Après la famine historique, comment le Vietnam est-il devenu une puissance exportatrice de riz ?

Début 1945, le Vietnam connut la plus terrible famine de l'histoire moderne, faisant deux millions de morts. Le slogan du président Hô Chi Minh « Chaque centimètre de terre vaut un centimètre d'or » transforma progressivement la situation alimentaire, notamment celle de la riziculture. Le Vietnam devint exportateur de riz en 1989 et figure aujourd'hui parmi les premières puissances exportatrices de riz au monde.

La transformation de l' agriculture

Il y a 50 ans, le delta du Mékong (DM) était confronté à de nombreuses difficultés, ne produisant qu'environ 5 millions de tonnes de riz par an, principalement du riz saisonnier, cultivé une fois par an, avec un rendement de seulement 2,5 à 3 tonnes/ha. En 1977, l'Institut du riz du MD a été créé (initialement appelé Institut du riz O Mon) pour créer des variétés de riz à haut rendement et à courte durée de vie.

Le Dr Tran Ngoc Thach, directeur de l'Institut du riz du delta du Mékong, a rappelé les débuts de l'institut. À partir de variétés de riz locales de saison, l'Institut a croisé et produit une série de nouvelles variétés. Ces variétés présentent de nombreuses caractéristiques exceptionnelles : rendement élevé, qualité, résistance aux ravageurs et aux maladies, et sont adaptées à des conditions telles que la salinité, les sols acides et sulfatés et une courte saison de croissance. Grâce au développement des variétés de riz, aux techniques de culture et aux efforts des agriculteurs, la productivité rizicole du delta du Mékong a atteint 6,2 tonnes/ha. D'une récolte par an, elle est progressivement passée à deux récoltes par an, et de nombreuses régions produisent trois récoltes par an. L'augmentation de la productivité et de la production, ainsi que la qualité, ont fait du delta du Mékong le grenier à riz du pays, garantissant la sécurité alimentaire et les exportations.

Les champs d’or ont transformé le Vietnam, qui était autrefois un pays pauvre, en une puissance exportatrice de riz.

De son vivant, le regretté professeur Vo Tong Xuan - qui avait travaillé dans l'agriculture pendant plus de 60 ans et était connu comme le plus grand expert agricole du Vietnam, avec de nombreuses contributions dans le domaine de la science et de la recherche agricole - s'est demandé : « Le but ultime est de savoir comment aider les riziculteurs à avoir de meilleurs revenus ? ».

Le professeur Vo Tong Xuan et les responsables de l'Université de Can Tho ont envoyé un télégramme aux Philippines, contacté l'Institut international de recherche sur le riz (IRRI) et reçu des échantillons de nouvelles variétés de riz (IR32, IR34, IR36, IR38). Le professeur et l'équipe de la Faculté d'agriculture de l'Université de Can Tho ont entrepris des recherches et des tests. Les résultats ont montré que la variété de riz IR36 était la plus performante et a été sélectionnée pour l'expansion.

Le tournant historique de l'agriculture vietnamienne s'est produit le 5 avril 1988, avec la promulgation de la Résolution 10 (Contrat 10). Cette politique a libéré les agriculteurs, leur donnant des terres pour une longue période et les laissant libres de leurs choix de production, contribuant ainsi à une reprise rapide de l'agriculture. En quelques années seulement, la production de riz a fortement augmenté, passant de 18,2 millions de tonnes en 1986 à 24,5 millions de tonnes en 1990. En 1989, le Vietnam a notamment exporté 1,4 million de tonnes de riz pour la première fois – une étape historique marquant la réussite de la transformation de l'agriculture vietnamienne.

Exportation de riz vers plus de 150 pays et territoires

M. Do Ha Nam, président de l'Association vietnamienne de l'alimentation, a déclaré qu'avant 1986, le Vietnam devait importer plus de 1,5 million de tonnes de riz par an pour assurer sa sécurité alimentaire. Après le Contrat 10, le Vietnam a inversé la tendance et est devenu un pays exportateur de riz. Au cours des 37 dernières années, le Vietnam a exporté plus de 158 millions de tonnes de riz vers plus de 150 pays et territoires, représentant environ 15 % du marché mondial du riz. Actuellement, la production annuelle de riz dépasse les 40 millions de tonnes, ce qui place le Vietnam parmi les trois plus grands exportateurs de riz au monde.

Production d'exportation de riz du Vietnam au fil des ans.

