À la découverte d'Hô-Chi-Minh-Ville, à la fois familière et étrange : manger du Pho Michelin, profiter du marché d'antiquités, m'écouter

N'allant pas bien loin pendant leurs vacances, la mère et la fille ont choisi de visiter Hô-Chi-Minh-Ville. Entre restaurants de pho Michelin, marchés d'antiquités animés, ateliers de fabrication de lampes, salles de guilde chinoise et cinémas dans les cafés, chaque étape a apporté son lot d'expériences et d'émotions uniques.

Marché d'antiquités amusant - Photo : à confirmer

Les grandes vacances approchent et il y a beaucoup d'activité partout, mais je suis malade, donc je ne peux pas aller loin ni retourner dans ma ville natale. Je laisse ma fille imaginer un programme sympa près de Hô-Chi-Minh-Ville pour qu'elle puisse s'amuser, et ensuite j'essaierai de la suivre.

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Au début, elle était surprise : « Je suis tellement habituée à vivre à Hô-Chi-Minh-Ville, comment puis-je m'amuser, maman ? ». Mais elle a compris la raison lorsque j'ai analysé la situation : la santé de maman ne lui permettait pas de voyager loin, et deuxièmement, nous vivons dans cette ville depuis si longtemps, mais nous n'en savons pas grand-chose.

La ville m'est tellement familière que j'ai oublié d'en apprendre davantage sur cet endroit, de l'exploiter, d'y gagner ma vie, d'y étudier, mais je suis indifférent comme une relation ennuyeuse à long terme.

Mon enfant a donc utilisé son téléphone pour rechercher et créer un programme très précis.

Mangez du Pho Michelin « vous le trouverez délicieux après l'avoir avalé »

Ma fille a demandé : « Je dois partir à l'heure pendant les vacances. » La première chose que nous avons découverte , c'est un restaurant de pho dans notre vieux quartier. Le restaurant est petit, environ ^{2 m²} , mais il est sur la liste Michelin. En attendant que le pho soit cuit, ma mère et moi étions toutes les deux nerveuses, craignant qu'il ne soit pas aussi mauvais que prévu.

J'ai raconté à mon fils que j'avais entendu parler de la propriétaire de ce restaurant de pho. Elle adorait tellement cuisiner qu'elle réfléchissait sans cesse à de nouveaux plats. Le restaurant proposait un pho réputé, spécialement pour les adolescents, avec une fondue au fromage, des frites et du bœuf haché.

Le pho servi avait l'air très ordinaire. Mon fils a mangé du « Pho Tin » et moi du pho normal. Mais en y goûtant, on pousse un soupir de soulagement, car c'est un plat que l'on trouve délicieux après l'avoir avalé, comme le sentiment de tomber amoureux après le mariage, profond et doux.

Pendant que nous mangions, des invités occidentaux sont arrivés. Ma fille a apprécié le repas et m'a raconté des anecdotes amusantes. « Tu sais, maman, quand on parle vietnamien, c'est vraiment intéressant que les étrangers ne comprennent pas ce qu'on dit. Je ne sais pas pourquoi, mais j'aime beaucoup ça. » J'ai regardé ses yeux pétillants tandis qu'elle racontait l'histoire et j'ai trouvé ce moment d'intimité mère-fille intéressant.

Marché d'antiquités du week-end : shopping et écoute de vieilles chansons d'amour

Ma fille m'a emmenée à l'étape suivante : un marché d'antiquités, également situé dans le vieux quartier où se trouvent ma maison et le restaurant de pho. La maison avec sa treille de fleurs est également petite, mais y pénétrer est un monde incroyablement beau et joyeux.

Les stands vendant toutes sortes de souvenirs anciens, plus ou moins anciens, étaient agencés de manière très agréable. J'ai essayé les énormes bagues et les boucles d'oreilles en forme de palmier, tandis que ma fille aimait admirer les armes telles que les balles, les épées et les magnifiques couteaux miniatures, un passe-temps quelque peu « violent » comparé à sa gentillesse.

Au milieu de ce marché d'antiquités se trouve une scène avec un orchestre et des chanteurs qui interprètent de vieilles chansons d'amour, mes préférées. Chacun peut choisir une place pour regarder les autres choisir de belles pièces ou se laisser bercer par les chansons d'amour. « Tu peux venir ici le week-end pour t'asseoir et t'amuser, ce marché est ouvert le week-end », a suggéré ma fille.

