Temprano en la mañana del último día de septiembre, el Sr. Nguyen Van Hoan (68 años, aldea de Yen Du, comuna de Duc Linh, distrito de Vu Quang, Ha Tinh ) trajo una canasta de plástico y un palo de 2 metros de largo con un gancho de hierro al jardín de la colina de su familia para recoger caquis.
Los grandes árboles miden entre 8 y 10 metros de altura; tiene que usar una escalera para subir, volteando cada rama para recoger la fruta. El huerto familiar del Sr. Hoan, al pie de la colina, tiene más de 300 rosales, desde uno hasta más de 70 años. Este año, más de 80 árboles están listos para la cosecha.
El señor Hoan lleva herramientas para cosechar caquis (Foto: Duong Nguyen).
Según el Sr. Hoan, cuanto más viejo es el caqui, más fruta produce. Un caqui de varias décadas produce más de 300 kg de fruta, mientras que uno de tan solo 5 años produce entre 5 y 6 kg.
"El año pasado, mi familia cosechó y vendió más de cuatro toneladas de caquis. El precio que los comerciantes compraron en el huerto fue de 35.000 a 40.000 VND/kg. La cosecha de caquis de este año fue fructífera; mi familia ganó unos 200 millones de VND", dijo el Sr. Hoan con entusiasmo.
Estos días, la Sra. Nguyen Hai Yen (32 años) también está ocupada recogiendo caquis para vender.
La Sra. Yen comentó que, en los últimos 10 años, los caquis Yen Du se han convertido en una especialidad muy solicitada y con precios elevados. Los comerciantes acuden al lugar a pedirlos, los productores simplemente los recogen y ellos vienen a recogerlos.
Los árboles de caqui, anteriormente plantados solo para dar sombra, ahora se han convertido en árboles de altos ingresos para los residentes de Yen Du (Foto: Duong Nguyen).
Cosechar fruta es un trabajo duro, así que los hombres suelen estar a cargo. Pero cuando mi esposo no está, lo hago yo. Con árboles de más de 8 metros de altura, tengo que usar el cinturón de seguridad para evitar caídas y lesiones, compartió Yen.
Los caquis recién cosechados tienen un sabor astringente. Para que sean comestibles, tras recogerlos, la Sra. Yen los remoja en agua fría durante dos días y una noche para eliminar la resina.
Algunos caquis aún están verdes cuando están maduros, pero al cortarlos, su interior es de color rojo anaranjado. Los caquis Yen Du tienen un sabor dulce característico, son especialmente crujientes y no tienen semillas.
Los caquis se han convertido en un regalo preciado que ayuda a las personas a tener un ingreso anual estable (Foto: Duong Nguyen).
Según muchos, los caquis se cultivaban en las colinas de Yen Du hace más de 100 años. Sin embargo, antes solo se plantaban uno o dos árboles por hogar para dar sombra, y la fruta solo se usaba como refrigerio para divertirse; nadie pensaba en el desarrollo económico .
En los últimos años, los comerciantes han adquirido caquis, lo que ha generado un alto valor económico, por lo que la gente está expandiendo gradualmente la zona. El clima y el suelo de Yen Du son propicios para el buen crecimiento de los caquis.
Las rosas son fáciles de cultivar y no requieren muchos cuidados. Cada año, tras la cosecha, se fertiliza cada árbol con estiércol. Esta planta florece en febrero y está lista para la cosecha en septiembre.
Después de la cosecha, la gente lleva los caquis a casa y los sumerge en agua fría para eliminar el sabor astringente (Foto: Duong Nguyen).
Según el líder del Comité Popular de la Comuna de Duc Linh, en toda la aldea de Yen Du hay 80 hogares que cultivan rosas con una superficie de unas 40 hectáreas.
Este año, a pesar del mal tiempo, los caquis siguen produciendo mucha fruta, con una producción total de más de 45 toneladas. Cada hogar gana entre 100 y 200 millones de dongs, y los hogares con grandes extensiones de cultivo pueden llegar a ganar hasta 300 millones de dongs por cosecha.
Hong Yen Du ahora ha sido reconocido por cumplir con los estándares OCOP de 3 estrellas (una comuna, un programa de producto fuerte) y es el favorito de los clientes en muchas provincias y ciudades de todo el país.
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