Pollinisation du pommier à la crème

Pour avoir des récoltes abondantes, depuis de nombreuses années, les jardiniers de la province apprennent et appliquent des techniques de pollinisation manuelle des pommiers à crème.

Afin d'obtenir une récolte abondante, les jardiniers de la province de Tay Ninh ont appris et appliqué depuis de nombreuses années des techniques de pollinisation manuelle des corossoliers. En effet, en conditions naturelles, la capacité d'autopollinisation des fleurs de corossol est très faible, les étamines et les pistils d'une même fleur ne mûrissant pas simultanément. De plus, la structure de la fleur étant souvent orientée vers le bas, les pétales ne s'ouvrent pas beaucoup, ce qui rend la pollinisation par les insectes ou le vent difficile. En l'absence de pollinisation ou en cas de pollinisation incomplète, le taux de nouaison est faible, les fruits sont petits, irréguliers et de mauvaise qualité.

Mme Dang Thi Hoa pollinise le pommier à crème.

La technique de pollinisation des fleurs de corossol est assez simple. Les outils sont faciles à trouver, mais nécessitent une grande minutie à chaque étape. Avant la pollinisation, les jardiniers doivent cueillir les fleurs à longue floraison, dont les étamines viennent de devenir d'un blanc opaque, pour recueillir le pollen. Ces fleurs sont généralement cueillies sur des arbres pollinisés mais qui ont encore des fleurs supplémentaires, ou bien il faut en acheter d'autres dans d'autres jardins. Ensuite, ils retirent les pétales, mettent le reste dans un sac en papier, l'enveloppent en plusieurs couches et le laissent reposer toute la nuit au réfrigérateur.

Tôt le lendemain matin, les agriculteurs ont tamisé les étamines à deux reprises, récolté le pollen et l'ont placé dans des pailles en plastique. Les tubes contenant le pollen ont ensuite été placés dans des sacs en nylon et conservés dans de la glace avant d'être transportés au jardin pour la pollinisation, afin de préserver la qualité du pollen.

Les fleurs sélectionnées pour la pollinisation sont fraîchement écloses et leurs pétales sont uniformément espacés. Les agriculteurs utilisent simplement un bâton pour pousser délicatement le tube pollinique afin que le pollen adhère au pistil de la fleur. Les fleurs pollinisées sont ensuite marquées en pinçant l'extrémité d'un pétale.

Pour une efficacité optimale, la pollinisation des fleurs se fait uniquement lorsque le soleil n'est pas trop fort, généralement le matin. Pour les grands jardins, les jardiniers doivent embaucher des ouvriers pour éclairer les fleurs dès 1 h du matin afin de suivre leur croissance. Les jours de pluie, il faut attendre que le temps soit complètement dégagé avant de polliniser, car la pluie empêche le pollen de se fixer au stigmate.

Lors de notre visite dans un verger de cannelles de la Coopérative de services agricoles de Minh Trung (commune de Tan Phu), nous avons rencontré Mme Dang Thi Hoa et son mari, qui pollinisent méticuleusement chaque fleur. Mme Hoa explique que le couple exerce ce métier depuis de nombreuses années et perçoit plus de 200 000 VND par personne et par jour. Chaque matin, elle se rend au verger à 5 heures du matin et pollinise plus de 100 arbres.

D'après l'expérience de cette femme de 60 ans, 3 kg de fleurs fraîches produisent 20 tubes polliniques. Chaque tube pollinise environ 10 plantes. Les fleurs pollinisées formeront de jeunes fruits environ 5 à 7 jours plus tard. « En général, ce travail est facile, pas trop difficile, jeune ou vieux, homme ou femme, tout le monde peut le faire, mais le défi réside dans les nombreuses étapes, il faut donc être patient et prudent », a expliqué Mme Hoa.

Grâce à cette méthode, les vergers de cannelle affichent désormais un taux de nouaison supérieur à 90 %, bien supérieur à celui des arbres autogames (environ 65 %). De plus, les cannelles issues de la pollinisation centralisée présentent un aspect et un design plus esthétiques, générant une forte valeur économique et contribuant à renforcer la marque de cannelle Ba Den.

Après la sélection des fruits, chaque arbre ne compte plus que 40 à 50 fruits. Selon les conditions météorologiques, les anones peuvent être récoltées environ 3 mois après la pollinisation. Les jardiniers peuvent récolter 2 à 3 récoltes par an. Chaque arbre produit environ 20 kg. Les plus beaux fruits se vendent entre 70 000 et 80 000 VND/kg.

Anh Thu

Source : https://baolongan.vn/nghe-thu-phan-cho-mang-cau-a201933.html