Amusement au marché d'antiquités - Photo : LAM

Atelier de fabrication de lampes : la joie naît de la camaraderie

Après le déjeuner, il était temps pour mon enfant d'aller à l'« atelier ». C'était un café en hauteur qui proposait des « jeux interactifs » et mon enfant a choisi de concevoir une magnifique boîte lumineuse.

Nous avons acheté une boîte en verre et on nous a donné quelques petits jouets à coller, sabler, construire des ponts, des maisons et les positionner de manière à ce que, une fois les lumières allumées, nous obtenions une maquette étincelante à notre goût. Le voyage a été un véritable plaisir. Les lumières scintillantes ont été terminées en quelques instants, mais le plus grand plaisir résidait dans la création du résultat avec notre fille, lorsqu'elle nous a demandé son avis, a changé d'avis, des moments que je n'ai pas eus facilement, car ma fille grandissait et voulait échapper à ses parents.

Réalisations de lampes au café - Photo : TBC

Nous avons également visité la salle de réunion Ha Chuong, vestige culturel des Chinois à Hô-Chi-Minh-Ville. L'architecture de cette salle de réunion exige une longue exploration pour admirer les sculptures élaborées sur ses hauts murs.

« Les fées me regardent, maman », dit mon fils après m'avoir lu que ce temple vénère la Sainte Mère des Pêcheurs et que les milliers de petites statues là-haut sont en fait des fées.

Visitez la salle de réunion de Ha Chuong - Photo : à confirmer

Cinéma dans un café : regarder un film différent, vivre une vie différente

Et à la tombée de la nuit, nous avons terminé notre visite dans un cinéma situé dans un… café. La jeune fille nous a convaincus : « N'allons plus trop souvent au grand cinéma. Dans ce café-ciné, nous regarderons un vieux film, pour changer. »

Nous sommes entrés dans la boutique pour acheter des boissons et avons été conduits dans une petite salle de cinéma. Il n'y avait qu'une vingtaine de clients dans la salle et la propriétaire s'est permise une conférence sur le cinéma, sa passion, avant le début du film.

Sur le chemin du retour, mon enfant n'arrêtait pas de penser au personnage principal du film : « J'aime bien le personnage principal, maman. Elle a fait beaucoup de sacrifices par amour, mais n'a pas été choisie parce que son amant ne comprenait pas cet amour. »

Je lui ai dit que c'était la vie qu'il vivrait. Il y a des gens qui s'aiment, mais qui se comportent et pensent si différemment qu'ils ne peuvent pas s'appartenir. Ils trouveront l'amour qui leur convient.

Ma fille m'a demandé : « Maman, es-tu contente après une journée de travail ? ». Je crois que je peux lire mon bonheur sur son visage sans avoir besoin de réponse.

Ces jours de maladie soudaine se sont avérés être l'occasion idéale de retrouver la joie avec mon enfant, dans un peu de silence, loin des acclamations de la foule et de mes amis. J'ai pu vivre avec la ville et ses rythmes, sous le faste et la splendeur. Le rythme de vie d'une zone urbaine s'est révélé résider dans la façon dont les gens se rencontrent, s'accordant un moment de silence.

J'ai choisi un siège pour observer mon enfant, souhaitant rester toujours en bonne santé afin de le voir grandir et s'adapter à sa propre vie. Je me suis aussi assise pour m'observer, les joies et les peines que j'avais traversées, les moments de joie et de danger, ceux qui étaient arrivés et ceux qui étaient partis, ce que j'aimais et ce que je devais laisser derrière moi…

Tu te souviens des paroles d'une chanson que j'aimais bien avec la voix de Bao Yen : À qui appartient Saigon que tu demandes seulement maintenant ? Saigon, la ville des profondeurs/Qu'on la regarde de loin ou de près, elle est belle/Bien plus belle quand on la regarde longtemps.

TRUONG BAO CHAU

Source : https://tuoitre.vn/kham-pha-tp-hcm-quen-ma-la-an-pho-michelin-vui-cho-do-co-lang-nghe-minh-20250902220410866.htm