Pour que les pommes salées de Bang La fleurissent et portent des fruits, ajoutez plus de cultures.

Au milieu de l'été, de nombreux agriculteurs ont encore des pommes salées Bang La, une spécialité OCOP de Hai Phong, à vendre sur le marché.

Les agriculteurs récoltent les pommes Bang La.

Une qualité différente, attractive pour les consommateurs

Habituellement, les consommateurs ne connaissent que les pommes de saison principale récoltées en hiver. Pourtant, depuis la mi-juillet 2025, malgré la chaleur estivale, certains jardiniers des quartiers résidentiels Dong Tien 1 et Dong Tien 2 (quartier de Nam Do Son) accueillent encore de nombreux touristes dans les vergers de pommiers de Bang La en pleine récolte. On les appelle « pommes d'hiver ».

Mme Nguyen Thi Van, du village de Dong Tien 2, a déclaré que la plupart des clients sont des étudiants qui viennent visiter le jardin. « Le verger de pommiers est toujours bondé. Parmi eux, des entreprises et des magasins de produits agricoles sûrs achètent de grandes quantités de pommes. Le prix moyen des pommes vendues au verger est de 50 000 VND/kg, et le prix de détail peut atteindre 70 000 VND/kg », a-t-elle précisé.

On sait que dans le jardin de Mme Van, toutes ses pommes Bang La sont cultivées sur des treillis. Depuis la mi-juillet, 100 pommiers ont été récoltés sporadiquement et la famille vend tous les fruits à mesure qu'ils mûrissent.

Les agriculteurs présentent la différence des produits à base de pomme Bang La.

Mme Nguyen Thi Ha, du quartier de Ngo Quyen, a profité de son week-end libre pour conduire toute sa famille du centre-ville jusqu'au verger de pommiers afin d'en profiter. Mme Ha a raconté que les enfants étaient ravis de voir que le verger de pommiers de Bang La produisait également des fruits sucrés en été. De nombreux pommiers étaient très fructueux, ce qui a éveillé la curiosité des enfants.

D'après les nombreux visiteurs, les propriétaires des vergers de pommiers de Bang La sont très accueillants. Ils ne facturent aucun frais, accueillent chaleureusement et partagent volontiers des informations sur la production des vergers de pommiers hors saison. Ainsi, de nombreux visiteurs sont non seulement impressionnés par les branches de pommiers fraîches et fruitées qu'ils cueillent eux-mêmes, mais aussi par leur amour pour les pomiculteurs locaux. Nombreux sont ceux qui partagent également des informations sur les vergers de pommiers sur les réseaux sociaux avec leurs proches.

Les touristes profitent de l'expérience du jardin de pommiers de Bang La hors saison.

L'exploit de faire de délicieuses pommes hors saison

Bien que hors saison, la qualité des pommes Bang La de contre-saison est toujours très appréciée par de nombreux clients, différente du goût des pommes cultivées dans d'autres localités. M. Tran Quang Tien, du village de Dong Tien 2, a expliqué qu'il avait visité des zones spécialisées dans la culture des pommes dans de nombreuses provinces voisines, telles que Ninh Thuan et Bac Ninh, mais que leurs variétés de pommes étaient principalement sucrées et parfumées, et non croquantes, riches, sucrées, salées et marinées comme les pommes Bang La de sa ville natale, Nam Do Son.

La différence est que les pommes sont cultivées sur des champs de sel et ont de l'air et de l'eau de mer de Do Son... Parallèlement à cela, les producteurs de pommes se concentrent sur l'utilisation d'engrais organiques et de fumier décomposé pour fertiliser les arbres...

Pour que les pommiers fleurissent et portent des fruits pour une autre saison, ce que de nombreux agriculteurs dans d'autres provinces n'ont pas pu faire, les habitants de Nam Do Son ont non seulement de nombreuses années d'expérience pratique dans la culture des pommes, mais appliquent également les avancées techniques transférées par les agents de vulgarisation agricole.

M. Nguyen Dac Nam, du groupe résidentiel Dong Tien 1, a expliqué qu'en réalité, pour cultiver davantage de pommes, il faut laisser les pommiers grimper sur des treillages afin de faciliter la production. Il faut donc investir dans la construction de treillages en fer pour permettre aux pommes de pousser et de se développer. Certains agriculteurs, pour économiser, construisent des treillages en bambou…

De plus, les pomiculteurs souhaitant produire une récolte d'hiver supplémentaire doivent être attentifs aux conditions météorologiques dès la fin de la récolte des pommes de la saison principale. Ils s'appuient sur les prévisions météorologiques de l'année pour calculer le moment le plus propice à la taille des branches, favorisant ainsi la floraison et la fructification des pommiers pendant la récolte d'hiver.

Pour récolter les pommes de saison, les agriculteurs doivent généralement couper les branches au troisième mois lunaire. Pour récolter les pommes de contre-saison, de nombreux agriculteurs choisissent de couper les branches au premier mois lunaire, juste après le Nouvel An lunaire. Il faut alors récolter tous les fruits pour couper les branches. De plus, il est important de ne pas couper les branches d'origine afin que les fruits de contre-saison puissent pousser sur les branches d'origine.

Selon de nombreux agriculteurs, les pommes cultivées en hiver et au printemps sont souvent attaquées par les abeilles et les mouches. C'est pourquoi ils suivent scrupuleusement les instructions des agents de vulgarisation agricole et de protection des végétaux en matière de lutte antiparasitaire afin d'utiliser les médicaments de sécurité biologique appropriés pour garantir une bonne qualité des fruits. Nombreux sont ceux qui conçoivent également avec soin des pièges manuels pour attraper les abeilles et les mouches.

En été, le temps est souvent pluvieux, ensoleillé et orageux, ce qui peut endommager les pommes : les fruits peuvent être brûlés par le soleil, les feuilles endommagées, et les fruits peuvent tomber, réduisant ainsi le rendement. Par conséquent, lors de la production, les agriculteurs doivent également prendre des mesures proactives pour faire face aux conditions météorologiques inhabituelles.

Les agents de vulgarisation agricole de Hai Phong guident les agriculteurs pour qu'ils se connectent et consomment des pommes Bang La.

Forts de leur succès dans la production de pommes d'hiver et de printemps, les agriculteurs de Bang La sont ravis de produire des produits uniques et différents. Cependant, ces dernières années, les pommes Bang La sont souvent mélangées à des produits d'autres régions, imitant ainsi la marque et se vendant à des prix élevés. Les agriculteurs espèrent donc que les autorités favoriseront la transparence du marché.

Récemment, le Centre de vulgarisation agricole de Hai Phong a aidé les agriculteurs de Bang La à promouvoir le commerce et à vendre leurs produits aux supermarchés et aux magasins de produits agricoles sûrs. Il leur a notamment appris à diffuser en direct leurs produits dans leurs jardins, combinant ainsi production et développement d'un écotourisme expérientiel. Il a également créé des zones de culture de pommes selon les normes VietGAP et garantissant la traçabilité, et a promu la marque Bang La via de nombreux canaux d'information et plateformes sociales.

PARFUM DU LAC

Source : https://baohaiphong.vn/de-tao-muoi-bang-la-dom-hoa-ket-trai-them-vu-519261.html