¡Guau con calamares secos del mar azul de Lam Dong!

El calamar secado al sol es actualmente una especialidad famosa que la mayoría de los turistas conocen y eligen disfrutar y comprar como regalo cada vez que tienen vacaciones o experiencia en el área costera de Lam Dong...

Deliciosos platos de calamares secos (foto ilustrativa)

Durante las recientes vacaciones del Día Nacional el 2 de septiembre, mi amigo Nguyen Hoang (que vive en la ciudad de Ho Chi Minh) llevó a toda su familia de 3 generaciones a Mui Ne de vacaciones para compensar el hecho de no haber hecho ningún viaje durante el verano de 2025. Decidió elegir la zona del mar azul de Lam Dong porque a sus padres, esposa e hijos les encanta ir a la playa para disfrutar de la brisa fresca y especialmente para comer los deliciosos platos de mariscos aquí.

Al igual que en ocasiones anteriores, eliges un restaurante costero y el aperitivo sigue siendo calamares a la parrilla en una estufa de carbón para que toda la familia los disfrute mientras escuchas el sonido de las olas rompiendo en la orilla. Es un plato bastante sencillo de preparar, pero tras marinarlos con satay y colocarlos a fuego moderado, los calamares siempre conservan su delicioso sabor, crujientes y dulces por naturaleza. Cada trozo de calamar dorado, al tocarlo, incluso si solo está sumergido en salsa de chile, provoca exclamaciones y elogios.

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El calamar seco a la parrilla es la mejor manera de prepararlo. Durante el proceso, el calamar adquiere un color amarillo claro y desprende un aroma fragante. Después de asarlo, córtelo en trozos pequeños y sírvalo con salsa de pescado picante o salsa picante. Además de asarlo al carbón, el calamar seco de Phan Thiet también se puede preparar en muchos platos atractivos, como: frito con salsa de pescado, salteado con salsa agridulce, al vapor con jengibre...

Según la introducción de Taste Atlas sobre el calamar seco de Phan Thiet

A partir de aquí, el tema relacionado con la famosa especialidad de la zona marítima de Lam Dong se mantiene activo y extenso, lo que permite comprender mejor el origen del nombre, deliciosos platos elaborados con calamar seco... La historia llega a su clímax cuando mencionamos que, a mediados de mayo de 2025, el calamar seco fue incluido por Taste Atlas, un prestigioso sitio web culinario, en la lista de los 10 mejores platos del mundo elaborados con calamar. Por consiguiente, el calamar seco es también el único plato elaborado con calamar vietnamita que figura en esta lista y se presenta como originario de Phan Thiet.

Atlas del Sabor presenta el calamar seco

Se sabe que, antes de la fusión, la localidad emitió una decisión que aprobaba los resultados de la selección del proyecto científico y tecnológico "Creación, gestión y desarrollo de una marca certificada para productos de calamar seco en Binh Thuan ". El proyecto busca consolidar y consolidar la reputación de los productos de calamar seco de la localidad mediante el registro, la gestión y el desarrollo de marcas certificadas. De esta manera, se mantiene la reputación del producto, se aumenta su valor comercial y se genera prestigio y beneficios económicos prácticos para las entidades que lo producen y comercializan.

Mi familia y yo tuvimos la oportunidad de disfrutar de uno de los mejores platos del mundo, elaborado con calamar, en el destino turístico de Lam Dong, en aguas cristalinas. Esto se debe a la votación de Taste Atlas, el primer sitio web global que mapea la gastronomía local y presenta platos regularmente, clasificándolos según sus métodos de cocción e ingredientes. Además, la evaluación de este sitio web se basa en opiniones de expertos, críticos culinarios, artículos de investigación sobre ingredientes y platos populares a nivel mundial.

Antes de terminar las vacaciones, mi amigo y su esposa buscaron y recibieron consejos de un comerciante de mariscos de Phan Thiet en la calle Dinh Tien Hoang, distrito de Phan Thiet, sobre calamares secos o congelados. Por ello, esta especialidad suele elaborarse con calamares tubo y sepia, ya que su carne suele ser más gruesa, fragante y dulce que la de otros tipos de calamares. Con un precio de entre 350.000 y 550.000 VND/kg, el calamar seco también es un regalo significativo y sincero para familiares, amigos y parejas después de una escapada a la playa. Y desde aquí, estés donde estés, la famosa especialidad de calamares secos de Lam Dong con mar azul, con un procesamiento sencillo, se convierte en un plato delicioso que deja a todos boquiabiertos.

Fuente: https://baolamdong.vn/xuyt-xoa-voi-muc-mot-nang-cua-lam-dong-bien-xanh-390359.html