M. Bui Ba Bong, ancien vice-ministre de l'Agriculture et de l'Environnement (MARD) et président de l'Association vietnamienne de l'industrie du riz, a déclaré : « La science et la technologie, notamment la sélection, sont devenues des moteurs essentiels du développement du riz. Des variétés de riz de haute qualité ont été étudiées, portant le rendement moyen du pays à plus de 6 tonnes/ha, soit le double de celui de la Thaïlande et de l'Inde. » Les variétés de riz OM5451, Dai Thom 8, ST24 et ST25 sont devenues des marques nationales, plébiscitées par le marché international, avec des prix 1,3 à 1,5 fois supérieurs à ceux du riz traditionnel. Parallèlement, les accords de libre-échange (ALE) de nouvelle génération ont également contribué à ouvrir des marchés d'exportation plus vastes et plus diversifiés au riz vietnamien, notamment des marchés exigeants comme le Japon et l'Europe.

M. Phung Duc Tien, vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, a affirmé qu'au cours des 80 dernières années, chaque étape du développement du pays a laissé son empreinte sur l'agriculture et les agriculteurs. Les réalisations d'aujourd'hui sont le fruit des efforts résilients, synchrones et drastiques de l'ensemble du système politique et de la nation tout entière. Ce sont les charrettes de riz qui soutiennent le champ de bataille de Dien Bien Phu, l'esprit du « Pas un kilo de riz ne manque, pas un soldat ne manque » dans la guerre de résistance contre les États-Unis.

Selon M. Tien, durant la période difficile de la pandémie de COVID-19, l'agriculture a prouvé son rôle de soutien en assurant la sécurité alimentaire de plus de 100 millions de personnes et en soutenant les exportations. Rien que l'année dernière, le Vietnam a exporté plus de 9 millions de tonnes de riz. Cela démontre que le potentiel et les atouts du secteur restent considérables, ouvrant des perspectives de développement durable pour l'avenir.

Premier lot mondial de riz à « émissions réduites »

Récemment, le projet de développement durable d'un million d'hectares de riz de haute qualité et à faibles émissions associé à une croissance verte dans la région du delta du Mékong est né, recevant une attention et une direction étroites du Premier ministre et des ministères, des localités, en particulier des agriculteurs, des entreprises et des coopératives.

M. Le Thanh Tung, secrétaire général de l'Association vietnamienne de l'industrie du riz, a déclaré que l'objectif principal du projet est de maintenir le rôle essentiel de la production rizicole dans la sécurité alimentaire nationale, de développer l'agriculture dans le delta du Mékong de manière durable et naturelle et d'accroître les revenus des riziculteurs, de réduire les émissions de gaz à effet de serre et de contribuer ainsi à la mise en œuvre de l'engagement international du Vietnam en faveur de la protection de l'environnement.

Le Premier ministre Pham Minh Chinh conduisait autrefois une repiqueuse de riz dans un champ. Photo : VGP/Nhat Bac.

M. Pham Thai Binh, président du conseil d'administration de la société par actions Trung An High-Tech Agriculture, a déclaré que le projet avait résolu le problème fondamental du modèle précédent de « grandes cultures ». Après avoir été approuvé par le Premier ministre, les ministères, les services et les localités du delta du Mékong ont agi rapidement et résolument. Le gouvernement, les agriculteurs, les coopératives et les entreprises rizicoles du delta du Mékong sont très enthousiastes, enthousiastes et pleins d'espoir.

En juin dernier, le Vietnam a exporté 500 tonnes de riz labellisé « Viet Green Low Emission Rice » vers le Japon. Ce produit est produit selon le procédé technique du Projet 1 million d'hectares, premier lot de riz « à faibles émissions » exporté au monde.

En collaboration avec les provinces et les villes du delta du Mékong, le Premier ministre Pham Minh Chinh a récemment affirmé : « Le Vietnam est fier d'avoir le premier projet mondial de riziculture de haute qualité et à faibles émissions. » Ce projet est important non seulement sur le plan matériel, mais aussi politique et spirituel. Il contribue à la lutte contre le changement climatique, à la réduction des émissions, à la création d'emplois et de moyens de subsistance pour la population, à la promotion des sciences et des technologies, à la transformation numérique de l'agriculture, à la transformation en profondeur, à la création de liens régionaux et internationaux dans la chaîne d'approvisionnement, à la diversification des marchés et à la valorisation de la marque nationale du riz vietnamien. »

Selon l'Office général des statistiques, en 2024, la superficie totale cultivée en riz (toutes cultures confondues) devrait dépasser 7,13 millions d'hectares, la production totale de riz devrait atteindre 43,46 millions de tonnes et le rendement moyen devrait atteindre près de 7 tonnes/ha. Le Vietnam a établi un nouveau record d'exportations de riz, avec une production d'environ 9 millions de tonnes et un chiffre d'affaires de près de 5,7 milliards de dollars.

tienphong.vn

Source : https://baolaocai.vn/sau-nan-doi-lich-su-viet-nam-tro-thanh-cuong-quoc-xuat-khau-gao-the-nao-post880675.html