Phan Thiet - « terre de mémoire » de nombreux touristes

Ong Dia Rock, Doi Duong - plage de Thuong Chanh, Rang - Mui Ne, colline de Cat Bay ou les délicieux plats de salade de poisson mai, de fondue de mérou, de calmars séchés, de soupe de nouilles aux gâteaux de poisson, de banh can, de curry de poisson rond-point... sont les phrases que j'ai reçues d'amis et de parents dans le passé lorsque je recevais des appels téléphoniques me demandant de partir en vacances pour que les enfants puissent jouer en été et "oublier" l'absence de Phan Thiet...

Báo Bình Thuận•19/06/2025

Je ne sais plus depuis quand, mais depuis plus de 20 ans, je suis devenu un pont pour le tourisme à Phan Thiet, entre frères et amis de Hô-Chi-Minh-Ville et Hanoï. Je dis pont car avant l'apparition des réseaux sociaux, mes frères qui souhaitaient se rendre à Phan Thiet m'appelaient souvent pour me demander des adresses de repos et des restaurants proposant des spécialités locales. Aujourd'hui, les informations affluent en ligne, mais l'habitude d'appeler et d'envoyer des SMS sur Zalo pour poser des questions est encore ancrée dans l'esprit de certains. Parfois, je suis contrarié, mais mes frères me disent : « Tu es du coin, tu devrais faire découvrir des choses nouvelles et intéressantes sur Phan Thiet, mais les frères qui viennent de loin et qui ne connaissent pas la ville iront là-bas et ne mangeront pas bien, ne s'amuseront pas, alors à quoi bon voyager ? »

M. Nguyen Quoc Ngan, directeur de l'entreprise de négoce de matériaux de construction Hoang Gia à Hô-Chi-Minh -Ville, emmène presque chaque année ses employés et sa famille à Binh Thuan. Le lieu change chaque année, selon la durée de la visite. Il emmène parfois le groupe à Mui Ne, à la pagode Hang Binh Thanh, à Ke Ga, au mont Ta Cu, ou encore à l'île de Phu Quy… Il a déclaré : « Phan Thiet est riche en souvenirs, depuis ma jeunesse, lorsque j'ai créé mon entreprise et échoué. Je suis donc allé à Phan Thiet pour me détendre et me ressourcer. J'ai passé près d'un mois entier à sillonner les moindres recoins de Phan Thiet, puis cet endroit m'a manqué sans m'en rendre compte. Maintenant que mon entreprise est prospère, je retourne à Phan Thiet chaque année pour exprimer ma gratitude et m'avoir apaisée. »

Comme nous nous connaissions depuis de nombreuses années, chaque fois qu'il préparait un voyage pour ses employés, Doan de Tay Ninh me le demandait. Je lui ai souvent dit en plaisantant que je devrais appeler l'agence de voyages pour lui demander, car je n'étais pas guide touristique, mais Doan retournait la situation en me disant : « N'aimes-tu pas ta ville natale, Binh Thuan ? » Récemment, Doan m'a appelée pour me dire qu'elle lui manquait terriblement : « Phan Thiet me manque terriblement. Mon groupe d'une cinquantaine d'amis d'affaires avec leurs familles et leurs enfants prévoit d'aller à Phan Thiet pour dix jours de vacances. Les frères ici sont accros à de nombreuses spécialités de Phan Thiet. »

Ce ne sont là que deux des millions de visiteurs qui viennent à Binh Thuan pour le tourisme et la détente. Certains errent, émerveillés par la beauté des plages, du désert de sable, des lacs et des cascades… D'autres sont accros aux spécialités de Phan Thiet, comme l'oursin grillé aux œufs de poule, la raie étoilée verte, le calmar séché au soleil, la soupe de nouilles au poisson, la salade d'anchois et de hareng, le curry de poisson… En général, chacun a ses préférences pour chaque plat à Binh Thuan, et plus particulièrement à Phan Thiet. C'est pourquoi beaucoup de ceux qui sont venus une fois à Phan Thiet y reviennent une deuxième fois, et bien souvent, Phan Thiet est un souvenir enfoui au fond de leur âme. Et lorsque ce souvenir se réveille, nombreux sont ceux qui reviennent pour découvrir l'hospitalité et la convivialité infinies de Phan Thiet…

Source : https://baobinhthuan.com.vn/phan-thiet-mien-nho-cua-nhieu-du-khach-131189.html