu rouge, près de la marmite de gâteau Chung fumant : une image familière, chaleureuse et magnifique.
Des pots de banh chung bouillant sur un feu rouge et des joues rouges sont devenus un souvenir cher pour de nombreuses générations...
Aux alentours du 26 du Têt, le marché de Ha Tinh est animé, bondé de gens faisant leurs courses pour le Têt. Mères et grands-mères s'invitent pour acheter des feuilles de dong, des tubes de giang et d'autres ingrédients comme du riz gluant, des haricots verts et du porc pour préparer le banh chung. Chaque année, les moules à banh chung carrés, tachés par le temps, sont sortis du placard de la cuisine, produisant encore régulièrement du banh chung grâce aux mains expertes des membres de la famille. Pour gagner du temps et renforcer l'esprit de solidarité et la joie des villageois, quelques maisons voisines s'organisent pour emballer le banh chung ensemble. Les rires des adultes et les gazouillis des enfants autour des piles de banh chung se font de plus en plus forts, comme pour chasser le froid des jours précédant le Têt. Les marmites de banh chung bouillant sur le feu rouge et les joues rouges sont devenues un souvenir précieux pour de nombreuses générations.
M. Nguyen Van Luc, responsable du groupe résidentiel Linh Tan, quartier Thach Linh (ville de Ha Tinh), a partagé : « Chaque année, à l'occasion du Têt, ma famille organise l'emballage de gâteaux Chung le 27e jour du Têt pour rendre hommage à nos ancêtres. Cette célébration témoigne de l'importance de « boire de l'eau, se souvenir de la source », et témoigne de l'immense gratitude de nos parents pour nous avoir donné naissance et nous avoir élevés. C'est aussi l'occasion pour toute la famille, petits et grands, de se réunir, de travailler et de discuter après une année chargée. Cette année, nous prévoyons d'emballer plus de gâteaux que l'année dernière, à la fois pour brûler de l'encens sur l'autel et pour que les enfants puissent les emporter après les vacances du Têt. Mon plus jeune enfant étudie actuellement à l'université loin de chez lui. Il tient un gâteau Chung préparé par ses parents, ce qui lui fera chaud au cœur. »
Des journées de printemps encore plus brillantes
Bien que Ha Tinh soit une terre ensoleillée et venteuse au climat rigoureux, grâce à l'ingéniosité humaine, de nombreuses et magnifiques fleurs du Têt ont été cultivées sur ses terres, en quantité suffisante pour approvisionner toutes les régions. Dans cette atmosphère harmonieuse, la terre et le ciel s'ouvrent au printemps. Des vases, des pots de fleurs et des fruits colorés, provenant de jardins et d'autres lieux, sont exposés et vendus sur les routes principales, apportant les couleurs printanières à chaque foyer.
Jouer avec les fleurs et les plantes ornementales pendant le Têt est devenu un art, exprimant la sophistication de l'âme et porteur du sens profond que le printemps apportera la fortune. Le marché aux fleurs du Têt est coloré, mais les familles choisissent souvent parmi les variétés suivantes : fleurs de pêcher Nhat Tan, fleurs de pêcher fanées, kumquats, fleurs d'abricotier, pamplemousses ornementaux, lys, orchidées…
Les poteaux rendent non seulement les rues lumineuses et magiques la nuit, mais contribuent également à préserver la beauté traditionnelle de la nation...
Outre l'étalage de fleurs, la coutume d'ériger un poteau le jour du Têt est également très répandue. Vers le 20 décembre, chaque maison érige un poteau d'environ 5 mètres de haut, orné de lumières clignotantes en forme d'étoile jaune à cinq branches ou de drapeau. Le corps, enveloppé de lumières clignotantes de différentes couleurs, est d'une beauté exceptionnelle. À la tombée de la nuit, les passants peuvent admirer les poteaux scintillants qui s'élèvent vers le ciel profond, illuminant tout le quartier. La coutume d'ériger un poteau devant sa maison le jour du Têt vise à effacer les effets négatifs de l'année écoulée, à préserver la paix et à accueillir une nouvelle année de paix et de bonheur.
Nguyen Hang
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