Poulets de la ferme Thepsiri, dans le cadre du projet Farm Champion, à Ubon Ratchathani, en Thaïlande. Photo : WAP THAILAND
Élever des volailles dans le respect du bien-être animal est devenu une tendance ces dernières années, les consommateurs étant de plus en plus soucieux de l'origine de leurs aliments. Le projet thaïlandais Farm Champion en est un exemple.
Afin d'améliorer les normes d'élevage de poulets, World Animal Protection (WAP) Thaïlande a coopéré avec l'École de technologie et d'innovation de l'élevage de l'Université de technologie de Suranaree (SUT) pour lancer le projet ci-dessus.
Centré sur les animaux de compagnie
Le projet Farm Champion fournit plus de 1 000 poulets korat (un croisement entre des poulets thaïlandais importés et indigènes) à 11 fermes réparties dans six provinces de Thaïlande, dans le but d'encourager les petites fermes à adopter des pratiques agricoles respectueuses du bien-être animal, selon le Bangkok Post .
La représentante de WAP Thaïlande, Mme Paew Pirom, a expliqué que l'élevage industriel de poulets faisait souffrir des milliards de poulets chaque année en Thaïlande. Le projet Farm Champion a donc été lancé afin d'améliorer la situation, en élevant les animaux selon des normes éthiques, en garantissant leur bien-être et en favorisant un développement durable de la production alimentaire.
Selon Mme Paew Pirom, le bien-être animal implique de respecter et d'apprécier les animaux. La plupart des gens ne se soucient pas des conditions de vie des animaux qu'ils consomment quotidiennement, mais le bien-être animal est étroitement lié à la qualité de l'alimentation.
« Farm Champion est un projet centré sur les animaux qui vise à améliorer l'élevage de poulets en Thaïlande. Il est difficile de changer le modèle d'élevage traditionnel ; c'est pourquoi WAP encourage progressivement les petits exploitants à adopter des méthodes d'élevage respectueuses du bien-être animal », a déclaré Mme Paew Pirom.
Dans les grandes exploitations, les poulets vivent dans des espaces exigus de la taille d'une feuille A4 et sont rarement exposés au soleil. De plus, les poulets malades ne sont ni isolés ni traités avec des médicaments spécifiques. Au lieu de cela, les éleveurs mélangent souvent des antibiotiques à l'alimentation de l'ensemble du troupeau, laissant des résidus d'antibiotiques dans la viande et augmentant le risque de résistance aux antibiotiques chez l'homme.
En revanche, le projet Farm Champion n'utilise ni antibiotiques ni produits chimiques. Les poulets concernés peuvent vivre naturellement et bénéficier d'avantages tels qu'un environnement propre. De plus, l'ensemble du processus d'élevage sera surveillé, des premiers jours jusqu'à la récolte de la viande.
Étonnamment, le coût de construction d'une ferme avicole selon les normes Farm Champion n'est que d'environ 3 000 USD, tandis que le coût d'investissement dans les fermes traditionnelles varie de 30 000 à 300 000 USD.
Améliorer le bien-être des poulets
Afin de répondre aux normes éthiques en matière d'élevage, un projet appelé Kurofuji Farm dans la préfecture de Yamanashi (Japon) a commencé à élever des poulets sans cage, avec environ 3 à 4 poulets/m², pour leur créer un environnement de vie confortable, selon Japan News .
Cela contraste fortement avec l'élevage traditionnel de poulets pratiqué dans la plupart des fermes japonaises, où les poulets sont gardés en cage presque en permanence, à une densité d'environ 20 oiseaux par mètre carré. Bien que cette méthode soit plus rentable , elle ne garantit pas le bien-être des oiseaux.
« Même si les ventes sont inférieures à celles des poulets élevés en cage, nous voulons toujours exprimer notre gratitude aux poulets et nous assurer qu'ils vivent dans l'environnement le moins stressant possible », a déclaré un représentant de la ferme Kurofuji, ajoutant que le projet a aidé au moins 10 fermes à travers le Japon à changer leurs méthodes d'élevage depuis 2019.
Bostock Brothers, seul élevage de poulets bio en plein air de Nouvelle-Zélande, est réputé pour son agriculture 100 % biologique. Selon Idealog, site web représentant les entreprises innovantes de Nouvelle-Zélande, les propriétaires de Bostock Brothers gèrent personnellement toutes les étapes, de la préparation des aliments à la transformation, en passant par la commercialisation et la vente.
Inspirés par la passion de leur famille pour le bio, les frères Bostock ont décidé de créer un élevage de poulets 100 % biologique. Tout est bio, des céréales à l'alimentation. C'est également le seul élevage de poulets de Nouvelle-Zélande à ne pas utiliser d'antibiotiques.
Bostock Brothers se distingue des autres fermes industrielles du pays des kiwis par ses petits troupeaux, mais ses poules disposent de plus d'espace pour se déplacer. De plus, cette ferme surveille régulièrement son empreinte carbone afin de devenir une entreprise neutre en carbone.
Différences dans l'élevage de poulets dans un modèle durable
Après avoir participé au projet Farm Champion, certains propriétaires de fermes ont remarqué des choses étranges chez leurs poulets qu’ils n’avaient jamais vues auparavant.
Ils ont expliqué que, contrairement aux poules élevées dans des fermes industrielles, celles du projet semblent heureuses d'attendre l'ouverture du portail pour pouvoir sortir, gratter et fourrager librement. Certaines préfèrent rester dans le poulailler, tandis que d'autres se sentent à l'aise pour prendre un bain de soleil, sauter sur des bûches ou se détendre à l'ombre des arbres.
Source : https://tuoitre.vn/nuoi-ga-kieu-moi-khong-khang-sinh-cho-ga-tam-nang-chay-nhay-20241016214344561.htm
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