Rose Knox (18 novembre 1857 - 27 septembre 1950) était une femme d'affaires américaine qui s'est fait connaître dans le commerce de la gélatine, promouvant son utilisation tant en cuisine qu'en industrie. Très respectée, elle était considérée comme l'une des femmes d'affaires les plus influentes de son époque.
Rose Knox est née Rose Markward à Mansfield, dans l'Ohio, aux États-Unis. Elle a épousé Charles Briggs Knox en 1883.
Les desserts à la gélatine étaient populaires à l'époque, mais ils n'étaient pas produits en série ; les femmes devaient donc faire bouillir des os d'animaux pour les préparer à la maison. Compliquant le travail acharné de sa femme, Charles se demandait pourquoi le procédé ne pouvait pas être simplifié.
Une publicité pour les produits Knox Gelatine avec une recette de « frappé aux céréales »
À cette époque, plusieurs entreprises vendaient de la gélatine en poudre, mais la famille Knox n'était pas satisfaite de ces produits. Ensemble, ils ont étudié et produit de la gélatine en feuilles prédécoupées.
Après avoir obtenu un produit satisfaisant, toute la famille a déménagé à Johnstown pour créer une entreprise de fabrication de gélatine appelée Gelatin Charles B. Knox.
Ballon conçu pour faire la publicité de la gélatine Knox en 1905
Le couple était partenaire commercial et Rose écrivait des livres de recettes pour promouvoir les produits à base de gélatine de l'entreprise, avec plus d'un million de livres distribués chaque année.
Après le décès de son mari en 1908, Rose Knox a repris l'usine de gélatine Knox et a apporté des changements aux activités de l'usine.
Femme d'affaires des années 1920
Elle a exigé et pratiqué l'égalité des sexes, comme la fermeture permanente de la porte arrière de l'usine afin que les ouvrières puissent entrer par la porte principale comme les autres hommes de l'atelier.
L’un de ses actes les plus célèbres fut d’instaurer et d’appliquer une semaine de travail de cinq jours et d’accorder à ses employés deux semaines de vacances payées, du jamais vu à l’époque.
Le premier bâtiment Knox Gelatine à Johnstown
De plus, elle a déplacé la cible marketing des produits à base de gélatine vers les femmes, celles qui étaient chargées de cuisiner pour la famille.
Gelatin Knox a été l’une des rares entreprises à survivre à la Grande Dépression des années 1930 sans avoir à licencier une seule personne.
La couverture d'un des livres de cuisine de Rose, avec des enfants blancs et noirs sur la couverture. C'était une pensée très progressiste à l'époque.
Rose Knox a été considérée comme l'une des femmes d'affaires les plus prospères d'Amérique. Elle fut la première femme à siéger au conseil d'administration de l'American Grocery Manufacturers Association en 1929.
En 1937, elle a été élue femme ayant apporté la plus grande contribution aux affaires du pays.
Les produits Knox aujourd'hui
Après sa mort en 1950 à l'âge de 92 ans, la société a été acquise par l'unité TJ Lipton d'Unilever au début des années 1970.
Aujourd'hui, Kind & Knox est une filiale de Gelita, le plus grand fabricant et distributeur de gélatine au monde .
Source : https://phunuvietnam.vn/rose-knox-nu-doanh-nhan-di-truoc-thoi-dai-2024112117185685.htm
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