La competición Battle of The Pastry & Bakery 2025 tuvo lugar en la ciudad costera de Penang (Malasia), del 18 al 20 de julio, organizada por la Asociación de Chefs de Penang (Malasia), bajo el patrocinio profesional de la Asociación Mundial de Chefs (Worldchefs).
El evento reunió a más de 400 chefs de países y territorios como Malasia, Tailandia, Taiwán, Filipinas, Indonesia, China, Corea, Vietnam... Los equipos compitieron en muchas categorías: Tartas de boda, arte de pan, esculturas de chocolate, decoraciones de azúcar...
La delegación de chefs vietnamitas incluye 15 concursantes de Ciudad Ho Chi Minh, Hanoi, Vinh Long, Da Nang y Phu Quoc (An Giang), organizada y dirigida por la Asociación de Chefs de Saigón (dependiente de la Asociación de Turismo de Ciudad Ho Chi Minh) y la Asociación de Panadería de Vietnam (dependiente de la Asociación de Turismo de Vietnam).
Bajo la dirección de la chef Le Thi Kieu Oanh (nombre artístico Kieu Oanh - Cherry), el equipo ha demostrado excelentes habilidades profesionales, un feroz espíritu competitivo y un campo de juego internacional.
Durante los tres días de competición, los chefs vietnamitas conquistaron a los jueces con una serie de obras impresionantes, desde exquisitos pasteles de boda y artísticos diseños de pan, hasta obras de azúcar y chocolate elaboradamente moldeadas que parecían esculturas.
En particular, el chef Duong Minh Tri ganó 3 medallas de oro individuales y fue honrado con la Copa al "Mejor Chef de la competencia".
Inmediatamente después de finalizar la competencia, el jefe del jurado, el chef Kenny Kong (Singapur), envió una carta oficial a la Asociación de Turismo de Vietnam para felicitar a la delegación vietnamita.
Vietnam ganó 32 medallas y la Copa del Campeonato General y la Copa del Mejor Chef en esta competencia (Foto: Proporcionada por el personaje).
En la carta, escribió: «He sido testigo del esfuerzo constante, la creatividad excepcional y el gran espíritu de equipo del equipo vietnamita. Bajo la guía profesional del chef Kieu Oanh-Cherry, han demostrado habilidades exquisitas, desde pasteles de boda hasta obras de arte con azúcar. Esta es una victoria digna y gloriosa».
En la tarde del 21 de julio, tan pronto como la delegación regresó a Vietnam en el Aeropuerto Tan Son Nhat (HCMC), la Sra. Nguyen Thi Khanh, Vicepresidenta de la Asociación de Turismo de Vietnam, Presidenta de la Asociación de Turismo de HCMC, dio la bienvenida personalmente a la delegación.
Con 16 medallas de oro, 5 medallas de plata, 11 medallas de bronce y 2 trofeos importantes, incluida la Copa del Campeonato General y la Copa al Mejor Chef, esta es una victoria rotunda que afirma la posición de la repostería vietnamita en el mapa culinario internacional.
Fuente: https://dantri.com.vn/du-lich/viet-nam-vo-dich-tai-cuoc-thi-banh-quoc-te-20250722102611412.htm
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