Recientemente, el Comité Popular del Distrito 11 inauguró oficialmente la Calle Gastronómica Ha Ton Quyen, que ha recibido gran atención de los residentes de Ciudad Ho Chi Minh, especialmente de los amantes de la gastronomía. No todos saben que, además de los famosos dumplings, esta calle ofrece muchos otros platillos para probar.
La singular tienda de fideos con carne en medio del "paraíso" de los dumplings.
Cada tarde, tras la lluvia inusual en Ciudad Ho Chi Minh, las calles se vuelven más frescas y agradables. Después de las 17:00, la calle gastronómica Ha Ton Quyen se ilumina y se llena de gente. Las tiendas también empiezan a llenarse de clientes.
Se acaba de inaugurar el restaurante gastronómico Ha Ton Quyen.
La Sra. Hanh vende sopa de fideos con carne en la calle Ha Ton Quyen.
[CLIP]: La “única” tienda de fideos con carne en la calle Ha Ton Quyen.
En medio del paraíso de los dumplings, con docenas de tiendas contiguas, muchas de ellas con décadas de antigüedad, hay una nueva tienda de fideos con carne que ha florecido hace más de siete meses, también en la calle Ha Ton Quyen. Se trata de la tienda de fideos con carne de la Sra. Nguyen Thi Thu Hanh (50 años).
La Sra. Hanh dijo que ha estado vendiendo este plato durante más de 20 años, también en el Distrito 11. Recientemente comenzó a vender aquí, justo cuando la calle Ha Ton Quyen se convirtió oficialmente en una ciudad culinaria.
La dueña se enorgullece de vender platos únicos en los comercios de la zona. Al principio, no había muchos clientes, pero últimamente la situación ha mejorado, sobre todo desde la apertura de esta calle de comida.
Mi restaurante se llena temprano por la mañana. Abre desde las 6:30 hasta bien entrada la noche. Aquí, cada porción cuesta entre 50.000 y 65.000 VND, especialmente la sopa de fideos con carne y panceta de cerdo —explicó el dueño.
La sopa de fideos con carne del restaurante tiene un sabor rico.
Según la Sra. Hanh, la razón por la que a los clientes les encanta la sopa de fideos con carne, además del sabor único que le ha proporcionado su trayectoria de "enseñanza de la profesión" durante décadas, se debe también a los ingredientes frescos y picantes que utiliza a diario. Actualmente, la propietaria afirma que la clientela se mantiene estable y espera que aumente con su dedicación.
Tran Nhut Hao (22 años) y sus amigos se enteraron del restaurante a través de las redes sociales. Comentó que suele ir a la calle Ha Ton Quyen solo para comer dumplings, ya que es un plato famoso en la zona.
Sin embargo, desde hace muchos meses viene aquí por la tienda de fideos con carne. El cliente comentó que suele pedir el plato especial por 65.000 VND. "Cada trozo de carne es enorme. Y además, tiene un hueso grande; es justo lo que me gusta. Soy un adicto a los fideos con carne, así que vengo a menudo a esta tienda", dijo sonriendo.
Frente a esta tienda de fideos con carne, la Sra. Linh (50 años) también vende siete platos diferentes los 7 días de la semana, famosa en las redes sociales. Por lo tanto, el menú semanal de la tienda es el siguiente: el lunes vende fideos amarillos; el martes, fideos de cangrejo con sopa vermicelli; el miércoles, fideos con salsa de pescado; el jueves, fideos de cangrejo; el viernes, fideos con carne y patas de cerdo; el sábado, fideos de pato guisados; y el domingo, curry de pato.
La señora Linh vende un plato diferente cada día.
La dueña comentó que el restaurante lleva más de 30 años en la zona. Sin embargo, solo vende de mediodía a tarde y no por la noche. Los precios de los platos en el restaurante de la Sra. Linh oscilan entre 35.000 y 70.000 VND, según el tipo.
Té, café, infusión de guanábana, snacks...
Entre las famosas tiendas de dumplings que se encuentran en la calle gastronómica Ha Ton Quyen, también hay tiendas de fideos, de papel de arroz mixto, de perritos calientes, de sopas dulces, cafeterías y diversas bebidas para que los clientes elijan.
La Sra. Thu Nguyen (37 años), dueña de una tienda de bocadillos, comentó que solo lleva abierta cuatro meses. Antes, vendía en la calle Minh Phung, también en el Distrito 11. Explicó que hay tiendas de dumplings con mucha tradición en la zona y que vende bebidas como té de guanábana y papel de arroz mixto... una variedad de productos únicos que satisfacen las necesidades de los clientes.
La tienda de la Sra. Thu Nguyen.
Además de los dumplings, también hay una variedad de platos y bebidas en la calle gastronómica Ha Ton Quyen.
Tengo un pariente que vende dumplings al lado. Llevo mucho tiempo viviendo aquí y estoy acostumbrada, así que vender estos platos me va bien, y los clientes siguen apoyándome con regularidad. Normalmente vendo desde las 11 de la mañana hasta la noche. De vez en cuando, paso por Ha Ton Quyen para comer algo más que dumplings; hay muchos otros platos únicos", dijo.
Al salir de una famosa tetería en la calle Ha Ton Quyen, el Sr. Nhan (26 años, residente del Distrito 5) comentó que esta es su tienda habitual. Como su casa está cerca, suele pasar a ayudar.
Dijo que ha vivido en Cho Lon desde niño, por lo que es un experto en todos los patios de comidas. En Ha Ton Quyen Food Street, no solo le gusta comer dumplings, sino que también es un cliente habitual.
Hablando de dumplings, este lugar es el mejor, sin más. Pero si crees que aquí solo hay dumplings, te equivocas. Durante el día, venden muchos platos, incluyendo arroz partido y dulces —añadió el cliente.
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