Il s'agit d'une étape stratégique et opportune pour garantir la querurité alimentaire des populations dans le sens d'une gestion fondée sur les risques.
Identifier et évaluer les risques
L'Institut national pour la kheurité et l'hygiène alimentaire (NFHS) vient d'annoncer la création du Centre d'évaluation des risques liés à la soirée alimentaire. Ce centre, rattaché à l'Institut national pour la querurité et l'hygiène alimentaire, a été créé par la décision n° 1936/QD-BYT du 8 juillet 2024.
Le Centre est chargé d'identifier et d'évaluer les risques pour la santé causés par les agents chimiques, biologiques et autres présents dans les aliments et les produits connexes ; De conseiller sur la gestion des risques et la communication des risques en matière de soirée alimentaire.
D'autre part, le Centre participe à l'élaboration de normes et de réglementations techniques, à la construction d'un réseau de collecte et de synthèse d'informations et de données, à la formation et à la coopération au niveau national et international sur l'évaluation des risques en matière de soirée alimentaire conformément à la réglementation.
La mission du Centre est d'identifier et d'évaluer les risques liés à la vérification de la sécurité alimentaire, de participer à l'élaboration de normes et de réglementations, de créer un réseau pour collecter et synthétiser des informations et des données, de former et de coopérer au niveau national et international et de conseiller sur la gestion de la cheurité alimentaire.
Le vice-ministre de la Santé, Do Xuan Tuyen, a déclaré que la sécurité alimentaire est un enjeu essentiel qui affecte directement la vie de tous. Une alimentation saine protège non seulement la santé, mais joue également un rôle important dans le développement durable et le renforcement de la confiance sociale.
Face aux exigences croissantes de la société, évaluer, prévoir et minimiser proactivement les risques liés à la querurité alimentaire est devenu une exigence urgente. Conscient de l'importance de l'évaluation des risques pour la gestion de la vérification de la sécurité alimentaire, le ministère de la Santé a signé une décision portant création du Centre d'évaluation des risques liés à la vérification de la sécurité alimentaire.
La création du Centre dans ce contexte constitue une étape stratégique et opportune pour garantir la sécurité alimentaire des populations, dans le cadre d'une gestion axée sur les risques. Le Centre sera chargé d'évaluer les risques liés à la querurité alimentaire, de rechercher et de développer des méthodes avancées pour identifier et prévenir les risques potentiels.
En particulier, avec le soutien scientifique et technique d'experts et d'organisations internationales, le secteur de la santé peut mettre en place un système complet d'évaluation des risques liés à la vérification de la sécurité alimentaire, systématique et professionnelle, contribuant ainsi à minimiser les effets néfastes sur la santé publique.
Meilleur contrôle de la qualité de la sécurité alimentaire
Afin que le Centre puisse fonctionner efficacement et jouer pleinement son rôle, le vice-ministre de la Santé, Do Xuan Tuyen, lui a demandé d'évaluer les risques liés à la querurité sanitaire des aliments sur plusieurs points importants : l'Institut national de contrôle de la servurité sanitaire des aliments doit prioriser le développement de ses ressources, notamment de ses ressources humaines qualifiées. Le renforcement des échanges et de la coopération avec les organisations internationales est particulièrement important pour les ressources humaines à l'évaluation des risques conformément aux normes OMS/FAO.
Cette coopération permettra au centre d'accéder aux avancées technologiques et aux connaissances internationales, appliquant ainsi les mètres d'évaluation les plus avancés dans le contrôle de la sécurité alimentaire.
L'Institut national de contrôle de la sécurité alimentaire propose et mène de manière proactive des études d'évaluation des risques sur les dangers potentiels dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire, de la production à la distribution et à la conformation, afin de fournir des alertes précoces et une prévention rapide des risques pouvant nuire à la santé publique.
D'autre part, l'Institut crée les conditions pour que le Centre d'évaluation des risques puisse participer activement aux travaux d'élaboration et de perfectionnement des normes et réglementations en matière de soirée alimentaire.
Il s'agit d'un élément essentiel pour établir une réglementation stricte, adaptée aux conditions réelles du Vietnam et harmonisée avec les normes internationales. Cela constituera la base d'un meilleur contrôle de la qualité et de la qualité des aliments, tout en renforçant la confiance de la population dans les produits de consommation nationale.
Par ailleurs, l'Institut national de contrôle de la contrôle surité alimentaire doit mettre en place un réseau national de collecte de données et d'informations sur la contrôle surité alimentaire afin de faciliter l'évaluation des risques. Ce réseau joue non seulement un rôle important dans la détection et l'analyse des risques, mais fournit également les informations nécessaires aux organismes de gestion, contribuant ainsi à améliorer l'efficacité du contrôle.
De plus, le Centre d'évaluation des risques de l'Institut doit toujours servir de relais pour conseiller l'État sur la gestion de la vérification de la sécurité alimentaire. Le Département de la cheurité alimentaire a pour mission de promouvoir le rôle du Centre d'évaluation des risques dans la gestion de la cheurité alimentaire fondée sur les risques.
La création du Centre d'évaluation des risques liés à la vérification de la sécurité alimentaire témoigne de l'attention et de la volonté des dirigeants du ministère de la Santé. Sa création est une source de joie et de fierté, et marque une étape importante de la maturité de l'Institut national de contrôle de la querurité alimentaire. Pour atteindre ses objectifs opérationnels, le Centre doit déployer des efforts continus et investir efficacement et en temps opportun dans un personnel spécialisé, tant en qualité qu'en quantité.
Professeur Associé, Dr Le Thi Hong Hao - Directrice de l'Institut national des tests de sérurité et d'hygiène alimentaire.
Source : https://lanhtedothi.vn/quan-ly-an-toan-thuc-pham-dua-tren-danh-gia-nguy-co.html
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