Pho llega a Lang Nu: al comer un plato de pho, la gente se siente cálida

Personas y trabajadores de la construcción en el nuevo pueblo de Nu disfrutan de Pho Yeu Thuong – Foto: NGUYEN KHANH

Desde temprano en la mañana, la niebla en las tierras altas todavía era espesa y el viento del noreste soplaba frío, pero el convoy de Pho Yeu Thuong ya había partido de la escuela internivel No. 1 de Phuc Khanh, rumbo al área de reasentamiento de Lang Nu.

El nuevo pueblo se encuentra en la cima de una colina, y el camino de entrada se encuentra a decenas de metros sobre el nivel del mar. En las esquinas, grupos de trabajadores trabajan a toda prisa, mientras el rugido de la maquinaria resuena hasta el monte Voi, el pico más alto, con 1.033 m, de la cordillera que se extiende desde Yen Bai hasta Lao Cai.

La carretera de hormigón recién construida que atraviesa el centro aún no está completamente seca, pero es lo suficientemente ancha para que los camiones que transportan materias primas pasen por la otra mitad.

Tan pronto como el vehículo se detuvo, decenas de personas se turnaron para transportar materiales al terreno baldío en medio del nuevo pueblo.

El aroma de las ollas de caldo hace rugir el estómago de muchas personas, deseando comer pho.

El Sr. Ban Van Hien - Compañía Truong Son 26, Cuerpo de Ejército 12 - dijo que estaba muy sorprendido esta mañana cuando la actividad de Pho Yeu Thuong llegó al sitio de construcción.

Durante casi tres meses de construcción continua, ha estado trabajando constantemente en este lugar con el deseo de entregar las casas a los habitantes de Lang Nu lo antes posible. Por ello, el ingeniero tuvo que dejar de lado temporalmente los sabores culinarios que le son familiares.

“El pho S tiene un sabor suave y el caldo es delicioso. En medio del frío de las montañas y colinas, un tazón de pho me ayuda a calmar la nostalgia”, dijo el Sr. Hien, añadiendo que él y sus colegas querían probar un tazón del famoso pho thin bo ho.

Pho Thin Bo Ho ( Hanoi ), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh ginseng) preparan juntos cuencos de pho en medio de la nueva obra de Lang Nu - Foto: NGUYEN KHANH

No muy lejos de allí, la Sra. Hoang Thi Doc (local) dijo: «Es la primera vez que como un plato de pho tan delicioso. Después de comer, me siento mucho menos cansada».

Durante más de un mes, el contratista la contrató para completar las obras en la obra de Lang Nu. Tras terminar un plato de Pho 34 Cao Thang, corrió de inmediato a buscar otro de Pho Thin porque su vecino le dijo: «Este pho del lago Hoan Kiem, Hanói, es muy famoso».

En un ambiente animado, se cocinaron casi 200 tazones de pho en el centro del nuevo pueblo de Nu, en famosos restaurantes y tiendas de pho como: Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh ginseng).

Los representantes de los restaurantes de pho dijeron que se sentían felices y alegres porque la gente y los trabajadores de la construcción recibieron tazones calientes de pho, cocinados con pasión y el deseo de compartir amor.

La unidad acompañante de HDBank brinda amor a la gente de Lang Nu - Foto: NGUYEN KHANH

La Sra. Tran Hoai Thu (jefa del área residencial de la aldea Lang Nu) dijo que desde la tarde del 11 de diciembre, ha notificado a la gente en grupos de redes sociales para que asistan al evento Pho Yeu Thuong .

Todos compartían la misma emoción y alegría. «Al sostener el tazón de pho, todos sintieron una calidez. Una calidez tanto en el sabor como en el corazón, porque estaban compartiendo», dijo la Sra. Thu.

Las nuevas casas en Lang Nu han ido tomando forma poco a poco. Algunas familias han trasladado sus pertenencias a sus nuevos hogares. Afuera, en el patio, cada arbusto y flor ha reverdecido. La alegría parece haber resurgido en el nuevo pueblo.

Pho con amor para Lang Nu

Con el deseo de que la serie de eventos del Día Pho 2024 no solo se trate de cultura y gastronomía sino también de amor, compartir y esté lleno de emociones, el periódico Tuoi Tre cooperó con la Unión Provincial de Jóvenes de Lao Cai y el distrito de Bao Yen para organizar el programa Pho Yeu Thuong 2024 en la Escuela Primaria y Secundaria No. 1 de Phuc Khanh el 11 y 12 de diciembre.

Aquí, los artesanos de los restaurantes de pho que participan en el programa enseñarán a las mujeres de la comuna de Phuc Khanh y a los profesores de la Escuela Primaria y Secundaria Nº 1 de Phuc Khanh cómo cocinar deliciosos tazones de pho.

El periódico Tuoi Tre también entregó regalos significativos a 33 familias de Lang Nu (hogares que acaban de recibir casas en la nueva zona de reasentamiento), a profesores y a todos los alumnos de la Escuela N.º 1 de Phuc Khanh. Cada uno de los 320 alumnos recibirá una bolsa de regalo que incluye una mochila, pho seco, salchichas y 1 millón de dongs en efectivo; cada profesor recibirá 2 millones de dongs en efectivo.

Y, por supuesto, deliciosos tazones de pho preparados por chefs famosos que han ganado grandes premios en el evento del Día del Pho , al que se invita a todos los aldeanos, estudiantes y profesores de la comuna. Se espera que se regalen con cariño 2000 tazones de pho a los aldeanos.

En el evento Pho Yeu Thuong de este año participan famosos restaurantes y tiendas de pho, como Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC) y Pho S (Ngoc Linh ginseng).

También hay dos chefs famosos en el mundo culinario, el maestro chef Do Nguyen Hoang Long y el "anís estrellado plateado" Phan Quy Long, que se especializa en cocinar pho para que disfruten familiares y amigos.

Además del apoyo de famosas marcas de pho y chefs, Pho Yeu Thuong 2024 también recibió corazones de oro en efectivo y apoyo en especie de HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, el equipo de fútbol An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Cultural Corporation...

Fuente: https://tuoitre.vn/pho-den-voi-lang-nu-an-to-pho-ba-con-thay-am-ap-20241212093626439.htm#content-1