DNVN - Le prix des porcs vivants au 6 mars 2025 a continué d'augmenter fortement dans tout le pays, le Sud enregistrant le niveau le plus élevé de 83 000 VND/kg.
Prix du porc du Nord
L'évolution des prix dans le Nord a considérablement évolué. Le prix fluctue ici entre 74 000 et 77 000 VND/kg.
Certaines provinces ont connu une croissance significative. Bac Giang , Yen Bai et Phu Tho ont connu la plus forte augmentation, avec des prix du porc vivant augmentant de 2 000 VND/kg, atteignant respectivement 77 000 VND/kg, 75 000 VND/kg et 76 000 VND/kg.
En outre, le prix des porcs vivants à Lao Cai, Nam Dinh, Ha Nam, Vinh Phuc, Hanoi , Ninh Binh et Tuyen Quang a également augmenté de 1 000 VND/kg.
Plus précisément, à Lao Cai et Ninh Binh, le prix des porcs vivants a atteint 74 000 VND/kg, tandis qu'à Nam Dinh et Ha Nam , il a atteint 75 000 VND/kg. À Vinh Phuc, Hanoi et Tuyen Quang, le prix actuel est de 76 000 VND/kg.
Certaines localités n'ont pas connu de changement par rapport à la veille. À Hung Yen, Hai Duong, Thai Nguyen et Thai Binh, le prix reste à 76 000 VND/kg.
Dans l’ensemble, le marché du Nord a eu tendance à augmenter légèrement, de nombreuses provinces et villes enregistrant des ajustements positifs.
Prix du porc dans les Hautes Terres centrales
La région des Hauts Plateaux du Centre a connu une nette différenciation des hausses de prix, oscillant entre 74 000 et 82 000 VND/kg.
Les deux provinces ayant connu les ajustements les plus marqués sont Lam Dong et Binh Thuan, où le prix des porcs vivants a augmenté de 2 000 VND/kg pour atteindre 82 000 VND/kg.
D'autres localités ont enregistré une légère hausse de 1 000 VND/kg, notamment Ha Tinh, Quang Tri, Quang Nam, Quang Ngai et Khanh Hoa, avec des prix variant actuellement entre 74 000 et 76 000 VND/kg. Ninh Thuan a également ajusté son prix à la hausse de 1 000 VND/kg, pour atteindre 80 000 VND/kg.
Par ailleurs, certaines provinces de la région maintiennent encore des prix stables par rapport à avant.
Dans l’ensemble, la région des Hauts Plateaux centraux – Centre a enregistré des hausses de prix locales, concentrées dans les provinces des Hauts Plateaux centraux et de la Côte Centre-Sud.
Prix du porc du Sud
Le Sud a continué à voir les prix augmenter de manière uniforme dans de nombreuses localités, avec des prix fluctuant entre 80 000 et 83 000 VND/kg.
Dong Nai est actuellement la localité avec le prix le plus élevé de la région et du pays, atteignant 83 000 VND/kg après une augmentation de 2 000 VND/kg.
Par ailleurs, An Giang, Tay Ninh et Ba Ria - Vung Tau connaissent également des ajustements similaires, avec de nouveaux prix de 80 000 VND/kg, 81 000 VND/kg et 82 000 VND/kg respectivement.
Certaines autres provinces et villes comme Binh Phuoc, Ho Chi Minh Ville, Binh Duong, Tra Vinh et Bac Lieu connaissent une légère augmentation de 1 000 VND/kg, ce qui porte le prix des porcs vivants dans ces localités à environ 80 000 - 82 000 VND/kg.
Il est à noter que de nombreuses provinces du sud maintiennent encore des prix stables à 80 000 VND/kg.
En général, le prix des porcs vivants dans le Sud au 6 mars 2025 a fortement augmenté dans tout le pays, certaines localités atteignant le niveau le plus élevé du pays.
Évaluation du marché et prix de détail du porc
Les experts estiment que le prix des porcs vivants pourrait continuer à augmenter dans les années à venir en raison de la forte demande. Si cette tendance ne s'atténue pas, certaines localités du sud pourraient bientôt atteindre 84 000 VND/kg.
Chez WinMart, après l'ajustement effectué en début de semaine, le prix du porc réfrigéré Meat Deli reste stable entre 119 920 et 163 122 VND/kg. WinMart propose notamment une réduction de 20 % à ses membres. La poitrine de porc affiche le prix le plus élevé, à 163 122 VND/kg, suivie de la viande maigre à 157 520 VND/kg et du jambon désossé à 127 922 VND/kg.
Chez Ha Hien Fresh Food Company, les prix du porc ont été ajustés dans des directions opposées. Plus précisément, le prix de la viande maigre a augmenté de 7 000 VND/kg pour atteindre 125 000 VND/kg, tandis que celui du saindoux a baissé à 80 000 VND/kg. Les produits à base de porc de cette unité se vendent actuellement entre 80 000 et 191 000 VND/kg.
M. Le Xuan Huy, directeur général adjoint de CP Vietnam Livestock Company, a déclaré que malgré le déclin de l'agriculture familiale, les entreprises d'élevage industriel continuent d'assurer l'approvisionnement du marché. Actuellement, de nombreuses entreprises augmentent leur production de porc afin de stabiliser les prix.
M. Huy a également souligné que si les prix du porc restent élevés trop longtemps, les consommateurs pourraient se tourner vers d'autres aliments, ce qui réduirait la demande et, partant, entraînerait une baisse des prix. De plus, le porc congelé importé contribue également à compléter l'offre nationale, contribuant ainsi à un ralentissement progressif du marché. Selon les prévisions, les prix du porc pourraient baisser dans les un à deux prochains mois.
Selon le vice-ministre de l'Agriculture et de l'Environnement, Phung Duc Tien, le prix actuel des porcs vivants a un impact significatif sur l'indice des prix à la consommation (IPC), représentant 65 % de la structure de l'IPC du groupe alimentaire. Le prix élevé des porcs vivants est source de profits pour les agriculteurs, mais exige en même temps un équilibre entre les intérêts des agriculteurs et ceux des consommateurs.
« Les localités doivent encourager la reconstitution des troupeaux dans le sens de la biosécurité et contrôler rigoureusement les maladies, notamment la peste porcine africaine et la fièvre aphteuse. De plus, il est nécessaire de promouvoir la production animale pour garantir l'approvisionnement, tout en renforçant la transformation numérique du secteur de l'élevage et en mettant en place un système national de données sur l'élevage pour gérer et réguler le marché plus efficacement », a souligné le vice-ministre Phung Duc Tien.
Le marché du porc vivant montre des signes de ralentissement dans certaines régions après une période de forte croissance. Bien que l'offre reste abondante grâce aux grandes entreprises d'élevage, la demande de consommation et les tendances des importations de porc restent des facteurs importants à surveiller.
Selon les experts, s'il n'y a pas de changements majeurs dans les maladies ou l'offre, les prix du porc pourraient progressivement baisser à partir du deuxième trimestre 2025. Cependant, à court terme, le marché est toujours affecté par les coûts des aliments et l'offre de porcelets, deux facteurs qui déterminent les coûts de production.
Dans le contexte actuel, les agriculteurs doivent disposer d’une stratégie raisonnable pour la restauration du troupeau et appliquer de manière proactive des modèles d’élevage biosécurisés afin de minimiser les risques de maladie et les fluctuations de prix.
Hung Le (à temps partiel)
Source : https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-heo-hoi-ngay-6-3-2025-xac-lap-muc-dinh-moi-can-moc-83-000-dong-kg/20250306083228010
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