DONG THAP En el pasado, los árboles de castaña de agua solo se cultivaban durante la temporada de inundaciones, pero ahora se han convertido en un cultivo que genera ingresos estables durante todo el año para la gente del distrito de Lap Vo, provincia de Dong Thap .
Los agricultores cosechan larvas. Foto: Phuc An .
Cultivar y vender abrojos durante todo el año.
El abrojo de agua es una planta acuática que originalmente cultivaban los habitantes del distrito de Lap Vo, provincia de Dong Thap, de forma rotativa para sustituir el arroz durante la temporada de inundaciones. Posteriormente, al darse cuenta de que la rentabilidad del abrojo de agua podía ser mayor que la del cultivo de arroz, muchos agricultores de la zona optaron por cultivarlo durante todo el año.
Actualmente, en el distrito de Lap Vo existen más de 80 hectáreas de abrojos de agua, la mayoría concentrados en las comunas de Long Hung B y Vinh Thanh. Aquí se cultivan principalmente abrojos de agua taiwaneses por su facilidad de cultivo y bajos cuidados.
El Sr. Nguyen Huu Duc (residente en la comuna de Long Hung B, distrito de Lap Vo) lleva más de siete años cultivando castañas de agua y afirma que son bastante fáciles de cultivar. El tiempo transcurrido desde la siembra en el campo hasta la obtención de tubérculos listos para la cosecha es de unos tres meses. Tras cada cosecha, unos diez días después, se puede recoger una nueva, por lo que las castañas de agua siempre están disponibles para la venta durante todo el año.
Las castañas de agua cosechadas deben ser viejas, de unos 5 a 7 cm de tamaño. Foto: Phuc An .
“Actualmente está en temporada, por lo que el precio del abrojo de agua es bastante bajo, tan solo 7000 VND/kg. Sin embargo, el precio también varía según la temporada, llegando a venderse a entre 13 000 y 15 000 VND/kg. En general, cultivar abrojo de agua genera mayores ingresos que cultivar arroz”, comentó el Sr. Duc.
Con más de una hectárea de castañas de agua, el Sr. Duc contrata de 3 a 5 trabajadores para recolectarlas diariamente. El trabajo suele comenzar a las 6:00 a. m. y terminar a las 12:00 p. m., y cada persona puede cosechar de 50 a 80 kg de castañas de agua al día. El Sr. Duc paga 140.000 VND por la recolección de castañas de agua a cada persona al día.
Después de la cosecha, las castañas de agua se colocan en sacos y se transportan para su consumo dentro de la provincia y provincias vecinas.
Especialidades que no te puedes perder
No solo se limitan a cultivar y vender castañas de agua frescas, la gente del distrito de Lap Vo también se esfuerza por desarrollar una variedad de productos procesados a partir de castañas de agua para aumentar el valor y expandir el mercado de consumo.
Una tienda que vende castañas de agua y productos elaborados con castañas de agua a lo largo de la carretera 80. Foto: Phuc An .
A lo largo de la Carretera 80, a su paso por la Comuna de Vinh Thanh (Distrito de Lap Vo), es fácil ver la imagen de tiendas grandes y pequeñas que venden todo tipo de productos de la infancia, desde pequeños puestos improvisados hasta puestos más grandes y bien equipados. Los vendedores suelen exhibir sus productos al borde de la carretera y aprovechan la oportunidad para invitar a los clientes a comprar.
Además de castañas de agua frescas, aquí se venden castañas de agua hervidas, castañas de agua hervidas en agua de coco, castañas de agua peladas e incluso leche de castañas de agua. Estos productos no solo se preparan de forma diversa, sino que también tienen un sabor distintivo que atrae a muchos lugareños y turistas.
La Sra. Dang Thi Huyen Tran, vendedora de castañas de agua en la Carretera 80, compartió: “Todos los días, desde las 7:00 hasta las 17:00, vendo un promedio de 15 a 20 kg de castañas de agua hervidas y gano unos 400.000 VND”.
Al procesar y vender productos derivados de las castañas de agua, los habitantes locales no sólo aumentan sus ingresos, sino que también contribuyen a promover las especialidades de su ciudad natal.
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Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-au-loi-hon-trong-lua-d403247.html
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