Aliments sains contenant de l'amidon résistant et recettes simples pour perdre du poids

Les pommes de terre, lorsqu'elles sont traitées correctement et avec un minimum d'huile, créent de l'amidon résistant, qui est efficace pour perdre du poids, vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps et améliore la digestion.

Những thực phẩm lành mạnh chứa tinh bột kháng và cách chế biến đơn giản để giảm cân

Les bananes pas encore mûres contiennent de l'amidon résistant, qui favorise la perte de poids. (Source : Shutterstock)

Pomme de terre

Les experts disent que les pommes de terre deviendront un mauvais amidon si vous les faites cuire en les faisant frire dans de l'huile ou en les tartinant de beurre, en ajoutant de la crème, etc. Au contraire, lorsque vous consommez des pommes de terre sous une forme peu transformée comme la cuisson à la vapeur ou l'ébullition, cet aliment peut fournir au corps un amidon sain.

« Une pomme de terre moyenne contient seulement 110 calories, aucune matière grasse, et vous rassasie grâce à sa teneur en eau et à 5 g de fibres si elle est consommée avec la peau », explique The Nutrition Twins .

Vous bénéficierez de bienfaits en matière de perte de poids si vous mangez des pommes de terre cuites au four après qu'elles aient refroidi, car à ce moment-là, elles contiendront de l'amidon résistant, ce qui est efficace pour la perte de poids.

L'amidon résistant agit comme un prébiotique qui nourrit les probiotiques dans votre intestin, aidant à soutenir une meilleure santé du microbiome, contribuant ainsi à une meilleure santé digestive.

Maïs

Un épi de maïs ne contient qu'environ 100 calories et 3 grammes de fibres, ce qui contribue à une sensation de satiété durable et limite efficacement les fringales. Des recherches montrent également que la consommation régulière de maïs peut réduire le risque de développer des problèmes de santé chroniques tels que le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires et l'obésité.

"Faites juste attention à la quantité de beurre que vous ajoutez au maïs car c'est la raison pour laquelle les calories de ce plat doublent par rapport à la normale", recommandent les experts pour préparer le maïs de manière minimaliste, en limitant l'ajout de beurre, de sucre...

Banane

Les bananes vertes contiennent de l'amidon résistant, qui bloque l'absorption des glucides et peut améliorer la sensibilité à l'insuline, favorisant ainsi la perte de poids. « C'est une excellente source de fibres qui rassasient plus longtemps et qui est faible en calories », expliquent The Nutrition Twins .

Betterave

« Les nutriments contenus dans les betteraves aident votre corps à se détoxifier, à améliorer les performances physiques et à combattre les maladies.

Une betterave de 2 pouces contient seulement 35 calories, 2,5 grammes de fibres et est riche en eau, ce qui vous aide à rester rassasié plus longtemps, vous permettant ainsi de manger moins d'aliments riches en calories.

Les betteraves sont également une bonne source de nitrates, qui aident à réduire l'inflammation en aidant à éliminer les composés nocifs du sang", expliquent les Nutrition Twins, expliquant pourquoi vous devriez ajouter des betteraves à votre menu de perte de poids.

Pain complet

Le pain blanc n’est pas recommandé pour perdre du poids, mais le pain complet ou à grains entiers est un choix idéal.

Ce type de pain a une teneur élevée en fibres ainsi que de nombreux nutriments, vous aidant à manger moins mais à vous sentir rassasié plus longtemps, limitant les envies d'amidon lors d'un régime.

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