Valoriser les cultures spécialisées dans les communes du Nord

Avec un climat frais et des terres propices, les communes du nord de la province de Thai Nguyen développent de nombreuses cultures spécialisées de grande valeur telles que : la châtaigne, le kaki sans pépins, la courge verte parfumée, la pêche, la poire, le riz gluant Khau Nua Lech... Ces produits agricoles typiques sont une source importante de moyens de subsistance, contribuant à l'éradication de la faim et à la réduction de la pauvreté pour la population.

La variété de poire VH6 (commune de Ngan Son) produit des fruits croquants et juteux, elle est donc appréciée du marché.

Commune de Ngan Son, un endroit avec une altitude moyenne élevée et un climat frais toute l'année, les gens préservent encore de nombreuses variétés d'arbres indigènes tels que : Pêche, poire, châtaignier... Les pêchers portent généralement des fruits en juillet, avec un goût sucré, légèrement acide, un arôme caractéristique, un cadeau familier pour de nombreux touristes lorsqu'ils s'arrêtent ici ; poires avec un goût légèrement sucré, mélangé avec un peu d'astringence, arôme naturel, la saison des fruits commence de juillet jusqu'à fin septembre.

La commune de Ngan Son est réputée pour ses châtaigniers, une variété de noix au goût riche et gras, récoltée à partir du mois d'août. Ce produit est commercialisé et développé en tant que marchandise, avec un prix de vente moyen de 80 000 à 100 000 VND/kg.

Superficie des cultures spécialisées dans la région nord de la province de Thai Nguyen : 400 ha de kakis sans pépins ; 200 ha de châtaigniers ; plus de 70 ha de pêches et de poires ; 700 ha d'abricots jaunes ; 3 000 ha d'agrumes (oranges et mandarines).

La spécialité de pêche de Ngan Son est appréciée par de nombreuses personnes.

Non loin de là, la commune de Thuong Minh est la capitale de la courge verte parfumée, une plante associée à la marque de produits agricoles du lac Ba Be. Cette courge verte parfumée possède une peau épaisse, une chair dense, un arôme doux et, une fois cuite, une saveur naturellement sucrée, un cadeau que quiconque pose le pied sur les terres de Ba Be souhaite acheter pour en profiter. La saison de récolte de la courge se déroule principalement en mai et juin ; le prix actuel de ce produit agricole fluctue entre 15 000 et 20 000 VND/kg.

Une autre spécialité est le kaki sans pépins, actuellement distribué principalement dans les communes de Quang Bach, Dong Phuc, Tran Phu et Na Ri. Cette variété indigène de kaki a un goût sucré ; à maturité, sa peau est brillante et sa chair est coupée et recouverte d'une couche de sucre. La saison des fruits s'étend d'août à octobre, et le prix de vente varie de 20 000 à 40 000 VND/kg selon le type et la période.

Par ailleurs, le riz gluant parfumé Khau Nua Lech, produit dans la commune montagneuse de Thuong Quan, est un produit typique que la province souhaite préserver et développer. Ce produit a été certifié OCOP 3 étoiles et distribué dans les supermarchés et les magasins OCOP de la province et d'ailleurs.

Ces dernières années, la province de Thai Nguyen a mis en place de nombreuses politiques visant à valoriser les cultures spécialisées. De la restauration des variétés de riz Khau Nua Lech à la culture intensive et à l'amélioration des variétés d'abricots et de kakis sans pépins, en passant par le soutien technique à la culture des courges vertes parfumées et des châtaignes, en passant par la promotion de la production de produits de base.

La famille de Mme Trieu Thi Xuan, du village de Na Duc, commune de Cho Ra, vend chaque année des centaines de tonnes de courges vertes parfumées au marché.

Les programmes de vulgarisation agricole et OCOP ont été fortement impliqués, guidant les agriculteurs sur les techniques d'entretien, la récolte en temps opportun, la taille et la fertilisation adéquate. De plus, les coopératives et les groupes bénéficient d'un soutien en matière de machines de transformation, de timbres de traçabilité, d'étiquettes, d'emballages, etc., afin d'accroître leur capacité à identifier et à pénétrer le marché.

Malgré de nombreux changements, le développement des cultures spécialisées et endémiques reste confronté à de nombreuses difficultés. De nombreuses régions sont encore cultivées selon des méthodes traditionnelles, sans intensification technique et sans liens étroits entre les populations, les coopératives et les entreprises. Certains fruits comme les poires, les pêches et les châtaignes sont souvent affectés par des ravageurs et des maladies en raison de soins inadéquats, ce qui affecte leur qualité et les rend difficiles à commercialiser.

De plus, le traitement et la conservation après récolte sont encore limités, ce qui entraîne des temps de conservation courts, des prix instables et la situation de « bonne récolte, prix bas » qui se reproduit encore dans de nombreux endroits.

Pour un développement durable, les populations locales et les coopératives ont besoin que les autorités provinciales et les agences spécialisées continuent à leur accorder leur attention et leur soutien, depuis la planification des zones de culture spécialisées jusqu'à la sélection des variétés adaptées et la formation aux techniques de soins biologiques et sûres.

Parallèlement à cela, il s’agit d’investir dans la technologie de prétraitement, de transformation en profondeur, de conservation des produits agricoles après la récolte, de promouvoir le commerce électronique et de promouvoir les marques, contribuant ainsi à augmenter la valeur des cultures spécialisées dans les communes du nord.

Source : https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/nang-gia-tricay-trong-dac-sancac-xa-phia-bac-87f0a4d/